Domatesli pirinç pilavı nasıl yapılır? tarifi nedir?

Domatesli pirinç pilavı, Türk mutfağının lezzetli ve sağlıklı bir yan yemeğidir. Bu tarif, hem sebzelerin lezzetini hem de pirincin besleyici özelliklerini bir araya getirir. Domatesin asidik yapısı, pilava özgün bir tat katarken, pirincin yumuşak dokusu ile birleştiğinde damaklara hitap eden bir sonuç ortaya çıkar.

Domatesli pirinç pilavı hazırlamak için gerekli olan malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 2 su bardağı pirinç
• 3 adet orta boy domates
• 1 adet soğan
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 4 su bardağı su veya sebze suyu
• Tuz
• Karabiber
• Opsiyonel olarak 1 çay kaşığı kimyon

1. Pirincin Hazırlanması: Pirinci öncelikle bol su ile yıkayın. Bu aşama, pirincin fazla nişastasını arındırarak daha tane tane bir pilav elde etmenize yardımcı olacaktır. 15-20 dakika kadar ılık suda bekletmek de faydalı olabilir. 2. Sebzelerin Hazırlanması: Soğanı ince ince doğrayın. Domatesleri ise kabuklarını soyduktan sonra küp küp doğrayın.

3. Pişirme Aşaması: Tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağda doğradığınız soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından doğranmış domatesleri ekleyin ve domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.

4. Pirinç Ekleme: Yıkanmış ve süzülmüş pirinci tavaya ekleyin. Pirinçlerin yağ ve sebzelerle iyice harmanlanmasını sağlayın. Bu aşamada tuz, karabiber ve isteğe bağlı kimyon ekleyebilirsiniz.

5. Suyun Eklenmesi: Üzerine 4 su bardağı kaynamış suyu ekleyin. Su ekledikten sonra pilavın tuzunu kontrol edin ve gerekiyorsa ilave edin.

6. Pişirme: Pilav kaynamaya başladığında, ocağın altını kısın ve tavayı kapakla kapatın. Pilavı yaklaşık 15-20 dakika kısık ateşte pişirin. Pişirme sonrasında ocaktan alarak 10 dakika dinlendirin.

Pilavınız hazır! Servis yaparken dilerseniz üzerine ince doğranmış maydanoz serpebilir veya yanında yoğurt ikram edebilirsiniz. Domatesli pirinç pilavı, özellikle et yemeklerinin yanında mükemmel bir uyum sağlar.

Domatesli pirinç pilavı, hem pratik yapısı hem de zengin aroması ile sofralarınızı süsleyecek bir lezzettir. Bu tarifi deneyerek hem sevdiklerinizi mutlu edebilir hem de damak tadınıza yeni bir alternatif katabilirsiniz.