pirinc.gen.tr https://www.pirinc.gen.tr Pirinç, Pirinç Tarifleri ve Malzemeleri tr-TR hourly 1 Copyright 2019, pirinc.gen.tr Fri, 18 Dec 2015 00:00:00 +0000 Sat, 07 Dec 2019 00:00:00 +0000 60 Pirinç Kabuğu Yağı https://www.pirinc.gen.tr/pirinc-kabugu-yagi.html Sat, 13 Oct 2018 20:29:58 +0000 Pirinç kabuğu yağı, pirincin üzerinde bulunan kepeğin yağıdır ve pirincin işlenmesinin ardından elde edilen dış kabuklarının soğuk pres yöntemiyle sıkılmasıyla elde edilir. Kuvvetli bir antioksidan olduğundan dolayı Pirinç kabuğu yağı, pirincin üzerinde bulunan kepeğin yağıdır ve pirincin işlenmesinin ardından elde edilen dış kabuklarının soğuk pres yöntemiyle sıkılmasıyla elde edilir. Kuvvetli bir antioksidan olduğundan dolayı gerek besin olarak gerekse vücuda sürülerek kullanımı oldukça yaygındır. Kökeni uzak doğuya dayanan bu yağ özellikle bayanların cilt bakımı için vazgeçilmez bir ürün olmuştur. Cilt bakımı dışında yemekleri pişirirken kullanılarak bağışıklığın gelişmesine büyük katkı sağlar. Pirinç kabuğu yağı, içerdiği tüm bu değerlerle yer fıstığı yağının yapısına ve bileşiğine de çok benzer. Pirinç kabuğu yağı düzenli olarak kullanıldığında cildiniz ve vücudunuza saymakla bitmeyen faydalar sağlamaktadır.

Pirinç kabuğu yağı faydaları nelerdir

  • Bağışıklık sistemini geliştirir.
  • Ciltteki pürüzleri yok eder.
  • Yüzdeki kalojen oranını arttırarak kırışıklıkların giderilmesinde uzun yıllardır Çinli kadınlar kullanılır.
  • İçinde bulunan Kalsiyum, Magnezyum, B12 gibi birçok vitamin ve mineral sayesinde vücutta yenilenmeleri sağlar.
  • Isı kullanılarak yapılan saçlarda oluşan yıpranmalara karşı iyi gelir.
  • Vücudu güneşin zararlı etkenlerinde ve UV ışıklarından korur.
  • Saçtaki renk kaybını önler.
  • Oksitlenmeden dolayı oluşan cilt sorunlarını çözer.
  • Cildin rengini açar ve parlaklık verir.
  • Cilde masaj yapılarak uygulandığında cildi yumuşatır ve ferahlık hissi verir.
  • Zayıflamak isteyen kişiler için yapılacak Pirinç kabuğu yağı kürü ile iştah kesici bir ürün haline gelir.
  • Sindirimi düzenler ve İshali hemen keser.
  • Oluşan yanıklara ve pişiklere birebirdir.
  • Kandaki yüksek kolesterolün düşürülmesinde kullanılır.
  • Karbonhidrat kullanımını düzenler ve yüksek enerji verir.
  • Tansiyon hastalıkları için kullanılır.
  • Saç bakım ürünlerinin vazgeçilmez ürünüdür.
  • Saç dipleri ölü hücrelerden arınarak daha canlı bir saça sahip olursunuz.
  • Saçların erken beyazlaşmasını ve seyrelmesini engeller.
  • Masaj salonlarında masaj yağı olarak da kullanılır.

Pirinç kabuğu yağı kullanımı

Pirinç kabuğu yağı ile kolesterol seviyesini düşüren yemekler yapmak mümkündür. Yapılan yemeklere az miktarda eklenmesi faydasını göstermesi için yeterli olacaktır.  Cilde ise duş alındıktan sonra masaj yaparak uygulanması kuruluğu ve kırışıklığı alacaktır. Yapılan her işlemde diğer kozmetik ürünlerinin aksine vücuda herhangi bir zararı yoktur. Omega 3 bakımından zengin olması ise kadınlar için tercih edilme sebepleri arasındadır.

]]>
Arı Pirinç Unu https://www.pirinc.gen.tr/ari-pirinc-unu.html Sun, 14 Oct 2018 07:31:51 +0000 Arı pirinç unu, 6 ayı doldurmuş bebeklerde ek gıdaya geçiş dönemi başlayacaktır. Tüm ek gıdalar faydalı değildir. Arı mamanın içerideki gıdalar oldukça faydalı ve zararlı hiç bir ek bulunmamaktadır. Bazı farklı ma Arı pirinç unu, 6 ayı doldurmuş bebeklerde ek gıdaya geçiş dönemi başlayacaktır. Tüm ek gıdalar faydalı değildir. Arı mamanın içerideki gıdalar oldukça faydalı ve zararlı hiç bir ek bulunmamaktadır. Bazı farklı mamalar kullananlarda şu sorunlar ortaya çıkmaktadır:
  • Kilo sorunları: Farklı mama kullanımı çocuklarda obezite yol açabilmektedir. Çünkü içerisinde şeker miktarı fazladır dolayısıyla kilo alımını fazlalaştırmak da obeziteye yol açmaktadır. 
  • İştah sorunları: Bazıı mama sürekli tokluk hissi yaratmaktadır. Annelere bu kolaylık gibi görünse de ilerleyen zamanlar da iştah sorunlarına yol açmaktadır. Bebeğinizi hazırladığınız organik ek gıdalar ile beslemek gerekmektedir.
  • Şeker miktarı: İçerinde fazlaca şeker bulunduğundan dolayı bebeklerde şeker hastalığına bile yol açabilmektedir. 
Arı sadece pirinç unu değildir içerisinde 12 vitamin bulunmaktadır. Pirinç unu bebeklerin en kolay üretebilecekleri tahıllardan biridir ve dünyada ki tüm mamaların ana maddesi pirinçtir. Fakat arı pirinç ununun içerisinde tüm vitaminlerin bulunduğu içerisinde GDO içermediği labaratuvarlar tarafından sürekli incelendiği devlet denetiminden her yıl başarıyla geçtiği söylenmektedir. Aynı zamanda helal sertifikası almıştır. Arı mama yurt içinde üretilmektedir ve bu sebeple fiyatı ucuzdur. Arı mama piştikten 1 saat sonra tüketilmesi gerekmektedir. 

Arı pirinç unu hazırlanışı :

Bir cezveye su koyup daha sonra arı pirinç unu koyup kaynatılır. Soğuduktan sonra çocuğa verilir. Kesinlikle şeker atılmaması gerekmektedir. Çünkü şeker kilo aldırıp ve bebeklerde şeker hastalığına yol açabilmektedir. Bebeğe 1 saat içerisinde verilmesi gerekmektedir. Arı pirinç unu vermeden önce doktora başvurulması gerekmektedir. 
]]>
Etli Meyhane Pilavı Pirinç https://www.pirinc.gen.tr/etli-meyhane-pilavi-pirinc.html Mon, 15 Oct 2018 02:20:48 +0000 Etli Meyhane Pilavı Pirinç tek başına bile sizi ana yemek kadar doyurabilir. Yanına evde yaptığınız mis gibi yoğurdunuzu  ve turşunuzu eklerseniz alın size hafif bir öğle yemeği. Ve  üstelik etli meyhane pilavının yüz gra Etli Meyhane Pilavı Pirinç tek başına bile sizi ana yemek kadar doyurabilir. Yanına evde yaptığınız mis gibi yoğurdunuzu  ve turşunuzu eklerseniz alın size hafif bir öğle yemeği. Ve  üstelik etli meyhane pilavının yüz gramında sadece yüz otuz kalori vardır. 

Etli Meyhane Pilavı Pirinç İçin Malzemeler
  • Yarım kilo kuş başı az yağlı et
  • İki su bardağı pirinç
  • Beş su bardağı su
  • İki adet yeşil biber
  • İki adet kırmızı biber
  • Bir orta boy büyüklüğünde soğan
  • Dört adet orta boy bükülüğünde domates
  • Bir yemek kaşığı biber salçası
  • Bir buçuk yemek kaşığı domates salçası
  • Elli gram tereyağı
  • Pul biber
  • Tuz
  • Karabiber

