Pirinç pilavı, özellikle çocuklar tarafından çok sevilen bir yemek çeşididir. Pirinç pilavını farklı çeşitlerde yapabiliriz. Bunlardan bir tanesi de havuçlu pirinç pilavıdır. Şimdi size bunun tarifini vermek istiyorum.

Öncelikle pirinçleri ılık suda yaklaşık 3 saat kadar ıslatalım. Bir tencereye tereyağını ve zeytinyağını koyalım. Yağ eridikten sonra, rendelenmiş havuçları ekleyelim. 1-2 dakika karıştırdıktan sonra, daha önceden ıslattığımız ve süzdüğümüz pirinçleri ekleyerek kavuralım. Ardından pirinçlerin üzerini yarım parmak geçecek şekilde suyunu ekleyelim. Tuzunu da atarak, tencerenin kapağını kapatalım. Suyu kaynamaya başlayınca, ocağı kısalım. Pirinçler suyu tamamen çekene kadar bekleyelim ve daha sonra ocağı kapatarak dinlenmeye bırakalım. İyice dinlendiğinde servise hazır demektir.

Pirinç pilavının lezzetini artırmak için et suyu kullanabilirsiniz. Ayrıca, pilav piştikten sonra tencerenin kapağını açıp, üzerine temiz bir bez koyarak tekrar kapatmanız pilavın daha tane tane olmasını sağlar. Havuçlar pilava tatlı bir aroma katarken, aynı zamanda yemeğinize renk ve besin değeri de ekler.

Afiyet olsun.