Domatesli basmati pirinç pilavı nasıl hazırlanır?

Domatesli basmati pirinç pilavı, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneğidir. Bu pilav, özellikle Asya mutfağında yaygın olarak kullanılmaktadır ve basmati pirinci, aromatik ve hafif tatlı bir lezzete sahip olması nedeniyle tercih edilmektedir. Bu makalede, domatesli basmati pirinç pilavının nasıl hazırlandığı, malzemeleri ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Domatesli basmati pirinç pilavı hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 1 su bardağı basmati pirinci
• 2 adet orta boy domates
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• İsteğe bağlı baharatlar (kimyon, pul biber vb.)
• Maydanoz veya taze nane (süsleme için)

Basmati pirincinin pişirilmeden önce iyi bir şekilde hazırlanması gerekmektedir. Bunun için:

• Pirinci bir süzgeçte soğuk su ile durulayarak nişastasını akıtmalısınız.
• İlk durulama sonrası, pirinci yaklaşık 20-30 dakika su içinde bekletmek, pişirme sırasında daha tane tane olmasını sağlayacaktır.

1. Soğanı doğrayın: Öncelikle soğanı ince ince doğrayın.

2. Yağı ısıtın: Geniş bir tencereye zeytinyağı veya tereyağını ekleyin ve ısıtın.

3. Soğanı kavurun: Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.

4. Domatesleri ekleyin: Kabuklarını soyup küp küp doğradığınız domatesleri ilave edin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.

5. Baharatları ekleyin: Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.

6. Pirinci ekleyin: Süzülen basmati pirincini tencereye ekleyin ve 2-3 dakika kavurun. Bu aşama, pirincin lezzetini artıracaktır.

7. Suyu ekleyin: 2 su bardağı sıcak suyu tencereye ilave edin ve karıştırın.

8. Pişirme: Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Pirinç suyunu çekip yumuşadığında, ocaktan alabilirsiniz.

9. Demleme: Pilav piştikten sonra, ocağı kapatın ve pilavı 10 dakika kadar demlenmeye bırakın.

10. Servis: Demlenen pilavı hafifçe karıştırarak servis yapın. Üzerini maydanoz veya taze nane ile süsleyebilirsiniz.

Domatesli basmati pirinç pilavı, hem hazırlaması kolay hem de zengin bir lezzet sunan bir yemektir. Bu tarif, hem günlük yemeklere hem de özel davetlere uygun bir seçenek olarak öne çıkmaktadır. Kendi damak zevkinize göre baharat ve malzemeleri değiştirerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!