Etli Meyhane Pilavı Yapılışı

Ben öncelikle etlerimi düdüklü tencerede on dakika kadar haşlayıp biraz yumuşamaları sağladım. Sonra başka bir tavada hafif kavurdum az biraz zeytin yağıyla. Soğanlarımızı küp küp doğrayalım, biberlerimizi de aynı şekilde keselim, dört adet domatesimizi de küp küp doğrayalım. Kesme işlemimiz bitince sırasıyla soğanlarımızı pişirme tenceremize, elli gram tereyağımızla birlikte koyalım. Soğanlarımız kavrulurken içine biberlerimizi de ilave edelim. Malzemelerimiz bir güzel pembeleşince içerisine salçalarımızı ekleyelim hepsini  birlikte iki dakika kavuralım. Küp küp doğramış olduğumuz domateslerimizi de ekleyelim. Tuzumuzu, pulbiberimizi de malzemelerimize ekleyelim. Hepsini beş dakika kadar pişirdikten sonra iki bardak, ılık suya da yıkayıp sürdürdüğümüz pirinçlerimizi de  ekleyelim, en son olarak suyumuzu  eklemeden önce pirinçle malzememizi de  bir müddet pişirelim. Son olarak beş bardak suyumuzu da ekleyelim ve kısık ateş de pişmeye bırakalım. Etli meyhane pilavımız suyunu çekene kadar pişirelim yaklaşık onbeş, yirmi dakika arası. Ocağınızın altını kapatmayı unutmayın. Suyunu çeken etli meyhane pilavımızı beş dakika kadar dinlendirelim. Servise hazır olan etli meyhane pilavımızı bir güzel servis tabağımıza koyalım ve üstüne hafiften karabiber serpip servise hazır edelim. 
]]>
Bebeklere Pirinç Unu https://www.pirinc.gen.tr/bebeklere-pirinc-unu.html Mon, 15 Oct 2018 04:55:25 +0000 Bebeklerde pirinç unu, Annelerin tok tutması amacıyla verilen pirinç unu aslında o kadar da faydalı değildir. Pirinç maması özellikle bebeğin ilk 3 ayında verilmesi çok yanlıştır. İlk 6 ay sadece anne sütü alması gerekmekte Bebeklerde pirinç unu, Annelerin tok tutması amacıyla verilen pirinç unu aslında o kadar da faydalı değildir. Pirinç maması özellikle bebeğin ilk 3 ayında verilmesi çok yanlıştır. İlk 6 ay sadece anne sütü alması gerekmektedir. Pirinç unu verdikçe anne sütünün yerini tutmaya başlamaktadır. Pirinç unu pirincin öğütülerek toz haline gelmiş şeklidir. Hiçbir şekilde bebek mamaları ile karıştırılmamalıdır. Pirinç ununun hiç bir besleyiciliği yoktur. Sadece şişmanlık yapmaktadır. Sağlıklı zihinsel ve fiziksel gelişim için gerekli vitamin ve mineral içermez. Pirinç unu inek sütüyle karıştırılıp hazırlanmaktadır. İnek sütü 1 yaşından önce verildiğinde kansızlık,kabızlık,kemik gelişimi bozuklukları,omega 3 ve omega 6 bozukluğu oluşmaktadır. Bu sebeple ilk bir yıl bebeklerde inek sütüne izin verilmez. Diğer satın alınan mamalar su ile hazırlanmaktadır. Su ile hazırlanan pirinç unu muhallebilerin de şunların olması gerekmektedir;
  • Devam sütü içermesi
  • Zengin tahıl çeşitlerini içermesi
  • Demir vitamini içermesi
  • Omega 3 ve omega 6 içermesi
  • Diyet lifi içermesi
Pirinç maması bebeklerde 4. aydan itibaren önerilmektedir. Bebek bağırsakları anne sütü haricinde ki besinlere alışması için en ideal zaman 4.aydır. Anne sütü yeterli oluyorsa 6.aya kadar sadece anne sütü içmelidir. Pirinç unu hazırlanılmasında kahverengi pirinç daha çok pirinç içermektedir. Bulabiliyorsanız kahverengi pirinç ile bulamıyorsanız beyaz pirinç ile mutfak robotundan çekerek kendiniz hazırlayabilirsiniz. Pirinç unundan bebek maması hazırlanışı şöyledir:

Bebeklerde pirinç unu maması için malzemeler
  • 2 çorba kaşığı pirinç unu 
  • 2 veya 3 su bardağı su
  • Yarım su bardağı anne sütü ya da formül mama 
Bebeklerde pirinç unu maması yapılışı

Pirinç suyu ile orta ılıklıkta ki suyu bir kaba koyun. Orta ateşte karıştırarak muhallebi kıvamına getirin. Kaynamaya başladıktan sonra 7-8 dakika kısık ateşte pişirin. Ocaktan alıp soğumasını bekleyin. Anne sütü ile bebek muhallebesini karıştırıp iyice yedirin. Püf noktası ise suyu kesinlikle sıcak koymayın yoksa topak topak olur. Pişirirken devamlı karıştırmak gerekmektedir. Soğuduktan sonra kıvamı daha da artıp koyulaşacağından dolayı suyunu iyi ayarlamak gerekmektedir. 

İşlenmiş gıdaların bebeklerin beslenmesi için önerilmemektedir. Pirinç unu büyük miktar da şeker içermektedir. Buda yatkın olarak kilo almaya sebep olmaktadır. Bu sebeple pirinç unu çok önerilmemelidir. Dışarıdan alınan hazır mamaların içerinde de işlenmiş gıdalar çok fazladır bu sebeple mama verilmesi yerine evde ek gıdalar vermek gerekmektedir.
]]>
Pirinç Unlu Tatlılar https://www.pirinc.gen.tr/pirinc-unlu-tatlilar.html Mon, 15 Oct 2018 14:17:42 +0000 Pirinç unlu tatlılar; daha çok süt ile yapılan sütlü tatlılardır. Pirinç unu beyaz pirincin öğütülmesi ile elde edilen besin maddesidir. Pirinç unu kullanılarak yapılan pek çok tatlı çeşiti bulunmaktadır. Pirinç unu Pirinç unlu tatlılar; daha çok süt ile yapılan sütlü tatlılardır. Pirinç unu beyaz pirincin öğütülmesi ile elde edilen besin maddesidir. Pirinç unu kullanılarak yapılan pek çok tatlı çeşiti bulunmaktadır. Pirinç unu tatlı yapımında sütü koyulaştırmak için kullanılan bir maddedir. Pirinç ununun göreceği bu işlevi bazı tatlı çeşitlerinde nişasta ve un yerine getirmektedir. Fakat pirinç unu nişasta ve una göre daha az kıvam artırıcı etkiye sahiptir. Ayrıca pirinç unu ile bebekler için de değişik tatlılar yapılabilir. Ben sizlerle daha çok pirinç unu ile yapılan değişik tatlıların tariflerini paylaşmak istiyorum. 

Pirinç unlu tatlılar

Pirinç unlu revaninin yapımı için gerekli olan malzemeler:
  • 4 tane yumurta,
  • 2 çay bardağı toz şeker,
  • 1 su bardağı sıvı yağ,
  • 1 paket kabartma tozu,
  • 1 su bardağı dolusu pirinç unu,
  • 1 paket vanilya,
  • 1 adet limon kabuğunu rendesi,
Şurubu için;
  • 6 su bardağı süt,
  • 2 su bardağı toz şeker.
Pirinç unlu revaninin hazırlanışı: 

Pirinç unlu revaninin yapımı için ilk önce şurubunu hazırlayın. Bunun için bir tencerenin içerisine süt ile toz şekeri boşaltın ve kısık ateşte kaynatın. Şeker eridikten sonra yaklaşık 5 dakika daha kaynatmanız yeterli olacaktır. Şerbeti soğuması için bir kenara alın.
Revaninin kekinin yapımına geçebilirsiniz. Bunun için oda sıcaklığındaki yumurtaları şeker ile çırpın. Üzerine önce sıvı yağı daha sonra da diğer malzemeleri ekleyerek karıştırın. En son olarak kabartma tozunu ekleyerek çok fazla karıştırmadan önceden yağlanmış fırın tepsisine dökün. Yaklaşık 170 derece fırında turbo ayarda üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Revaninin keki piştikten sonra soğumasını bekleyin. Kekin ilk sıcağı çıktığında üzerine soğuk şurubu ilave edin. Şerbeti çektikten sonra istediğiniz şekilde kesip servis edin.  

Pirinç unlu ev yapımı kakaolu pudingin yapımı için malzemeler:
  • 3,5 su bardağı soğuk süt,
  • 2,5 yemek kaşığı kakao,
  • 3 kahve fincanı toz şeker,
  • 1 paket vanilya,
  • 3 yemek kaşığı un,
  • 1 yemek kaşığı pirinç unu,
  • Yarım çay kaşığı kabartma tozu,
Pirinç unlu ev yapımı kakaolu pudingin hazırlanışı: 

Kabartma tozu kullanılması sizi şaşırtmasın. Bu malzeme sayesinde pudingin tadı hazır puding gibi olur. Bir çorba tenceresinin içerisine un, kakao ile pirinç ununu boşaltın ve sütün bir bardağını dökerek malzemeyi iyice açın. Daha sonra üzerine toz şeker ile kalan sütü boşatıp iyice karıştırın. Kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirmeye başlayın. Puding kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık 5 dakika kadar un kokusu gitmesi için kaynatın. İçerisine vanilyayı ilave edin. Pirinç unlu tatlılar bunlarla sınırlı değildir. 
]]>
Pirinç Pilavı Besin Değeri https://www.pirinc.gen.tr/pirinc-pilavi-besin-degeri.html Tue, 16 Oct 2018 02:26:28 +0000 Pirinç pilavı besin değeri;  pirinç  buğdayğiller familyasına ait bir bitkidir. Pirincin içerisinde bol miktarda nişasta ve vitamin bulunur. Pirinç genellikle bol yağış alan bölgelerde yani sulak yerlerde yetişir. Pirinç pila Pirinç pilavı besin değeri;  pirinç  buğdayğiller familyasına ait bir bitkidir. Pirincin içerisinde bol miktarda nişasta ve vitamin bulunur. Pirinç genellikle bol yağış alan bölgelerde yani sulak yerlerde yetişir. Pirinç pilavının içerisine konulan şehriye, tavuk,eti ve sebzelerle pişirildiğinde besin değeride artmış olur.
Pirinç pilavı sade olarak yapıldığında vücuda gerekli olan besin değeri ve kaloriyide sağlar. Ayrıca pirincin de birçok çeşidi  bulunmaktadır. Örneğin esmer pirincin besin değeri beyaz pirincin besin değerinden daha yüksektir. Bu nedenle esmer pirincin pilavı daha sağlıklıdır.

Esmer pirinç pilavının  besin değeri;  100 gram. Esmer pirinç pilavının besin değeri şöyledir.
  • Protein (g) 3.5
  • Karbonhidrat (g) 26
  • Kolesterol(g) 0
  • Yağ(g) 3
  • Lif (g) 1.5
  • Fosfor(mg) 94
  • Kalsiyum(mg) 98
  • Demir(mg) 1
  • Sodyum(mg) 70
  • Potasyum(mg) 175
  • Magnezyum(mg) 220
  • Çinko(mg) 1.3
  • B1 vitamini 0.3
  • B2 vitamini 0.04
  • 100 gram. Esmer pirinç pilavının kalorisi ise 0.9'dur.
Beyaz pirinç pilavının besin değeri;  bir porsiyon beyaz pirinç ile yapılan pilavının besin değeri ise şöyledir. 
  • Karbonhidrat(g) 30.50
  • Protein (g) 3.00
  • Yağ (g) 0.28
  • Lif (g) 0.64
  • Kolesterol (mg) 0
  • Sodyum (mg) 3
  • Potasyum(mg) 19.0
  • Kalsiyum (mg) 3
  • Vitamin A (mg) 0
  • Vitamin C mg 0
  • Demir (mg) 0.28' dır. 
]]>
Pirinç Çubuk https://www.pirinc.gen.tr/pirinc-cubuk.html Tue, 16 Oct 2018 18:08:56 +0000 Pirinç çubuk, Vücudumuz da bulunan elektrikten kaynaklanan manyetik özellik, metallere karşı belli tepkileri ortaya koyar. Bu metallerden en önemlisi pirinç çubuktur. Pirinç çubuk alaşımı, esasen bakırın çinko ile karı Pirinç çubuk, Vücudumuz da bulunan elektrikten kaynaklanan manyetik özellik, metallere karşı belli tepkileri ortaya koyar. Bu metallerden en önemlisi pirinç çubuktur. Pirinç çubuk alaşımı, esasen bakırın çinko ile karışımından elde edilen kahverengiye çalan sarı renkli metaldir. Pirinç alaşımı içinde bakır ve çinko kadar olmasa da, kurşun, nikel, mangan, aliminyum, fosfor, arsenik, tunç ve kalayda bulunur. Bakırın yoğun olarak mangan ile alaşım haline getirilmesi ile de tunç (bronz) elde edilir. Bundan başka bakır ve kalay karışımına da tunç denilmektedir.

