Pirinç nişastası üretimi, oldukça zahmetli bir süreçtir. Öncelikle pirinç kırıkları öğütülerek ince bir toz haline getirilir. Bu işlemden sonra su ile karıştırılarak çözelti hazırlanır ve bu çözelti dinlendirildiğinde kalın partiküller dibe çöker. Üst kısımda kalan sıvı, hücre parçaları ve nişasta karışımını içerir. Bu karışım, çeşitli ayrıştırma yöntemleriyle sıvıdan arındırılarak saf nişasta elde edilir. Ayrıca, pirinç ayrıştırma sürecinde azotlu bileşikler de bulunur. Bu süreçte dipte biriken maddeler, hayvan yemi olarak kullanılmak üzere değerlendirilebilir.

Nişasta, suda çözünmeyen bir polisakkarittir. Bitkiler tarafından enerjiyi depolamak amacıyla köklerde ve diğer bitki organlarında biriktirilir. Bu nedenle, nişasta bitkilerin hayatta kalması ve büyümesi için hayati öneme sahiptir.

Nişastanın çok çeşitli kullanım alanları bulunmaktadır:

Nişasta, gıda sanayisinde en çok kullanılan katkı maddelerinden biridir. İşlenmiş gıdalarda yaygın olarak bulunur. Örneğin, puding gibi ürünler nişasta kullanılarak yapılan gıdalara güzel bir örnektir. Bebek mamalarında da kıvam artırıcı etkisi nedeniyle sıklıkla tercih edilir. Pirinç nişastası, baklava gibi tatlıların yapımında kullanılır ve bu kullanımı sağlığa zararlı değildir.

Pirinç nişastası, gluten içermemesi nedeniyle çölyak hastaları ve gluten intoleransı olan bireyler için ideal bir alternatif oluşturur. Ayrıca, kozmetik endüstrisinde de cilt bakım ürünlerinde ve bebek pudralarında kullanılmaktadır. Bu ürünler, cildi yatıştırıcı ve kuruluğu önleyici özelliklere sahiptir.

Sonuç olarak, pirinç nişastası hem gıda sanayisinde hem de endüstriyel ve kozmetik alanlarda geniş bir kullanım yelpazesine sahiptir. Hem besleyici hem de fonksiyonel özellikleri nedeniyle vazgeçilmez bir madde olarak kabul edilmektedir.