Pirinçli tavuk sarma tarifi nasıl yapılır?

Pirinçli tavuk sarma, zengin ve lezzetli bir yemek çeşidi olarak, özellikle özel günlerde ve davetlerde tercih edilmektedir. Hem görsel hem de damak tadı açısından tatmin edici olan bu tarif, pratikliği ile de mutfaklarda sıklıkla yer bulmaktadır. Aşağıda, pirinçli tavuk sarma tarifinin yapılış aşamaları detaylı bir şekilde anlatılacaktır.

Pirinçli tavuk sarma için gerekli malzemeler şunlardır:

• 4 adet tavuk göğsü
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı tavuk suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı pul biber
• Maydanoz (isteğe bağlı)

1. Pirinci Hazırlama: Öncelikle pirinci yıkayıp süzmek, ardından zeytinyağında kavurmak gerekmektedir. Kavrulan pirinçlerin üzerine küçük doğranmış soğan eklenmeli ve soğanlar pembeleşene kadar kavrulmaya devam edilmelidir. Ardından tuz, karabiber, kimyon ve pul biber eklenir.

2. Tavuk Göğsünü Hazırlama: Tavuk göğüsleri, ince dilimler halinde kesilmeli ve dövülmelidir. Böylece tavuklar daha yumuşak ve kolay sarılabilir hale gelecektir.

3. Sarma İşlemi: Hazırlanan pirinçli karışım, dövülmüş tavuk göğüslerinin üzerine yerleştirilir. Tavuk göğsü, pirinçli harç ile sarılarak, kürdan yardımıyla sabitlenir.

4. Pişirme: Sarılan tavuklar, önceden ısıtılmış bir tepsiye yerleştirilir. Üzerine tavuk suyu dökülerek, 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. Pişirme sırasında tavukların kurumasını önlemek için, üzerini alüminyum folyo ile kaplamak faydalı olacaktır.

Pirinçli tavuk sarma, sıcak servis edilmesi gereken bir yemektir. Yanında taze bir salata veya yoğurt ile sunulması, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, dilerseniz üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek servis edebilirsiniz.

Sonuç olarak, pirinçli tavuk sarma tarifi, oldukça lezzetli ve pratik bir yemek seçeneği sunmaktadır. Yukarıda verilen adımları takip ederek, siz de bu lezzeti mutfağınızda kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!