İnsanlığın demirden aletler yapmaya başladığı dönem Milattan öncesine rastlayan tunç çağıdır. Demir ile tunç karışımından elde edilen ilk pirinç çeşidi Karolenj dönemi diye bilinen, Roma'nın kuzey Avrupa topraklarını kaybettiği dönem de üretilen kalamin pirinci olduğu bilinmektedir.

Pirinç çubuk özellikleri nelerdir

Alaşımın içeriğine göre sert veya yumuşak olabilir. Bu durumda işlenebilirliği içeriğine göre kolay yada zor olabilir. Soğuk iken çekiç ile dövülebilmesi bakır özelliğinden dolayıdır. Bakır içeriği az olan pirinçler alfa pirinç olup, civata pim gibi endüstriyel ürünler olarak kullanılır. Ayrıca beta prinç çubuk, sarı prinç çubuk, kırmızı pirinç çubuk gibi içeriğine göre isimlendirilen çeşitleri bulunur.

Pirinç çubuk kullanım alanı,

Definecilik alanında yoğun bir kullanım alanı bulan pirinç çubukları kullanmak için özel bir beceri gerekir. Vücudumuzda sağ elimiz pozitif sol elimiz negatif manyetik enerji yayar. Bu durum da sağ elimize ve sol elimize aldığımız pirinç çubuklar yerde ki metallerlerin manyetik dalgasından etkilenir.

Pirinç çubuk nasıl kullanılır

Yerdeki metalin etkisi ile çubukların birbirini çekme etkisini oluşturan sistemten oluşan define cihazının nihai uçlarında Alfa özellikli iki pirinç çubuk vardır. Çubukların uzunlukları 50'ar cm. çapları 1 cm olmalıdır. Çubukların bağlı olduğu el kundağı, pirinç çubuklarla 90 derece açıda dır. Yani elin tutacağı kadar. Çubukların görüntüsü iki adet L şeklini alır.

Çubukların tutacak yerleri birbirinden 20 cm ara ile yere paralel iki elle tutulur. Çubukların uçları arama yapılacak yere dik bakar. Cihaz pillidir. Çalıştırıldıktan sonra arama yapılacak yere çubuklar yaklaştırılır. Her hangi bir metal yoğunluğu ile karşılaştığında çubuklar birbirine çapraz yapacaktır. Bazen pirinç çubuğun birisi tam olarak metalin üzerine rastladığında, rastlayan çubuk dik durur diğer çubuk onun üzerine doğru dik üçgen olacak şekilde yaslanır. Bu şekilde olan kullanılan pirinç çubuklar arazide hiç bir metali kaçırmaz. Fakat rastlanan her metalin define olma olasılığı çok düşüktür. Öyle ki yoğun maden özellikli metallerin olduğu düşünüldüğünde pirinç çubukların her çapraz yapması ile kazı işlemi yapılması çok zor olacaktır. 

İzinsiz yapılan kazıların belli bir cezai sorumluluğu olduğu unutulmamalıdır. Gerekli şartlar oluşturduktan sonra yetkili kurumlar tarafından gerekli izinler alınarak kazı yapılması gerekmektedir.
]]>
Kore Yemekleri Pirinç Keki https://www.pirinc.gen.tr/kore-yemekleri-pirinc-keki.html Wed, 17 Oct 2018 16:40:27 +0000 Kore Yemekleri pirinç keki; oldukça pratik ve kolay bir kek tarifidir. Günümüzde artık denenmeyen kek tarifi kalmamıştır. Kek en zor zamanların kurtarıcısı, tatlısı veya tuzlusu ile en çok yapılan hamur işlerinden bir ta Kore Yemekleri pirinç keki; oldukça pratik ve kolay bir kek tarifidir. Günümüzde artık denenmeyen kek tarifi kalmamıştır. Kek en zor zamanların kurtarıcısı, tatlısı veya tuzlusu ile en çok yapılan hamur işlerinden bir tanesidir. Misafirlerinizin geleceği zaman kısa zamanda hazırlayabileceğiniz bir kek türüdür. Kek günümüzde bir çok un çeşidi ile yapılmaktadır. Özellikle çocukların okuldan geldiği zaman çok severek yiyeceği bir kek çeşididir. Şimdi Kore Yemekleri pirinç keki tarifi için malzemeleri aşağıda sıralayalım;

Kore yemekleri pirinç keki tarifi için gerekli malzemeler;

  • 2 su bardağı pirinç unu
  • 1 su bardağı Hindistan cevizi
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • 3 yemek kaşığı susam
  • 1 kahve fincanı su
  • Ceviz
  • Tarçın
Kore Yemekleri pirinç keki tarifi hazırlanışı; 

İlk önce kek yapacağınız kabı alın ve içerisine pirinç unu ve suyu ilave ederek yumuşak bir hamur oluncaya kadar karıştırın. Hamuru alarak rulo haline getirdikten sonra 3 -4 cm parçalar şeklinde kesin. Kestiğiniz hamur parçalarını alarak hafifçe düzleştirin. İsteğe bağlı olarak hamurların iç kısmına ceviz, tarçın veya elma içi de konulabilir. Dilerseniz içsizde yapabilirsiniz. Her iki şekilde de çok güzel olmaktadır. Susam ve şekeri ilk önce rondodan geçirin Karışımı ayrı bir tabağa alın. Hindistan cevizini de ayrı bir tabağa alın. Küçük bir tencereye bol su koyarak kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra hamurları içine atın ve yüzeye çıkana kadar pişirin. Yüzeye çıkana kadar 2 veya 4 dakika pişirin. Pişen hamurları tencereden aldıktan sonra susamlı, şekerli karışıma veya kakaoya ardından da Hindistan cevizine tüm yüzeyini bulayın ve servis tabağına alın. Nefis, harika, özel tad olan Kore yemekleri pirinç kekini tüm sevdiklerinizle birlikte paylaşabilirsiniz.

Afiyet olsun.
]]>
Sade Pirinç Pilavı https://www.pirinc.gen.tr/sade-pirinc-pilavi.html Wed, 17 Oct 2018 20:25:31 +0000 Sade pirinç pilavı, pirinç pilavı son yıllarda tercih edilen bir yemek türüdür. Özellikle ayaküstü çok fazla tüketilmektedir. Her ne kadar bezelye, havuçlu, etli vs. gibi pilav çeşitleri olsa da en fazla tercih edilen tür Sade pirinç pilavı, pirinç pilavı son yıllarda tercih edilen bir yemek türüdür. Özellikle ayaküstü çok fazla tüketilmektedir. Her ne kadar bezelye, havuçlu, etli vs. gibi pilav çeşitleri olsa da en fazla tercih edilen tür sade pilavdır. Hepimizin çocukluğunda gördüğü manzara, sade pirinç pilavı ve kuru fasulye idi. Bunlar ayrılmaz ikili gibi sıkça beraber tüketildiğini görmüşüzdür. Tabi sade pirinç pilavını sevenler kadar sevmeyenler de vardır. Bunun yerine nohutlu, etli pilav olarak tercih edilmektedir. Sade pirinç pilavı olduğundan daha fazla zor bir yemek türü olmakla beraber, bayanların mutfaklarda pirinç pilavını yaparken zorlandığı yemeklerden biridir. 

Sade pirinç pilavının tarifi için gerekli olan malzemeler

  • 2 su bardağı dolusu pilavlık pirinç
  • Yarım çay kaşığı limon
  • Yarım çağ bardağı dolusu sıvı yağ
  • Yeteri kadar tuz
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 4 su bardağı kaynar su
  • 1 çay kaşığı karabiber

Sade pirinç pilavının yapılışı

Bir kişi pilav yapmadan önce muhakkak pirinçleri ayıklamalıdır. Çünkü içine karışmış taşlar dişlerimize zarar verebilir. Pirinçleri yıkamadan bir kenarda bekletmek gerekir. Bir tencerede su kaynatıp ve üzerine biraz da soğuk su ilave edecek şekilde pirinçler ıslatılır. Islatılan pirinçler içerisine bir kaşık tuz atılır ve pirinçler yaklaşık olarak 1 saat suyun içerisinde bu şekilde bekletilmelidir. Akabinde pirinçleri zedelemeden, kırmadan 5-6 su bardağı soğuk su ile yıkanmalıdır. Nişastasından arınması için bu gereklidir. Eğer su berrak hale gelirse işlem tamamlanıp, pirinçleri yapmaya devam ediyoruz. Pilavın yapılacağı tencerenin içerisine tereyağını koyup ve eritilmelidir. Üzerine sıvı yağ da ilave edilebilir ve kısık ateşte kızdırılır. Üzerine suyunu iyice süzdürdüğümüz pirinçleri ekleyip ve kısık ateş üzerinde kavurulur. Kavrulan pirinçleri aşırı derecede karıştırmamaya ve pirinçleri spatula ile altan alarak karıştırmaya dikkat edilirse pirinçler kırılmaz. Yaklaşık olarak 15 dakika kavurduğumuz pirinçlerin üzerine ölçüsünün 2 katı oranında kaynar su ilave edilmelidir. Bazı aşçılar yapılacak sade pirinç pilavının ölçüsünü iki katı kadar su katılmasından yana değildir. Çünkü üzerini örtecek şekilde su dökülmesi halinde yeterli olabileceğini vurgulamışlardır. Tuz ve limon ekleyerek kapağı kapatıyoruz ve yarım ateşte pişirmeye bırakıyoruz. Limonlar pirinç pilavının beyaz olmasını sağlayacaktır. Pişirilen pilavın üstünü bir örtüyle kapatılarak yarım saat kadar dinlendiriyoruz. Ondan sonra tabaklarda servis edilebilir. 

