Patatesli pilav nasıl yapılır, tarifine ne dersin?

Patatesli pilav, Türk mutfağının sevilen ve sıkça tercih edilen yemeklerinden biridir. Pirinç pilavı ile patatesin bir araya gelmesi, yemeğe hem lezzet hem de besin değeri katmaktadır. Bu tarif, özellikle öğle veya akşam yemeklerinde yan yemek olarak sıklıkla sunulmaktadır. Patatesin nişastalı yapısı, pilavın daha doyurucu olmasını sağlamaktadır.

Patatesli pilav yaparken ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı pirinç
• 1 adet büyük boy patates
• 1 adet soğan
• 3 su bardağı su veya et suyu
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Yarım çay kaşığı zerdeçal (isteğe bağlı, renk için)

Patatesli pilavın hazırlanışı, oldukça basit adımlardan oluşmaktadır. Aşağıda bu adımları ayrıntılı bir şekilde bulabilirsiniz:

1. Pirinç Hazırlığı: Pirinci bir kaba alıp, üzerine sıcak su ekleyin. 20-30 dakika kadar bekletin, ardından nişastasının çıkması için iyice yıkayın.

2. Sebzelerin Hazırlanması: Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Patatesi ise soyup, küp şeklinde doğrayın.

3. Soğanı Kavurma: Geniş bir tencerede sıvı yağı ısıtın, doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

4. Patatesin Eklenmesi: Kavrulan soğanların üzerine doğranmış patatesleri ekleyin. Patatesler hafifçe kızarana kadar kavurmaya devam edin.

5. Pirinç ve Baharatların Eklenmesi: Yıkanmış pirinci tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı zerdeçalı ekleyin, karıştırın.

6. Suyun Eklenmesi: Üzerine 3 su bardağı sıcak suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısarak, tencerenin kapağını kapatın.

7. Pişirme Süreci: Pilavı kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Piştikten sonra ocaktan alın ve demlenmesi için 10 dakika bekletin.

Patatesli pilav, genellikle yoğurt veya salata ile birlikte servis edilir. Yanında turşu veya zeytinyağlı bir meze ile de sunulabilir. Bu yemek, özellikle et yemekleri ile mükemmel bir uyum sağlamaktadır.

- Patatesli pilav, besin değeri yüksek bir yemek olmasının yanı sıra, ekonomik bir alternatiftir.- Farklı baharatlar ekleyerek damak zevkinize uygun çeşitlendirmeler yapabilirsiniz.- Pilavın lezzeti için kaliteli pirinç kullanılması önemlidir.

Sonuç olarak, patatesli pilav, hem pratik hem de lezzetli bir tarif olup, her evde kolaylıkla yapılabilir. Bu özelliğiyle, günlük yemeklerin vazgeçilmez bir parçası haline gelmiştir.