15 kişilik pirinç pilavı tarifi nasıl hazırlanır?

Pirinç pilavı, dünya genelinde pek çok kültürde yer alan, besleyici ve kolay hazırlanabilen bir yemektir. Özellikle misafir yemeklerinde sıkça tercih edilen pirinç pilavı, farklı malzemelerle zenginleştirilerek hazırlanabilir. Bu yazıda, 15 kişilik pirinç pilavı nasıl hazırlanır detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

15 kişilik pirinç pilavı hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

• 2 kg baldo pirinç
• 1,5 litre su veya tavuk suyu
• 250 gram tereyağı veya zeytinyağı
• 2 adet büyük boy soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber (isteğe bağlı)
• Yarım çay bardağı limon suyu (isteğe bağlı)
• 250 gram şehriye (isteğe bağlı)

Pirinç pilavı hazırlama süreci, dikkatle takip edilmesi gereken birkaç aşamadan oluşmaktadır:

• Öncelikle, pirinci bir kabın içinde yaklaşık 30 dakika kadar soğuk su ile ıslatın. Bu işlem, pirincin nişastasının azalmasına yardımcı olacak ve pilavın daha tane tane olmasını sağlayacaktır.
• Islanan pirinci süzün ve daha sonra bol su ile durulayarak nişastalı kısmını arındırın.
• Soğanları küçük küpler halinde doğrayın. Geniş bir tencerede, tercih ettiğiniz yağı (tereyağı veya zeytinyağı) kısık ateşte ısıtın.
• Isınan yağda doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
• Ardından, durulanan pirinci tencereye ekleyin. Pirinci, yağ ile birlikte birkaç dakika kavurun. Böylece pirinç, yağ ile örtülecek ve pişme aşamasında daha lezzetli olacaktır.
• Şayet şehriye kullanıyorsanız, bu aşamada şehriyeyi de ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
• Son olarak, su veya tavuk suyunu, tuzu ve isteğe bağlı olarak karabiber ve limon suyunu ekleyin. Karıştırdıktan sonra, tencerenin kapağını kapatın.
• Pilavı önce yüksek ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, ateşi düşürüp kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin.
• Pilav piştikten sonra, ocağı kapatın ve pilavın demlenmesi için 10-15 dakika kadar bekletin.

Pirinç pilavı, sıcak bir şekilde servis edilmelidir. Yanında özellikle et yemekleri, sebze yemekleri veya salatalar ile servis edilebilir. Pilavı, tabaklara alırken çatalla havalandırarak servis edilmeli, bu sayede tane tane bir görünüm elde edilmelidir.

Sonuç olarak, 15 kişilik pirinç pilavı, doğru malzemelerle ve ustalıkla hazırlandığında hafif ve lezzetli bir alternatif sunar. Misafirlerinize özel anlarda bu tarifi deneyerek sofralarınızı şenlendirebilirsiniz.