]]>
Etli Nohutlu Pirinç Pilavı https://www.pirinc.gen.tr/etli-nohutlu-pirinc-pilavi.html Thu, 18 Oct 2018 09:26:06 +0000 Etli Nohutlu Pirinç Pilavı, Nohut yemeği baklagiller arasında en çok tercih edilen yemeklerin başında gelmektedir. Ev hanımları ne pişireceklerini çoğu kez şaşırdıklarından nohutlu bir yemek yapmaya yönelirler. Bu bak Etli Nohutlu Pirinç Pilavı, Nohut yemeği baklagiller arasında en çok tercih edilen yemeklerin başında gelmektedir. Ev hanımları ne pişireceklerini çoğu kez şaşırdıklarından nohutlu bir yemek yapmaya yönelirler. Bu bakımdan sizlere nohutlu yapılan bir yemek tarifi vereceğiz. Makalemizin konusu ise etli nohutlu pirinç pilavı yapımı olacaktır. Özellikle de et grubu yemekleri arasında sıkça bu tarifin yapıldığını söyleyebiliriz. Oldukça lezzetli olan bu yemek türü her damağa hitap etmektedir. Bu bakımdan ev hanımlarının misafirlerine gönül rahatlığıyla ikram etmesi mümkündür.  Zira nohut yemeğinin ve etli bir pilavın besin değeri oldukça yüksektir. Bu bakımdan doyurucu yönü bulunmaktadır.

Etli Nohutlu Pirinç Pilavı Malzemeleri

  • 2 su bardağı kadar baldo pirinç 
  • 2 çorba kaşığı kadar tereyağı
  • 1 su bardağı kadar haşlanmış nohut (nohut bir gün öncesinden suda bekletilmelidir.)
  • 250 gr kuşbaşı kuzu eti (daha önce haşlanmış olması gerekir.)
  • 1 Çorba Kaşığı kadar zeytinyağı 
  • Et suyu 
  • Bir miktar tuz

Etli Nohutlu Pirinç Pilavı Yapımı

Etli nohutlu pirinç pilavı için ilk olarak pirinçleri ayıklayın. Üzerin 2 çorba kaşığı kadar tuz ile birlikte kaynamış su ekleyip yarım saat boyunca suda bekletin. Kuşbaşı biçimden doğranmış olan kuzu etinizi düdüklü tencerede haşlamanız gerekmektedir. Artık pilav yapımına başlayabiliriz. Geniş bir kabın içerisine zeytinyağını koyalım. Islatmış olduğumuz pirinçlerin nişastalı kısmını ayırıp süzelim. Zeytin yağı bir yandan hafif hafif kavrulurken tereyağının içerisine ekleyebiliriz. Pirinçlerin rengi iyice parladıktan sonra az bir miktar tuz atalım. Ancak et suyunda tuz var ise bu orana dikkat etmemiz gerekmektedir. Aksi halde yemeğimiz aşırı tuzlu olabilir.

Baldo pirincimizi 1 ölçüye 2 su bardağı su olacak şekilde ayarlayalım. Ancak her türlü riske karşılık bir kenarda sıcak suyu hazır bekletmenizi önermekteyiz. Kavrulan pirinçlerin üzerine dökeceğimiz suyun 2 parmak hizasını geçmemesine dikkat edelim. Ardından ise et suyunu ilave edebiliriz. Pirinç pilavımızı öncelikle harlı ateşte ardından ise orta derecedeki bir ocakta pişirelim. 10 dakika geçtikten sonra ise etimizi içerisine ekleyerek tahta bir kaşık yardımıyla karıştıralım. Yemeğimiz suyunu çekene kadar pişirme işlemine devam edelim.

Haşlanmış olan nohutta tam manasıyla piştikten sonra artık kapatabiliriz. Kapağını açmadan yarım saat boyunca dinlendirmemiz gerekmektedir. Servis etmeden önce bir miktar karıştırmanız şarttır. Artık etli nohutlu pirinç pilavı hazır demektir. 

]]>
1 Tabak Pirinç Pilavı Kaç Kalori https://www.pirinc.gen.tr/1-tabak-pirinc-pilavi-kac-kalori.html Fri, 19 Oct 2018 00:31:30 +0000 1 Tabak Pirinç Pilavı Kaç Kalori, Pirinç pilavı özellikle et yemekleri ve baklagiller yanında tüketilen bir yemek. Pirinç pilavı hem lezzetli hemde bol kalorili bir yiyecek aslında. Fazla tüketilmesi kilo problemine neden olu 1 Tabak Pirinç Pilavı Kaç Kalori, Pirinç pilavı özellikle et yemekleri ve baklagiller yanında tüketilen bir yemek. Pirinç pilavı hem lezzetli hemde bol kalorili bir yiyecek aslında. Fazla tüketilmesi kilo problemine neden olur. Kalorisinin yüksek olması sebebiyle diyet yapanların menüsünde asla bulunmaz. Porsiyon miktarını az tutarak tüketilmesinde fayda var. Pilavınızı pişirirken kullanılan yağın az olması kalorisinin daha düşük olmasını sağlar, pirinç zaten yağ ve karbonhidrat açısından yüksek bir besin ve lif oranı da oldukça düşüktür. İçeriğindeki şeker oranı yüksek olduğu için çok doyurucu gibi görünen pirinç pilavı hızlı acıkmaya neden olur ve kan şekerinin ani düşmesi sorunu da kaçınılmazdır.

Kullanılan Yağ Miktarına Göre Pirinç Pilavı Kaç Kalori

Pirinç pilavı yapılırken özellikle lezzetli ve pilavın diri olabilmesi açısından tereyağ tercih edilir. 75 gr pişirilen tereyağlı pirinç pilavı 100 kcal yapar. Küçük 1 porsiyon tereyağlı pirinç pilavı 120 gr 166 kcal yapar. Porsiyon miktarlarını ayarlayabilmek için yemek kaşığı ölçüsü kullanılabilir. 1 yemek kaşığı pilav 15 gr 22 kcal olup 10 yemek kaşığı 220 kcal yapar.

Yağsız Tüketilen Pirinç Pilavı Kaç Kalori

Yağsız pişirilen 100 gr pirinç pilavında 147 kcal bulunur. Tüketim açısından yağsız pilavın tercih edilmesi daha az kalori alınmasını sağlar.  
]]>
Kepekli Pirinç Kaç Kalori https://www.pirinc.gen.tr/kepekli-pirinc-kac-kalori.html Fri, 19 Oct 2018 06:41:58 +0000 Kepekli pirinç kaç kalori, diyet yapan birçok kişi tükettiği gıdaların kaç kalori olduğunu bilmek ister. Diyet yapanlar genelde pirinçten uzak durmaktadır. Kepekli pirinç hem zayıflamanıza yardımcı olacaktır hem de gün içe Kepekli pirinç kaç kalori, diyet yapan birçok kişi tükettiği gıdaların kaç kalori olduğunu bilmek ister. Diyet yapanlar genelde pirinçten uzak durmaktadır. Kepekli pirinç hem zayıflamanıza yardımcı olacaktır hem de gün içerisinde tok kalmanızı sağlayacaktır. Beyaz pirince göre kalori olarak daha düşük olan kepekli pirinç aynı tokluk hissini vermektedir. Kepekli pirinç beyaz pirince göre daha az işlenmiştir. Bu yüzden içinde bolca lif ve vitamin bulundurur. Kepekli pirinç magnezyum, B vitamini, fosfor ve potasyum açısından iyi bir besin kaynağıdır. Bu yüzden sadece diyet yapanlar değil herkes günlük yaşamında beyaz pirinç yerine kepekli pirinci tercih etmelidir. Kepekli pirinç tam bir besin kaynağıdır. Kan şekerini hızlı yükseltmeyecek bir besindir. 

Kepekli pirinç pirincin üzerinden kepeğinin alınmamış en doğal halidir. Diyetisyenler tarafından diyabet hastalarına ve formda kalmak isteyenlere tavsiye edilmektedir. Kepekli pirinç pirinci üretildiği her yerde üretildiği için rahatlıkla bulunabilmektedir. Sofranızda beyaz pirinç yerine kepekli pirinç kullanabilirsiniz. Beyaz pirinç ani kan şekeri düşüşüne neden olduğu için acıktırır. Kepekli pirinçte bunun tam tersi bir durum söz konusudur. Beyaz pirinç ile kepekli pirinç arasındaki kalori farkı da fazladır. Bu yüzden uzmanlar kepekli pirinci tavsiye etmektedir. Bir porsiyon kepekli pirinç 110 kaloridir.

Kepekli pirinç kaç kalori, besin değeri nelerdir
  • Karbonhidrat değeri 23.32
  • Protein değeri 2.60
  • Yağ değeri 0.80
  • Lif değeri 0.82
  • Kolesterol değeri 0
  • Sodyum değeri 6
  • Potasyum değeri 60
  • Kalsiyum değeri 13.6
  • Demir değeri 1.56
]]>
Pirinç Sirkesi https://www.pirinc.gen.tr/pirinc-sirkesi.html Fri, 19 Oct 2018 18:05:11 +0000 Pirinç Sirkesi, Uzakdoğuda uzun yıllardır pirinç sirkesi şifa kaynağı olarak bilinmektedir. Pirinç sirkesi, her cins pirinçten elde edilmektedir, Fakat Vietnam ve Çin'de yetiştirilen yapışkan bir dokuya sahip olan beyaz p Pirinç Sirkesi, Uzakdoğuda uzun yıllardır pirinç sirkesi şifa kaynağı olarak bilinmektedir. Pirinç sirkesi, her cins pirinçten elde edilmektedir, Fakat Vietnam ve Çin'de yetiştirilen yapışkan bir dokuya sahip olan beyaz pirinçten elde edilen sirke daha çok tercih edilmektedir. Japonlar diğer ülkelerden farklı olarak pirinç sirkesini esmer pirinçlerden elde etmektedirler. Japonlar sirke yapımında ilaveten balda kullanmaktadırlar.

