Patlıcanlı Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
15 Mayıs 2024 Çarşamba

Patlıcanlı Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Patlıcanlı Pirinç Pilavı, Bugünkü yemeğimiz patlıcanlı pirinç pilavıdır. Yemeğimizi beğeneceğinizi umuyoruz ve denemek isteyeceğinizden eminim.


Patlıcanlı Pirinç Pilavı İçin Gerekli Malzemeleri

  • Üç adet patlıcan
  • İki su bardağı pirinç
  • 1 kg et
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • İsteğe göre bir tutam tuz
  • Bir su bardağı sıvı yağ
  • Dört su bardağı et suyu
  • Yer fıstığı veya kuş üzümü isteğe bağlı olarak da badem

Patlıcanlı Pirinç Pilavı Nasıl Yapılır?


İlk olarak pirinçleri yıkayın ve ılık suya tuz atıp yaklaşık on beş dakika bekletin. Üç adet patlıcanları pijama şeklinde (Alacalı) soyun ve uzun uzun şeritler halinde doğrayın. Doğradığınız patlıcanları tabağa peçete sererek bekletmeye alın. Bir tavaya bir su bardağı yağı dökün. Yağın kızarmasını bekleyin, kızaran yağın içine daha sonra uzun uzun şeritler halinde doğradığımız patlıcanları atın. Ön yüzeyini çok az kızartıp ters çeviriyoruz. Arka tarafını kızarttıktan sonra hazırlamış olduğumuz tabağın içine alıyoruz. Tabağın altına peçete sermeyi unutmayalım. Bu işlemi diğer patlıcanlarda da devam ettiriyoruz.

On beş dakika tuzlu suda bekletilen pirinçleri süzüyoruz. Etleri tencereye koyup pişiriyoruz daha sonra o etleri süzüyoruz elde ettiğimiz et suyunu dökmeyip pilavımız da kullanıyoruz. Yarım çay bardağı sıvı yağı tencereye boşaltıyoruz. Daha sonra yer fıstığını sıvı yağ ile 5 dk kavuruyoruz. Daha sonra kuş üzümlerini atıyoruz onu da yer fıstığı ile kızartıyoruz. Sonra iki yemek kaşığı tereyağımızı katıyoruz ve birazda onu kızartıyoruz. Ardından tuzlu suda on beş dakika bekletip süzdüğümüz pirinçleri kızarttığımız yer fıstığı ve kuş üzümünün içine atıyoruz ve pirinçlerimizi de kızartıyoruz. Tuzumuzu da içine atıyoruz. Tabi isteğe bağlı tuz oranını arttırabilirsiniz. Önceden elde ettiğimiz dört su bardağı et suyunu pirinçlerimizin içine atıp karıştırıyoruz. Tabi et suyu yerine dört su bardağının içine et bulyon ya da tavuk bulyonu da katabiliriz isteğe bağlıdır. Suyun kaynamasından sonra tenceremizin altını kısıyoruz ve pirinçler suyu çekene kadar kısık ateşte pişiriyoruz. Suları çeken pirinçleri tüpten alıyoruz Daha sonra uzun uzun şeritler halinde kesip kızarttığımız patlıcanları bir tencereye diziyoruz. Fakat patlıcanların baş kısım tencerenin dışında kalacak şekilde diziyoruz ve tüpten alınan pirinçleri içine döküyoruz ve dışarıda kalan patlıcanların başlarını pirincin üzerini örtüyoruz. Patlıcanlı pilavımızı ters çevirip servise hazır hale getiriyoruz. Şimdiden hepinize afiyet olsun.

Patlıcanlı Pirinç Pilavı Yorumları

soru

Melis

25 Eylül 2018 Salı

Pirinç pilavının birçoğunu denedim ama hiç patlıcanlısını denemedim. Patlıcanı pirinç pilavı ile birlikte sadece karnıyarık yaparak yedim. Peki patlıcanlı pirinç pilavı, nasıl bir lezzet sağlar? Yani misafirlerime yapmama değecek bir yemek midir?

Cevap yaz

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Pirinç Nerede Yetişir?

Pirinç Nerede Yetişir?

Pirinç Tozu Kullanılma Amacı

Pirinç Tozu Kullanılma Amacı

Pirinç Tarlası Türleri ve Özellikleri

Pirinç Tarlası Türleri ve Özellikleri

Beyaz Pirinç Kilo Aldırır mı?

Beyaz Pirinç Kilo Aldırır mı?

Pirinç Lapası Tarifi ve Malzemeleri

Pirinç Lapası Tarifi ve Malzemeleri

Pirinç Çeşitleri Nelerdir?

Pirinç Çeşitleri Nelerdir?

Pirinç Suyu Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Pirinç Suyu Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Baharatlı Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Baharatlı Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Etli Domatesli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Etli Domatesli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Sarı Pirinç Özellikleri

Sarı Pirinç Özellikleri

Pirinç Yemekleri Tarifi ve Malzemeleri

Pirinç Yemekleri Tarifi ve Malzemeleri

Pirinç Unlu Kek Tarifi ve Malzemeleri

Pirinç Unlu Kek Tarifi ve Malzemeleri

Pirinç Patlağı Nasıl Yapılır?

Pirinç Patlağı Nasıl Yapılır?

Pirinç Unlu Tatlılar Tarifi ve Malzemeleri

Pirinç Unlu Tatlılar Tarifi ve Malzemeleri

Kıymalı Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Kıymalı Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Pirinç Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Pirinç Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Tosya Pirinci Özellikleri

Tosya Pirinci Özellikleri

Instagram

  • galeri1
  • galeri2
  • galeri3
  • galeri4
  • galeri5
  • galeri6