Pirinç Çeşitleri Nelerdir?

Pirinç Çeşitleri

Pirinç Çeşitleri, Dünya üzerinde olan en eski yiyeceklerden biridir. Pirinç (Çeltik), mısır ve buğdaydan sonra buğdaygiller familyasından, En çok ekimi yapılan otsu bir bitkidir. Dünya nüfusunun yarısından fazlasının beslenmesinde önemli bir yeri vardır. Pirinç, Türk yeme içme kültüründe de hemen hemen her gün tüketilen yiyecekler arasındadır. Boyutlarına göre 4 farklı çeşidi vardır.

Uzun taneli pirinç, Yaygın bir şekilde kullanılan ve tüketilen birçok yemeklerde de kullanılabilen bir pirinç türüdür. Taneleri piştikten sonra diriliğini ve kabarıklığını korur ve en önemlisi ise birbirine yapışmazlar. Bu nedenle de pilavlarda en çok tercih edilen bir pirinç türüdür. Pirinç patlağı yapmak ve buharla da pişirmek için uygun bir türdür. Bunla, risotto yapmak için uygun değildir bu yüzden risotto da kullanılmaz. Uzun taneli pirinçler kendi aralarında üç gruba ayrılır;

Basma-ti: bu pirinç türü genellikle orta doğu mutfaklarında sıklıkla kullanılan ve sevilerek yenilen bir pirinçtir. Son derecede aromatik bir tadı vardır. Bu özellikleri ile bilinir.

Baldo: Genellikle Türk mutfağında sıklıkla gördüğümüz bir tür pirinç. Basma-ti pirinç göre baldo pirinç daha tombul görünümdedir. Daha az su çeker ve kokusuz pirinç türüdür.
Yasemin: Asya usulü patlamış pirinç yapımında ve pilavlarda kullanılır. Kokulu ve aromatik bir pirinç türüdür. Baldo pirince göre uzun ve ince bir görünümüne sahiptir.

Kısa ve Orta Taneli Pirinç: Yumuşak ve yapışkan bir yapıya sahip olmakla bilinir. Daha nişastalıdır. Risotto, Sushi, Paella yapmak için uygun bir tür pirinçtir. Bunu yanı sıra pilav ve kızarmış pirinç yapmak için uygun olmayan pirinçtir. Bu pirinç türü de ikiye ayrılır:

Arborio: bu pirinç türü de orta taneli, yumuşak lezzette olan bir pirinç türüdür. Risotto yapımında en çok tercih edilen pirinçtir.
Calrose: bu pirinç ise dolgun ve yuvarlak yapıya sahip olması ile bilinir. Birleşik Devletlerde

Yaygın olarak kullanılan pirinçtir. Sushi yapımında en çok kullanılır.

Özel Pirinçler

Esmer pirinç: Fındıksı güçlü bir lezzete sahiptir. Sadece dış kabuğu soyulmuş tam pirinçtir. Beyaz pirince göre daha geç pişer ve daha çok su koymak zorunda kalınır. Bu yapısı ile bilinen esmer pirinç lezzetti ile bilinen pirinçtir.
Yabani pirinç: pirince benzer ama pirinç sınıfında olmayan bir yiyecek türüdür. Bir ot türünün tohumudur. Genellikle koyu kahverengi veya siyah renktedir ve tadı da fındığı andıran bir tadı olur. Diğer pirinç türlerinden üç kat daha uzun bir sürede pişer.

Son Güncelleme : 23.01.2024 06:46:29

Pirinç Çeşitleri ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Pirinç Sabunu

Pirinç Sabunu özellikle de cilt bakım konusunda son derece hassas olan bayanların tercih ettiği bir sabundur. Herkes kusursuz mükemmel bir cilde sahip olmak ister. Fakat bunun için sadece istemek yeterli olmuyor. Cilt bakımındaki en önemli noktalarda...

Pirinç Keki

Pirinç Keki, Türk damak tadının pek aşina olduğu bir tat değildir. Genellikle Güney Kore'de çokça tüketilen bir besindir. Pirinç keki doyurucu olmasının yanını sıra çok farklı sunum ve tat çeşitleriyle Korelilerin gözde tatlıları arasında yer alır. H...