Pirinç Sirkesi, Diğer sirkelere oranla pirinç sirkesi daha hafif ve tatlımsıdır. Uzakdoğu mutfaklarına has yemeklerde, salatalarda, ve turşu yapımında fazlaca kullanılır. Japonların meşhur suşi ve diğer balık yemeklerinde aranılan bir tattır. Pirinç sirkesi şifa için sulandırılarak içilir. Leke çıkartıcı ve parlatıcı olarak da kullanılmaktadır.

Pirinç Sirkesinin Faydaları:
  • Ten rengini açar. Güneş lekelerini yok eder. Elleri temizliği ve el bakımı için kullanılır. Cilt sorunu olanlar pirinç sirkesini düzenli olarak iki ay kullandıklarında doğum lekelerinden kurtulabilirler.
  • Deri hücrelerini yenileyerek, deriye canlılık kazandırır. Deride zamanla oluşan yaşlanmayı geciktirir.
  • Tüm sirkelerde olduğu gibi doğal bir parlatıcıdır. Bulaşık makinesinde parlatıcı olarak kullanılır.
  • Yağ yakıcı özelliği bulunmaktadır. Zayıflamak isteyenler, pirinç sirkesinin bu özelliğinden yararlanabilirler.
  • Doğal tonik tir. Siyah noktalarından temizlenen deriye uygulanırsa tekrarlamasını engeller ve cildi sıkılaştırır.
  • Etkili bir dezenfektandır. Evde temizliğinde dezenfektan olarak temizlik sularına katılabilir. Pencere camlarını ve diğer cam eşyaların temizliği için kullanılabilir.
Pirinç sirkesini büyük marketlerde, aktarlarda bulabilirsiniz. Eğer evde kendim yapayım derseniz kolay bir yapımı vardır.

Pirinç Sirkesi Yapımı: 

Bir su bardağı pirinci pilav yaparken ki gibi güzelce yıkayıp süzünüz. Süzülen pirinçleri bir kavanoza doldurunuz. Önceden kaynatılıp soğutulmuş bir litre suyu kavanoza boşaltıp iki adet nohudu da içerisine atınız. Kavanoz kapağının altında kalacak şekilde bir bez koyup kapağı kapatınız. Kavanozu gün ışığı almayacak bir yerde 15 gün muhafaza ediniz. 15 gün sonra pirinç sirkeniz artık kullanıma hazırdır. Pirinç sirkesi ile ciltteki lekeler için yapılacak uygulamalarda pamuk kullanınız.
]]>
Pirinç Süt Maskesi https://www.pirinc.gen.tr/pirinc-sut-maskesi.html Fri, 19 Oct 2018 21:49:21 +0000 Pirinç Süt Maskesi; pirinç içeriğinde yüksek potasyum, B1, B2 vitaminleri, demir, fosfor gibi bir çok vitamin içeriği bulunmakta. Pirinç sadece yemeklerde tüketilmemekte. Son dönemlerde cilt beyazlaştırma da, kırışıklık gide Pirinç Süt Maskesi; pirinç içeriğinde yüksek potasyum, B1, B2 vitaminleri, demir, fosfor gibi bir çok vitamin içeriği bulunmakta. Pirinç sadece yemeklerde tüketilmemekte. Son dönemlerde cilt beyazlaştırma da, kırışıklık gidermede güzellik merkezlerinde ve evlerde cilt beyazlatma için kullanılır. Pirinç her iki şekilde kullanmanız da faydası vardır. Pirinç süt maskesi cilt lekelerini doğal bir şekilde açmasına yardımcı olur. Pirinç süt maskesini nasıl yapabiliriz, faydaları nasıl biraz ondan bahsedelim. 

Pirinç Süt Maskesini Kimler Kullanabilir

Kuru cilde sahip kişiler gönül rahatlığı ile kullanabilir. Evinizde bulunan pirinci havan da toz haline gelen kadar ezin. Ezmiş olduğunuz pirincin içine yoğun bir kıvam elde kadar süt ekleyerek karıştırın. Hazırlamış olduğumuz pirinç süt maskesini yüzünüzün her bölgesine sürün ve kurumaya bırakın. Kuruduktan sonra ılık su ile yıkayın. Pirinç süt maskesini yapmak için illa pirincin un haline gelmesi gerekmez. 

Pirinç Süt Maskesi; hazırlayacağınız bu pirinç süt maskesinde, pirinçlerin un haline getirmenize gerek yok. İki yemek kaşığı pirinci, bir su bardağı su da iyice haşlayın. Daha sonra haşlamış olduğunuz pirincin içine yoğun bir kıvam elde edene kadar süt ekleyin. Hazırlamış olduğunuz pirinç süt maskesini cildinize dairesel hareketlerle sürün. Yaklaşık 15 dakika kadar beklettikten sonra ılık su ile cildinizi temizleyin. 

Pirinç Süt Maskesinin Faydaları
  • Uzun süre güneşe maruz kalanlarda oluşan güneş lekelerini önler 
  • Pirinç süt maskesi, cilde oluşan sivilce ve sivilce lekeleri önlüyor. Ölü cilde canlandırıyor ve cildin yumuşak kalmasına da yardımcı oluyor. 
  • Pirinç süt maskesi, cilde kapanmış gözenekleri açar temizler. 
  • Yeni oluşacak sivilceleri temizler. 
  • En önemli faydası pirinç süt maskesi cildi beyazlatır, cilde parlaklık canlılık kazandırır.
  • Kış aylarında pirinç süt maskesi cildi sürekli nemli ve yumuşak tutmaya yardımcı olur.


]]>
Pirinç Suyu İle Ten Rengi Açma https://www.pirinc.gen.tr/pirinc-suyu-ile-ten-rengi-acma.html Sat, 20 Oct 2018 09:34:48 +0000 Pirinç Suyu İle Ten Rengi Açma, pirinç suyu ten rengini beyazlatmak isteyenler için doğal bir mucize. Pirinç suyu güneşe çok maruz kalındığı durumlarda koruyucu görevi üstlenir. Koruyucu güneş kremlerinin de içeriğ
Pirinç Suyu İle Ten Rengi Açma, pirinç suyu ten rengini beyazlatmak isteyenler için doğal bir mucize. Pirinç suyu güneşe çok maruz kalındığı durumlarda koruyucu görevi üstlenir. Koruyucu güneş kremlerinin de içeriğinde bulunur aslında. Hem güzelleşmek hemde güneşe maruz kalan cildinizi güneşin zararlı ve yakıcı ışınlarından koruyabilmeniz için kolaylıkla kullanabileceğiniz bir besin maddesidir pirinç. Cilt lekeleri özellikle bayanlar için çok büyük bir sorundur. Kullanılan bir çok yöntem vardır cilt lekelerini beyazlatmak ve açmak için. Bir çok kozmetik ürünü cilt lekelerini açıcı serumlar üretmekte ve bunlarla lekelerin iyileşme oranı çok düşük olup kalıcı bir çözümde sunamamışlardır. Kullanılan bir diğer yöntemde lazer tedavisi ve çeşitli cilt soyma işlemleri. Pirinç suyu tedavisiyle evde kolayca hazırlayacağınız karışımlar cilt rengini açmada çok başarılıdır.

Pirinç Suyu Nasıl Hazırlanıp Cide Sürülmeli

Normal ciltler için, 1 Su bardağı pirinci derin bir kaseye koyun ve üzerine pirinçler kapanacak şekilde su doldurun. Pirinci ara sıra ellerinizle hamur yoğurur gibi sıkın ve pirinçteki nişastayı suya çıkarın. Su iyice beyaz olana kadar pirinçleri suda bekletin yaklaşık 1 saat gibi bir sürede yeterli olacaktır. Pirinçleri süzdükten sonra beyazlayan suyu bir şişeye doldurun. Pamuk yardımıyla yüzünüzü hafif dokunuşlarla silin. Pirinç suyunun cildinizde kurumasını bekleyin yüzünüzü durulamaya gerek yoktur. Bu işlemi yaptıktan sonra her zamanki nemlendirici kreminizle yüzünüzü nemlendirin. Pirinç suyu ile hazırladığınız toniği haftada 1 tekrarlayarak kullanın. Düzenli kullanıldığında cilt lekelerinin açıldığını ve daha berrak renk tonu eşit beyaz bir cilde sahip olduğunuzu göreceksiniz. Kuru ciltler bu işlemi uygulamak için farklı bir karışım hazırlayabilirler. 1 su bardağı pirinci rondodan geçirip un kıvamına geldikten sonra 1 çay bardağı süt yada 1 kahve fincanı süt kaymağı ve 1 tatlı kaşığı bal ekleyip krem kıvamına gelecek şekilde elinizle yoğurun. Elde edilecek maskeyi yüz ve boyun bölgesine sürün 20 dakika beklettikten sonra su ile yıkayın. Cildinize ayrıca nemlendirici sürmenize gerek kalmayacak. Kullanılan pirinç maskesi hem cilt renginizi açacak hemde nemlenmesini sağlayacaktır. Hazırladığınız maskeyi haftada 1 kez uygulayabilirsiniz. Cilt renginizin açılması için düzenli kullanım çok önemli unutmayın.
]]>
Pirinç Sabunu https://www.pirinc.gen.tr/pirinc-sabunu.html Sat, 20 Oct 2018 18:20:23 +0000 Pirinç Sabunu özellikle de cilt bakım konusunda son derece hassas olan bayanların tercih ettiği bir sabundur. Herkes kusursuz mükemmel bir cilde sahip olmak ister. Fakat bunun için sadece istemek yeterli olmuyor. Cilt bakımındaki en Pirinç Sabunu özellikle de cilt bakım konusunda son derece hassas olan bayanların tercih ettiği bir sabundur. Herkes kusursuz mükemmel bir cilde sahip olmak ister. Fakat bunun için sadece istemek yeterli olmuyor. Cilt bakımındaki en önemli noktalardan biride cildin temizliğinin düzenli ve doğru şekilde yapılmasıdır.Kişi cilt tipini bilmeli ve kullandığı ürünleri cilt tipini referans alarak seçmelidir. Eğer cilt tipi ve bakımı konusunda çok bilinçli değilseniz, cildiniz aşırı hassassa ve deri hastalığınız bulunuyorsa mutlaka doktor tavsiyesi olan bakım ürünleri kullanmalısınız. Pirinç sabunu kuru, yağlı, karma kısacası her cilt tipi için uygundur. Bitkisel olan pirinç sabunu cildi derinlemesine temizleyerek arındırır. Şimdide kısaca pirinç sabununun özelliklerinden bahsedelim

