Fırında pirinç unlu sütlaç nasıl yapılır?

Fırında pirinç unlu sütlaç, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Pirinç unu kullanılarak hazırlanan bu tatlı, fırında pişirilmesi sayesinde hem lezzetli hem de kıvamlı bir hale gelir. Bu yazıda, fırında pirinç unlu sütlaç yapımının aşamaları detaylı bir şekilde açıklanacaktır.

Fırında pirinç unlu sütlaç için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı pirinç unu
• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 çimdik tuz
• Tarçın (isteğe bağlı, üzeri için)

Fırında pirinç unlu sütlaç yapım süreci, birkaç basit adımda tamamlanabilmektedir:

Öncelikle, pirinç ununu bir kaseye alıp üzerine bir miktar soğuk süt ekleyin. Bu karışımı bir çırpıcı veya bir çatal yardımıyla karıştırarak topaklanmasını önleyin. Pirinç ununun iyice çözülmesi, sütlaçınızın kıvamı açısından önemlidir.

Bir tencereye 1 litre sütü koyun ve üzerine toz şekeri, tuzu ve vanilini ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak sütü kaynatın. Süt kaynadıktan sonra, hazırladığınız pirinç unu karışımını yavaş yavaş ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

Karışım kaynamaya başladıktan sonra, kısık ateşte 10-15 dakika kadar pişirin. Bu süre zarfında, sürekli karıştırarak kıvamının koyulaşmasını sağlayın. Kıvamı koyulaştıktan sonra ocaktan alın.

Hazırladığınız karışımı, önceden yağlanmış fırın kabına dökün. Üzerini spatula ile düzleştirin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, sütlaç yüzeyinin hafifçe kızarması için yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin. Fırında pişirme işlemi, sütlacı daha yoğun bir lezzet ve kıvam kazandıracaktır.

Fırından çıkan sütlaç, soğuduktan sonra dilimlenerek veya kaselere paylaştırılarak servis edilebilir. Üzerine isteğe bağlı olarak tarçın serpebilir veya dilimlenmiş meyvelerle süsleyebilirsiniz.