Haşlama Pirinç Pilavı

Haşlama Pirinç Pilavı, Besin değeri yüksek ve lezzetli bir akşam yemeği hazırlamak isteyen hanımların gönül rahatlığı ile tercih edebileceği yemeklerden birisi haşlama pirinç pilavıdır. Pirinç, içerisinde bulunan A, B, E ve C vitaminlerinin vücudu ko...

Oktay Usta Pirinç Pilavı

Oktay Usta Pirinç Pilavı: Ev hanımların zorlandığı ayarlarını tutturamadığı bir pilav türü olarak bilinir. Tabi birkaç püf noktasını bildikten sonra yapmak o kadar da zor değildir. Pirinç pilavı yapılırken kesinlikle tereyağı kullanılmalıdır çünkü pi...

Pirinç Nerede Yetişir

Pirinç nerede yetişir, pirinç dünyada kıyaslama yapılırsa buğday ve mısırla beraber en fazla yetiştirilen tarım ürünüdür. Ülkemizde pirinç üretiminde ilk sıralarda yer almaktadır. Pir, inç yetiştiren ülkeler dünyada dört bir yana ihracat yaparak, pir...

Pirinç Suyu Saç

Pirinç suyu saç, Pirinç suyunun faydaları saymakla bitmiyor. Etkisini cildinize, vücudunuza hatta saçlarınıza kadar gösterebiliyor. Pirinç suyu ile cildinizi yıkadığınız da cildi yumuşatıyor ve parlatıyor. İçerdiği karbonhidrat sayesinde vücut direnc...

Arı Pirinç Unu

Arı pirinç unu, 6 ayı doldurmuş bebeklerde ek gıdaya geçiş dönemi başlayacaktır. Tüm ek gıdalar faydalı değildir. Arı mamanın içerideki gıdalar oldukça faydalı ve zararlı hiçbir ek bulunmamaktadır. Bazı farklı mamalar kullananlarda şu sorunlar ortaya...

Evde Pirinç Unu Nasıl Yapılır

Evde pirinç unu nasıl yapılır, Pirinç unu pirinçlerin öğütülerek elde edilmesi oluşan bir tahıl ürünüdür. Pirinç buğdaygiller familyasından olan bir tahıl olup içerisinde gluten olan bir besin olduğundan bebeklere verilmesinde bilinçli bir şekilde ha...

Pirinç Suyu İshal

Pirinç Suyu İshal; İshal, gıda zehirlenmesi de dahil olmakla birlikte, çeşitli rahatsızlıkların neticesinde ya da ishale yol açtığı bilinen bazı gıdaların fazla tüketimi sebebiyle ortaya çıkabilir.İshal süresince sindirimi pek fazla zor olmayan hafif...

Pirinç Çubuk

Pirinç çubuk, Vücudumuz da bulunan elektrikten kaynaklanan manyetik özellik, metallere karşı belli tepkileri ortaya koyar. Bu metallerden en önemlisi pirinç çubuktur. Pirinç çubuk alaşımı, esasen bakırın çinko ile karışımından elde edilen kahverengiy...

Zeytinyağlı Pirinç Pilavı

Zeytinyağlı pirinç pilavı, pirinç pilavı et yemeklerinin, tavuk yemeklerinin, sebze ile hazırlanan sulu yemeklerin yanında olmazsa olmaz olan pilav çeşitlerindendir, oldukça sevilerek tüketilir. Kuru fasulye nohut pirinç pilavı olmadı mı tadı alınama...

Pirinç Unlu Tatlılar

Pirinç unlu tatlılar; daha çok süt ile yapılan sütlü tatlılardır. Pirinç unu beyaz pirincin öğütülmesi ile elde edilen besin maddesidir. Pirinç unu kullanılarak yapılan pek çok tatlı çeşidi bulunmaktadır. Pirinç unu tatlı yapımında sütü koyulaştırmak...