Pirinç Sabunu Özellikleri 

Pirinç sabunu kırık beyaz renginde ve doğal bitkisel  bir cilt bakım ürünüdür. İçeriğindeki özler sayesinde cildi besleyerek hastalıklı görünümden kurtarır. Pirinç sabunu sivilce izlerinde gözeneklerin açılmasında kızarıklık kaşıntı gibi durumlarda da gönül rahatlığıyla kullanılabilir. Pirinç sabunu cildinizi temizleyerek cilt tonunuzu dengeler. Bunu yaparken yüzünüzün yağ ve pH dengesine zarar vermez. Toz, kir ve sigara dumanının yüze verdiği hasarları deri altındaki yağ tabakasını ve sivilce oluşumunu dengeler. İçeriğindeki protein özü sayesinde cildi sadeleştirir. Yaşlılık belirtilerinin ve kırışıklıkların oluğu bölgeye nüfuz ederek deriye bakım yapar ve kırışıklığı en aza indirir. Kimyasal içerikli kozmetik ürünlerinin, deride bıraktığı kalıntıların tamamının tonik, yüz yıkama jeli, makyaj temizleme suyu gibi ürünlerle çıkarmak mümkün değildir. Bunun için doğal bir temizleyici olan tıkalı gözenekleri açarak derinin hava almasını sağlayan pirinç sabununu kullanmakta fayda var. Ayrıca pirinç sabununun güzel kokusu ve cildi sıkılaştırma özelliğiyle gün boyu ferah bir cilde sahip olursunuz. Peki pirinç sabunu cilde nasıl uygulanır bundan bahsedelim.

Pirinç sabunu Cilde Nasıl Uygulanır

Pirinç sabununu kullanmadan önce daha etkili ve kısa süreli bir sonuç almak için yatmadan önce makyajdan arındırılmış temiz cildinizi suyla hafif şekilde nemlendirin. Pirinç sabununu cilt bakım kremlerinden önce kullanmaya özen gösterin. Nemlendirilen cildin hasarlı bölgelerine veya cildin tamamına köpürtülen pirinç sabununu sürün. Dairesel hareketlerle masaj yaparak cildinizde 2-3 dakika kadar bekletin. Cildinizin gerildiğini ve temizlendiğini hissedeceksiniz. Daha sonra ılık ve bol suyla temizleyin. Pirinç sabununu düzenli kullanımda kendinizdeki değişikliği fark edeceksiniz. 

Pirinç Sabunu Nereden Temin Edilir

Pirinç sabununu aktarlardan veya bitkisel cilt bakım ürünleri satan kozmetik mağazalarından temin edebilirsiniz. Her cilt tipine uygun olan pirinç sabununu kullanmakta fayda var. Geçmiş olsun.
]]>
Pirinç Diyeti https://www.pirinc.gen.tr/pirinc-diyeti.html Sun, 21 Oct 2018 03:42:24 +0000 Pirinç Diyeti, Duke üniversitesinde doktor olan Walter Kempner tarafından geliştirilmiştir. Pirinç diyeti 1934 yılında hipertansiyon ve diyabet rahatlığı üzerindeki pirinçle beslenmenin etkileri araştırmak amacıyla kullanılmı Pirinç Diyeti, Duke üniversitesinde doktor olan Walter Kempner tarafından geliştirilmiştir. Pirinç diyeti 1934 yılında hipertansiyon ve diyabet rahatlığı üzerindeki pirinçle beslenmenin etkileri araştırmak amacıyla kullanılmıştır. 1939 yılında da diyabet ve hipertansiyon hastaları üzerinde olumlu özellikleri keşfedildi. 2005 yılında diyetisyen Kitty Rosati ve kardiyolog Robert Rosati tarafından kilo verme amaçlı olarak geliştirilmiştir.

Pirinç Diyetinin Faydaları;
  • Yüksek tansiyonu düşürür.
  • Kan şekerini dengeler.
  • Böbrek taşı oluşumunu engeller.
  • Pirincin içeriğindeki maddeler sayesinde kansere yakalanma riskini azaltır.
  • Ekmek içerisinde bulunan glutene alerjisi olanlara sunulan ilk seçenek pirinçtir. Pirinç nişastalı bir besindir.
  • Pirincin lapa olarak yenilmesi diyarenin ( ishal; günlük dışkı miktarının 300 gr' dan, dışkılama sayısının üçten fazla olması demektir. ) giderilmesinde etkilidir.
  • Sedef hastalığı nedeniyle deride oluşan pullanmanın kilo vermek için yapılan pirinç diyetiyle temizlendiği gözlenmiştir.
Pirinç Diyeti Listesi 1. Hafta

İlk hafta pirinç diyetine başladığınız ilk gün her öğünde 2 kase pirinç lapası ve iki adet meyve öneriliyor. Geriye kalan altı günde ise öğünlerimiz aşağıdaki gibi olacaktır.
  • Sabah, 1 kase pirinç lapası, 1 elma, 1 bardak yağsız süt
  • Öğle, 2 kase pirinç lapası, 3 adet meyve, 1 adet sebze
  • Akşam, 2 kase pirinç lapası, 3 adet meyve, 1 adet sebze
Pirinç Diyeti Listesi 2. Hafta

İkinci haftanın ilk gününün bütün öğünlerinde 2 kase pirinç lapası ve iki adet meyve yemelisiniz.
  • Sabah, 1 kase pirinç lapası, 1 elma ve 1 bardak yağsız süt
  • Öğle, 2 kase pirinç lapası
  • Akşam, 2 kase pirinç lapası
İkinci haftanın son gününde ise 2 kase pirinç lapası, 1 elma ile kahvaltı yapılır. Öğle yemeğinde 3 kase pirinç lapası, 1 meyve, Akşam yemeğinde ise 3 kase pirinç lapası, yoğurt, 3 adet sebze ve 1 meyve yenilmelidir.

Pirinç Diyeti Listesi 3. Hafta

3. hafta pirinç diyetinde ikinci hafta yapılanlar tekrarlanacaktır. Bu dönem içerisinde alınan kalori 1200 kcal geçmemelidir.

Uzmanlar pirinç diyeti yapan kişilerin düzenli egzersiz yapmasını öneriyor. Pirinç diyetinde gıdalar sınırlı olduğu için diyeti yapan kişilerin kalsiyum ve D vitamini takviyesi alması uzmanlar tarafından öneriliyor.

Pirinç Lapası İçin Malzemeler;
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 3 çay bardağı su
Pirinç Lapası Hazırlanışı;

Pirinç lapasını hazırlayacağımız tencereyi ocağın üzerine koyun. Tencerenin içerisine önce 3 çay bardağı suyu koyup ocağın altını açıyoruz. Suyumuz kaynadıktan sonra iyice yıkayıp süzdüğümüz pirinçleri koyuyoruz. Orta ateşte pirinçleri haşlanmaya bırakıyoruz. Pirincimiz suyunu çektikten sonra ocağı kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz. Dinlenen pirinç lapasını servis edeceğiniz kaba alabilirsiniz. Afiyet olsun...
]]>
Etli Domatesli Pirinç Pilavı https://www.pirinc.gen.tr/etli-domatesli-pirinc-pilavi.html Sun, 21 Oct 2018 05:10:08 +0000 Etli Domatesli Pirinç Pilavı, Misafirlerinize gönül rahatlığıyla ikram edebileceğiniz bu yemek oldukça lezzetli olup Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasındadır. Bu bakımdan herkesin etli domatesli pirinç pilavı Etli Domatesli Pirinç Pilavı, Misafirlerinize gönül rahatlığıyla ikram edebileceğiniz bu yemek oldukça lezzetli olup Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasındadır. Bu bakımdan herkesin etli domatesli pirinç pilavını yapmasını önermekteyiz. Aşağıda bu yemeği yapmak için gerekli olan malzemeler ve yemeğin yapılışı verilmiştir. Üzerinde durmuş olduğumuz hususları dikkate alarak yapmanız halinde ortaya oldukça lezzetli bir yemek çıkacaktır. 

Etli Domatesli Pirinç Pilavı İçin Malzemeler 

  • 1 su bardağı pilavlık pirinç
  • 1 su bardağı miktarı su
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 tane taze soğan
  • 1 tane büyükçe domates
  • Yarımşar adet irice kırmızı biber, sarı biber 
  • 1 çay kaşığı tuz.
  • 1 adet tavuk bulyon
  • karabiber

Etli Domatesli Pirinç Pilavı Yapılışı

Öncelikle eti iyice yıkayıp süzün. Tencereyi ocağa alarak biraz ısınmasıyla birlikte sıvı yağın yarısını ilave edin. Etlerinizi tencereye alın. Her iki tarafı da kızarana kadar pişirin. Bir miktar salça ekleyin ve iyice karıştırın. Üzerine tuz ve taze karabiber ekleyin. Ardından kaynar su eklemeniz gerekmektedir. Etlerin iyice yumuşadığını görene kadar pişirmeniz gerekmektedir. Ardından bir kevgire alınıp süzgeç yardımıyla etin suyunu süzmeniz gerekmektedir. Etin suyunu pilava katmak için sıcak tutmanız şarttır. Etleri kemiklerinden ayırıp iyice didikleyin. Daha öncesinde ıslatmış olduğunuz pirinçleri üzerine ilave edin. Kısık bir ateşe alıp iyice pişmesini bekleyin.

Pirinçler yağın tam rengini alana kadar pişmesi gerekir. Artık pirinçlerimiz şeffaflaşıp istenilen kıvama gelince üzerine 3 su bardağı kadar et suyu ilave edin. Et suyunda bir miktar tuz bulunması sebebiyle tuzuna dikkat etmeniz gerekmektedir. Suyu kaynadıktan sonra kısık ateşe almanız gerekmektedir. Arada bir karıştırmanız yararlı olacaktır. Suyu tam manasıyla çekildikten sonra didiklemiş olduğunuz etleri ilave edin. Artık etli domatesli pirinç pilavı hazır.

