Basmati pirinçle pratik domatesli pilav nasıl yapılır?

Basmati pirinç, uzun taneli ve aromatik yapısıyla bilinen, özellikle Hindistan ve Pakistan kökenli bir pirinç çeşididir. Domatesli pilav ise, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Basmati pirinçle hazırlanan pratik domatesli pilav, hem lezzetli hem de besleyici bir yemektir. Bu makalede, basmati pirinçle pratik domatesli pilavın nasıl yapılacağını detaylarıyla inceleyeceğiz.

Pratik domatesli pilav için gerekli malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı basmati pirinç
• 2 adet büyük boy domates
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 3 su bardağı su veya sebze suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• İsteğe bağlı olarak maydanoz veya taze nane

Basmati pirinç, yapısı gereği diğer pirinçlerden daha fazla su emme kapasitesine sahiptir. Bu nedenle, pilav yapmadan önce pirinci iyice yıkamak ve 30 dakika kadar suda bekletmek önemlidir. Bu işlem, pirinç tanelerinin daha iyi şişmesini ve pişme sırasında yapışmamasını sağlar.

1. İlk olarak, soğanı küçük küpler halinde doğrayın.

2. Bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını ekleyin ve ısıtın.

3. Isınan yağda doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun.

4. Ardından, kabuklarını soyup küp şeklinde doğradığınız domatesleri ekleyin.

5. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin. Bu aşamada tuz ve karabiberi de ekleyebilirsiniz.

1. Önceden ıslatılmış ve süzülmüş basmati pirinçleri domates sosunun içine ekleyin ve birkaç dakika kavurun.

2. Ardından, 3 su bardağı sıcak su veya sebze suyunu ekleyin.

3. Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra, tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.

Pirinç piştikten sonra, ocaktan alıp 10 dakika kadar dinlendirin. Dinlendirme süresi, pirincin buharını çekmesini ve tanelerinin daha da pörtföy olmasını sağlar. Servis yapmadan önce, pilavı hafifçe karıştırarak tanelerin ayrılmasını sağlayın. İsteğe bağlı olarak üzerine doğranmış maydanoz veya taze nane ekleyebilirsiniz.

Basmati pirinçle pratik domatesli pilav, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif sunmaktadır. Farklı malzemelerle zenginleştirerek, kişisel damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz. Bu tarif, özellikle hızlı ve pratik bir yemek arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Afiyet olsun!