Artan pilavdan lezzetli yayla çorbası nasıl yapılır?

Yayla çorbası, Türk mutfağının sevilen ve geleneksel lezzetlerinden biridir. Özellikle yaz aylarında serinletici etkisi ile bilinen bu çorba, genellikle yoğurt, pirinç ve nane gibi malzemelerle hazırlanır. Artan pilav kullanarak yapılan yayla çorbası, hem ekonomik hem de lezzetli bir alternatif sunar. Bu makalede artan pilavdan lezzetli yayla çorbası yapımını adım adım inceleyeceğiz.

Yayla çorbası tarifi için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı artan pilav
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1/2 su bardağı su (isteğe bağlı olarak su miktarı artırılabilir)
• 2 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı nane (kuru veya taze)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı (tercihe göre)
• 4 su bardağı et suyu veya sebze suyu (isteğe bağlı)

Yayla çorbasının yapılışı oldukça basittir. Adım adım ilerleyerek lezzetli bir çorba hazırlayabilirsiniz:

1. İlk olarak, bir tencereye zeytinyağı veya tereyağını ekleyin ve ısıtın.

2. Ardından, unu ekleyin ve hafifçe kavurun. Unun rengi değişene kadar kavurmaya devam edin.

3. Bu aşamada, et suyu veya sebze suyunu yavaş yavaş ekleyin. Karıştırarak unun topaklanmasını önleyin.

4. Çorba kaynamaya başladığında, artan pilavı ekleyin ve karıştırın.

5. Ayrı bir kapta yoğurdu, yumurtayı ve suyu çırpın. Bu karışımı çorbaya eklemeden önce biraz çorba ile ısıtmanız önerilir.

6. Yoğurtlu karışımı çorbaya ekleyin ve sürekli karıştırarak kaynamasını bekleyin.

7. Tuz ve nane ekleyin. Nane taze ise doğrayarak ekleyebilirsiniz.

8. Çorbanız kaynadıktan sonra birkaç dakika daha pişirin ve ocaktan alın.

Yayla çorbasını sıcak olarak servis edebilirsiniz. Üzerine biraz kuru nane veya pul biber serpiştirerek lezzetini artırabilirsiniz. Yanında limon dilimleri ile servis etmek de güzel bir alternatif olacaktır.

Artan pilavdan yapılan yayla çorbası, hem pratik hem de ekonomik bir yemek seçeneğidir. Bu tarif ile evde kolayca lezzetli bir çorba hazırlayabilir, hem ailenizi hem de misafirlerinizi mutlu edebilirsiniz. Türk mutfağının bu geleneksel lezzetini keşfetmek için tarife göz atabilir ve damak tadınıza uygun malzemeler ile çeşitlendirebilirsiniz.