]]>
Pirinç Tozu https://www.pirinc.gen.tr/pirinc-tozu.html Mon, 22 Oct 2018 04:40:00 +0000 Pirinç tozu, Özellikle, Asya ülkelerinde çok sık olarak kullanılan pirinç tozu, cilt yüzeyine uygulanan maskeler içerisinde en çok yaygın olanıdır. Cilt yüzeyine uygulanacak olan pirinç tozu ile yapılmış maskeler cildin güne Pirinç tozu, Özellikle, Asya ülkelerinde çok sık olarak kullanılan pirinç tozu, cilt yüzeyine uygulanan maskeler içerisinde en çok yaygın olanıdır. Cilt yüzeyine uygulanacak olan pirinç tozu ile yapılmış maskeler cildin güneşin zararlı ışınlarına karşı korur. Aynı zamanda da cildin pürüzsüz ve parlak bir görünüme sahip olmasını sağlar. Pirinç tozu, pişmemiş olan pirinçlerden öğütülmesi ile elde edilen bir üründür. öğütülmüş pirinçlerin süt veya su ile karıştırılması ile elde edilen macun, yüz maskesi olarak kullanıldığından yüz cildi üzerinde birçok olumsuzluğun önüne geçmede kullanılır. Pirinç içerisinde bol miktarda Paba denilen bir madde içermektedir. Paba yani para aminobenzoik asit cildin güneşin zararlı ışınlarından etkilenmemesini sağlar. Bu bahsedilen enzim besin maddeleri ile alındığında C vitamini seviyesini arttırıcı etkiye sahiptir. Pirinç aynı zamanda diğer güneş koruyucu maddeler olan allantoin ve ferulik asitte içermektedir. Bu maddelerden ferulik asit maddesi içeriğinde antioksidan bir madde içermektedir. Birçok bilim adamına göre ferulik asitin E ve C vitamini ne eklendiğinde güneşten korunma kapasitesini iki kat arttırdığı bildirmiştir. Allantoin ise antienflamatuar özelliğine sahip bir madde olduğundan güneş yanıklarını ve cildin üzerinde oluşacak diğer sorunların giderilmesinde çok etkilidir. 

Pirinç tozu kullanılma amacı

Özellikle, Güney Asya ülkelerinde olan yakıcı tropikal güneş ışınlarından dolayı bu bölgede olan insanlarda güneş lekeleri oldukça yüksek oranlardadır. Bu nedenle de pirinç tozundan yapılan maskeler çok sık bir şekilde kullanılmaktadır. Pirinç tozu içerisinde yer alan paba maddesi bu maskenin işlevselliğini en büyük kanıtıdır. Bu sayede cilt yüzeyinde meydana gelen güneş yanıkları veya lekeleri gibi durumların önüne geçmek için çok sık bir şekilde kullanılır. Böylelikle olası tüm güneş ışını sorunlarının oluşması engellenmiş olur. Bunların hepsinin dışında aynı şekilde cilt yüzeyinde sivilce ve sivilce lekeleri yaşayan kişiler için pirinç tozu maskesi alternatif bir tedavi yöntemidir. Cildin ölü ve zayıflayan hücrelerinin iyileştirilmesinde ve cilt yüzeyinde olan fazla yağlardan arındırılmasında da kullanılan pirinç tozu cilt yüzeyi gözeneklerini temizlediğinden ve yeni sivilce oluşumunu engellemesinden ötürü önemli bir yüz maskesi olduğunu belirtmek çok doğru olur. 

Pirinç tozu maske çeşitleri
  • Peeling etkili pirinç tozu maskesi,
  • Cildin beyazlamasını sağlayan pirinç tozu maskesi,
  • Sivilce lekelerine ve oluşumuna engel olan pirinç tozu maskesi,
  • Cildin yumuşak ve koruma günü arttıran pirinç tozu maskesi, olarak bilinen ve çok kullanılan maskeleri vardır. 
Pirinç tozu, sadece Asya ülkelerinde değil günümüzde ülkemizde dahil olmak üzere birçok ülkede yaygınlaşarak kullanımı artan bir maske çeşididir. Özellikle bayanların ağırlı olarak kullandığı bu yüz maskelerinin hepsi daha güzel bir yüz görünüme sahip olmak için yapılsa da burada önemsenen ana neden güneşin zararlı ışınlarının biz insanları en az oranlarda etkilemesi için yapılmaktadır. Sağlıkla kalın. 
]]>
Evde Pirinç Unu Nasıl Yapılır https://www.pirinc.gen.tr/evde-pirinc-unu-nasil-yapilir.html Mon, 22 Oct 2018 10:31:08 +0000 Evde pirinç unu nasıl yapılır, Pirinç unu pirinçlerin öğütülerek elde edilmesi oluşan bir tahıl ürünüdür. Pirinç buğdaygiller familyasından olan bir tahıl olup içerisinde gluten olan bir besin olduğundan bebeklere verilme Evde pirinç unu nasıl yapılır, Pirinç unu pirinçlerin öğütülerek elde edilmesi oluşan bir tahıl ürünüdür. Pirinç buğdaygiller familyasından olan bir tahıl olup içerisinde gluten olan bir besin olduğundan bebeklere verilmesinde bilinçli bir şekilde hareket edilmesi gereken bir besindir. Özellikle pirinç unu bebeklere özel bir yaşına kadar olan dönemde ek gıda olarak verilmesidir. Böylelikle bebeklerin beslenmesi açısından pirinç unu önemli bir besin kaynağıdır. Diğer bir deyiş ile bebeklerin anne sütünden sonra aldıkları ilk besindir. bağırsakları çalıştırıcı etkisi sayesinde bebeklerin dışarıdan aldıkları ilk besin pirinç unudur. Bugün sizlere pirinç unu evde nasıl yapılırın tarifin vererek bebekleri ek gıda alımına başlaması gereken anneler için yardımcı olmasını istiyorum. Vereceğim tarif sayesinde tüm anneler bebeklerinin ilk ek gıdası olan pirinç ununu gönül rahatlığı ile evde temin ederek kullanabilirler. 

Evde pirinç unu malzemeleri
  • Altı bardak su,
  • İki su bardağı dolusu pirinç,
Evde pirinç unu yapılışı

Pirinç unu çok çabuk küflenen bir ürün olduğundan çok fazla miktarlarda yapılmaması gerekir. Gelelim pirinç ununun yapılışına, öncelikle pirinçlerin temizlenip ayıklanmasında sonra yıkanarak üzerindeki kimyasal birikintilerin giderilmesi sağlanır ve bir havlu içerisine dökülerek kuruyana kadar havlu içerisinde bekletilir. Tek havlu yeterli olmadığında ikinci bir havlu temin ederek pirincin iyice kuruduğundan emin olunu. Daha sonra pirinçlerimiz bir fırın tepsisi içerisine yaygınlaştırılarak konur ve çıtır çıtır olana kadar fırında kavrulur. Burada fırın derecesinin 150 dereceyi geçmemesi ve önceden ısıtılmış olması gerekir. Pirinçlerin fırında kalma süresinin üç dakikaya geçmeyecek şekilde ayarlanması gerekir. Zaman dolduğunda fırından çıkartılan pirinçler bir rondo içerisine alınarak iyice un haline gelinceye kadar çekilir ve un görünümü alana kadar çekme işlemine devam edilir. Çekilen pirinç tanelerinin una dönüşmesi ve içerisinde tane kalma olasılığını sıfıra indirebilmek için en son bir elek kullanarak un ve kalan tanelerin ayrıştırılması gerekir. Böylelikle içerisinde iri tanelerin olması da engellenmiş olur. bu kadar basit bir yapımı olan evde pirinç unu nasıl yapılırın en kolay ve basit açıklamasını sizler ile paylaştım. Afiyetle bebeklerine yedirebileceğiniz pirinç unu, evde yapıldığında gönül rahatlığı ile yapılmaktadır. 
]]>
Pirinç Toniği https://www.pirinc.gen.tr/pirinc-tonigi.html Mon, 22 Oct 2018 11:51:11 +0000 Pirinç Toniği, pirinç tarlasında her gün çalışan Asyalı  hanımlar bulundukları yerde su olmadığından dolayı genellikle pirinç suyu ile duş alırlarmış. Güneş altında sürekli olarak çalışan Asyalı kadınların tenler Pirinç Toniği, pirinç tarlasında her gün çalışan Asyalı  hanımlar bulundukları yerde su olmadığından dolayı genellikle pirinç suyu ile duş alırlarmış. Güneş altında sürekli olarak çalışan Asyalı kadınların tenleri bronz olacağı yerine çok daha beyaz ve pürüzsüz bir cilt yapısına sahip olurlarmış. Yüzyıllardır bütün Asyalı hanımlar tarafından en doğal cilt beyazlatma yöntemi olarak kullanılan pirinç toniği gönül rahatlığı ile kullanılabilir. Ayrıca pirinç cilt için en faydalı olan değerli besin maddelerinden bir tanesidir. Pirinç içeriğinde bulunan felurik asir, para aminobenzoik ve alltoin maddeleri sayesinde cildi onarırken, aynı zamanda güneşin zararlı etkilerine karşı korur. Pirinç özellikle içeriğinde bulunan bu etken maddeler sayesinde oldukça değerli olan bir sudur. Ayrıca pirinç toniği cilt lekelerini ortadan kaldırırken, cildin beyazlatarak, gözenekleri sıkılaştırarak var olan kırışıklığı azaltmaktadır. Pirincin bu etken maddelerinden faydalanmak için pirinç maskesi ya da pirinç toniği şeklinde kullanmak gerekmektedir. 

