Domatesli kıymalı pilav nasıl yapılır? tarifi nedir?

Domatesli kıymalı pilav, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu yemek, özellikle misafir sofralarının gözdesi olmuştur. Aşağıda, domatesli kıymalı pilavın hazırlanışı ile ilgili detaylı bir tarif bulabilirsiniz.

1. Pirinçlerin Hazırlanması: Pirinçleri yıkayıp, 30 dakika kadar suda bekletin. Bu işlem, pirinçlerin nişastasını atarak daha tane tane bir pilav elde etmenizi sağlar.

2. Soğan ve Domateslerin Hazırlanması: Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Domatesleri de kabuklarını soyup, küp küp doğrayın.

3. Kıymanın Kavrulması: Geniş bir tencerede sıvı yağı ısıtın. Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.

4. Domateslerin Eklenmesi: Kavrulan kıymanın üzerine doğranmış domatesleri ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin. Bu aşamada tuz ve baharatları da ekleyin.

5. Pirinçlerin Eklenmesi: Suda beklettiğiniz pirinçleri süzüp, tencereye ekleyin. Pirinçleri birkaç dakika kavurun ki lezzetlerini iyice alsın.

6. Suyun Eklenmesi: Tencereye 2 su bardağı sıcak su veya et suyunu ekleyin. Karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pişirmeye bırakın.

7. Pilavın Pişirilmesi: Pilavın suyu tamamen çekene kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişirin. Piştikten sonra ocaktan alıp, demlenmesi için 10 dakika kadar bekletin.

Domatesli kıymalı pilavı sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya salatayla birlikte sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, pilavın üzerine taze maydanoz serpiştirerek görselliğini de zenginleştirebilirsiniz.

- Kıymanızı daha lezzetli hale getirmek için, pişirme aşamasında biraz sarımsak ekleyebilirsiniz.- Domateslerin yerine, mevsiminde taze biber veya bezelye gibi sebzeler de ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.- Pilavınızın daha besleyici olması için, tam buğday pirinci veya bulgur kullanmayı tercih edebilirsiniz.

Sonuç olarak, domatesli kıymalı pilav hem hazırlanışı kolay hem de lezzetli bir yemektir. Ailece veya misafirlerinizle paylaşabileceğiniz bu tarif, sofralarınıza renk katacaktır. Afiyet olsun!