Pirinç unlu limonlu kek nasıl yapılır? tarifi nedir?

Pirinç unlu limonlu kek, glüten intoleransı olan bireyler için harika bir alternatif sunan, hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Pirinç unu, bu kekin dokusunu ve lezzetini belirlerken, limon ise kekin ferahlatıcı bir tat katmasını sağlar. Aşağıda, pirinç unlu limonlu kekin yapım aşamalarını ve gerekli malzemeleri bulabilirsiniz.

Kek için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 200 gram pirinç unu
• 150 gram toz şeker
• 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 4 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• 1 limonun suyu ve kabuğu (rendelenmiş)
• Bir tutam tuz

1. Fırının Hazırlanması: Fırını 180 derece Celsius'a (356 derece Fahrenheit) önceden ısıtın. Kekin eşit şekilde pişmesi için bu adım oldukça önemlidir.

2. Kuru Malzemelerin Karıştırılması: Bir kapta pirinç unu, kabartma tozu, vanilin ve tuzu bir araya getirerek karıştırın. Bu karışım, kekin kabarmasını ve dokusunu sağlamlaştıracaktır.

3. Yağlı Malzemelerin Hazırlanması: Başka bir kapta, oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Ardından yumurtaları teker teker ekleyerek çırpmaya devam edin. Bu aşamada, karışımın hafif ve kabarık olması önemlidir.

4. Limon Aroması Ekleme: Limon suyu ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin. Bu, kekin taze bir lezzet almasını sağlayacaktır.

5. Kuru ve Yağlı Malzemelerin Birleştirilmesi: Kuru malzemeleri yavaşça yağımlı karışıma ekleyin. Bu aşamada, karışımı fazla çırpmamaya özen gösterin; sadece tüm malzemeler birleşene kadar karıştırın.

6. Kek Hamurunun Hazırlanması: Elde ettiğiniz kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün. Üzerini düzleştirin ve gerekirse hafifçe sallayarak hava kabarcıklarının çıkmasını sağlayın.

7. Pişirme Süreci: Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

8. Kek Soğutma: Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıbında 10 dakika kadar soğumaya bırakın. Ardından, kalıptan çıkararak tamamen soğumasını bekleyin.

Pirinç unlu limonlu kek, sade olarak servis edilebileceği gibi, üzerine pudra şekeri serpilerek veya limonlu glazür ile süslenerek de sunulabilir. Yanında çay veya kahve ile harika bir ikili oluşturur. Ayrıca, taze meyvelerle birlikte servis edilmesi, lezzetini daha da artıracaktır.

Sonuç olarak, pirinç unlu limonlu kek, hem pratik hem de lezzetli bir tarif arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Kolayca hazırlanabilen bu kek ile misafirlerinizi ve ailenizi etkileyebilirsiniz.