Pirinç Toniği İçin İhtiyaç Olan Malzemeler
  • Bir miktar ılık su
  • Bir miktar pirinç
  • 1 adet tabak
  • 1 tane kaşık
  • Pirinç toniğini koymak için temiz sprey şişesi
Pirinç Toniği Hazırlanışı Ve Uygulanması, ilk önce pirinci tabağın içerisine alalım, ardından içine ılık suyu ilave edelim. Kaşık ile karıştırarak pirincin içerisinde bulunan nişastanın suya geçmesi için 4-5 dakika kadar bekleyelim. Pirinç suyunun üzeri nişastasının tamamen suya bıraktığında bulutlu bir görünüme sahip olacaktır. Daha sonra sprey şişenin içine suyu süzerek koyalım. Pirinç toniğini sprey şişesi ile yüzümüze sıkarak aynı normal tonik gibi kullanıyoruz. Temizlediğimiz cildimize pirinç toniğini sıktıktan sonra küçük vuruşlar ile uygulayalım ve kendiliğinden kurumasını bekleyelim. Pirinç toniği cildinize uyguladıktan sonra kesinlikle havlu ya da başka bir bez ile silmeyiniz. 1 ay her gün düzenli olarak pirinç toniğini cildinize uygulamanız gerekmektedir. Ayrıca hazırladığınız pirinç toniğin'den kaldıysa buzdolabında saklayabilirsiniz, ancak bir kaç gün içinde kullanmanız çok önemlidir. pirinç toniğini her gün düzenli olarak kullandığınızda cildinizin daha pürüzsüz, sıkı ve beyazladığını göreceksiniz. Bunun dışında pirinç tozu ile cildinize maske hazırlayarak da uyguladığınız zaman istediğiniz şekilde parlak, pürüzsüz, canlı, sıkı ve beyaz bir cilde sahip olmak mümkündür. Pirinç toniğini her gün düzenli olarak günde bir defa uygularken, pirinç maskesini cildinize haftada 2 ya da 3 kez uygulamak yeterli olacaktır.
]]>
Kahverengi Pirinç Unu https://www.pirinc.gen.tr/kahverengi-pirinc-unu.html Mon, 22 Oct 2018 18:19:36 +0000 Kahverengi pirinç unu, pirinç dünyada en çok tüketilen tahıldır. Pirinç ham halindeyken beyaz değildir, işlendikten sonra beyaz renkte olur. Pirinç ham halinde kahverengidir. En az alerjen tahıl olan pirinç her çeşidi ile bebek Kahverengi pirinç unu, pirinç dünyada en çok tüketilen tahıldır. Pirinç ham halindeyken beyaz değildir, işlendikten sonra beyaz renkte olur. Pirinç ham halinde kahverengidir. En az alerjen tahıl olan pirinç her çeşidi ile bebekler de özellikle kullanılması tavsiye edilen besin kaynaklarından biridir. Bebeklere kahverengi pirinç unundan yapılmış muhallebi yedirmek faydalı olacaktır. Diyet yapan kişiler genellikle ekmek gibi hamur işi gibi gıdalardan uzak durmaktadır. Kahverengi pirinç unu ile yapılan hamur işleri zayıflamanıza yardımcı olacaktır. İçinde bulundurduğu protein ve mineraller olarak zengin bir depo kaynağıdır. Diyet yapan kişiler de tokluk hissi uyandıracaktır. Kahverengi pirinç unu işlenmemiş pirinçten yapıldığı için sağlık açısından da oldukça faydalıdır. İçinde kimyasal madde bulunmamaktadır. Kahverengi pirinç unu birçok rahatsızlığa da iyi gelmektedir. Uzmanlar tarafından da tüketilmesi tavsiye edilmektedir. Kahverengi pirinç ununu rahatlıkla marketler de bulabilirsiniz.

Kahverengi pirinç unu faydaları
  • Mide ağrılarına iyi gelmektedir.
  • Kan şekerinin dengeler.
  • Doyurucudur. Uzun süre tokluk hissi verir.
  • Vücuda enerji sağlar.
  • Hafıza güçlendirmeye yarar.
  • Sindirim sistemini düzenler.
  • Kanserle mücadele eder.
  • Kolesterol düşürür.
  • Kalbi korur ve tansiyonu dengeler.
  • Böbrekler için faydalıdır.
  • Cildi yeniler.
  • Cilde parlaklık verir.
  • Şeker hastalarının şeker ihtiyacını karşılar.
  • Doğal bir şeker barındırır.
  • Bebeklerin daha hızlı kilo almasını ve sağlıklı beslenmesini sağlar.
  • İçinde bulundurduğu kepek sayesinde sağlıklı bir un türüdür.
]]>
Pirinç Patlağı https://www.pirinc.gen.tr/pirinc-patlagi.html Tue, 23 Oct 2018 04:02:34 +0000 Pirinç patlağı, günümüzde başta çikolata olmak üzere pek çok gıda maddesinin üretiminde ana madde olarak kullanılmaktadır. Pirinç içerisinde bol miktarda nişasta barındıran bir besin maddesidir. Bu nedenle pirinç tük Pirinç patlağı, günümüzde başta çikolata olmak üzere pek çok gıda maddesinin üretiminde ana madde olarak kullanılmaktadır. Pirinç içerisinde bol miktarda nişasta barındıran bir besin maddesidir. Bu nedenle pirinç tüketiminin her zaman kontrollü olması gerekmektedir. Özellikle renkli olarak üretilen pirinç patlağı yaş pasta, kurabiye gibi severek ve beğenerek yediğimiz yiyeceklerin hem görüntüsünü hem de lezzetini daha da farklılaştırmaktadır. Bazı diyet ürünlerinde pirinç patlağından faydalanıldığı görülmektedir. Bu tarz diyet pirinç patlaklı gevrekler kalorisi daha düşük bulunduğu için çok fazla tüketilmektedir. Kalorisinin düşük olması tercih edilme düzeyini arttırsa dahi aslında bu atıştırmalık ürünler hiç de masum değildir. Son yıllarda yapılan bir takım araştırmalar pirinç patlağı tüketiminin azaltılması gerektiğini ortaya koymaktadır. Yapılan araştırmalara göre pirinç patlağının içerisinde bulunana bazı zararlı maddelerin insan sağlığını ciddi şekilde tehdit ettiği anlaşılmaktadır. Pirinç patlağının içerisinde arsenik, akrilamid ve kadmiyum gibi maddeler başta böbrek olmak üzere bazı organlara zarar vermektedir. Ayrıca bu adı geçen maddeler pirinç patlağının tüketim oranına bağlı olarak kanser riskini de arttırmaktadır. Bu nedenle özellikle küçük çocuklar ile gelişme çağındaki çocukların pirinç patlağı tüketimine bir sınırlama getirilmesi gerekmektedir. Piyasada satılan pirinç patlaklı çikolatalar daha ucuz olsa da bunların yerine klasik çikolatalar tercih edilmelidir. Ayrıca eğer pirinç patlağı kullanarak bir takım şeyler hazırlamak istiyorsanız kendi imkanlarınızı kullanarak kendi pirinç patlağınızı kendiniz de üretebilirsiniz. Böylece daha sağlıklı bir besin maddesi kullanmış olursunuz. 

Pirinç patlağı nasıl yapılır

Evde pirinç patlağının yapımı oldukça kolaydır. Tek yapmanız gereken şey ne kadar pirinç patlağına ihtiyacınız olduğuna karar vermektir. İlk önce ihtiyaç duyduğunuz kadar pirinci yıkayın ve suyunu iyice süzdürün. Suyunu süzdürdüğünüz pirinçleri bir tencerenin içerisine boşaltın. Pirinçlerin içerisine üzerini tamamen kapatacak şekilde su doldurun. Tencerenin kapağını kapatmamanız gerekmektedir. Tencerenin altını yarım yani orta ısıya getirin ve yaklaşık dakika boyunca pirinci pişirin. Daha sonra ocağın altını kapatın ve pirinçlerin suyunu iyice süzebileceğiniz bir süzeğe boşaltın. Suyun altına tutarak iyice yıkayın. Bundan sonraki aşamada artık pirinçlerin kızartılması gerekir. Bunun için bir tencerenin içerisine kızartma yağı koyun. Yağın iyice kızdığından emin olmanız gerekir. Yağ iyice kızdığında yavaş bir şekilde pirinci kızgın yağın içerisine boşaltın. Pirinçler artık patlamaya başlayacaktır. Bu aşama da biraz ocağınız kirlenebilir. Pirinçlerin suyu ne kadar iyi süzülürse etrafa o kadar daha az yağ sıçrar. Pirinçler patladığında süzek yardımıyla kızgın yağdan alın. Fazla yağdan arındırmak için bir havlu kağıdın arasına koyun ve biraz bekletin. Bu arada pirinçlerin patlaması aşamasında eğer birbirine yapıştığını görürseniz sakın panik yapmayın. Kızarma işlemi tamamlandığında pirinçler zaten birbirinden ayrılacaktır. Pirinç patlağı hazır olmuş demektir. 
]]>
Çin Pirinci https://www.pirinc.gen.tr/cin-pirinci.html Tue, 23 Oct 2018 12:31:34 +0000 Çin pirinci, pirinç genel olarak sulak bölgeler de yetişmektedir. Çin iklimi gereği pirinç yetiştirmeye uygundur. Çin pirinci özellikle restoranlar da kullanılmaktadır. Çok az kullanılmasına rağmen su ile şişip çoğaldığ Çin pirinci, pirinç genel olarak sulak bölgeler de yetişmektedir. Çin iklimi gereği pirinç yetiştirmeye uygundur. Çin pirinci özellikle restoranlar da kullanılmaktadır. Çok az kullanılmasına rağmen su ile şişip çoğaldığı için büyük yemek firmaları gibi yerler tarafından çokça tercih edilmektedir. Çin pirinci diğer pirinçlere göre tasarruf yönünden daha ucuzdur. Diyet yapanlar genellikle pirinç türlerinden uzak durmaktadır. Uzmanlar diyet yapanlara Çin pirincini tavsiye etmektedir. Çin pirinci şiştiği için kişi de daha fazla tokluk hissi uyandırır. İçin de bulundurduğu proteinler sayesinde de vücudu daha dinç tutar. Kalori açısından da pirinç türleri arasında en az kaloriye sahip pirinçtir. Çin pirincini kullanırken ayarını tutturmak gerekir. Çok az su kullanırsanız sert kalır, çok fazla su kullanırsanız lapa bir kıvam elde edersiniz. Kilo almak isteyenler içinde tüketmeleri faydalı olucaktır. Çin pirinci alırken dikkat etmelisiniz. Piyasa bazı yerler de Çin pirinci diye satılan şeyler plastikten yapılmış pirinç görünümlü şeylerdir. Uzmanlar pirincinizden plastik kokusu alıyorsanız tüketmemenizi tavsiye etmektedir. 

Çin pirinci faydaları
  • Protein ve besin değeri yüksektir.
  • Tokluk hissi verir.
  • Kalori değeri düşüktür.
  • Maliyeti ucuzdur.
  • Kilo vermeye yardımcıdır. 
]]>
Muzlu Pirinç Unlu Muhallebi https://www.pirinc.gen.tr/muzlu-pirinc-unlu-muhallebi.html Tue, 23 Oct 2018 23:38:15 +0000 Muzlu Pirinç Unlu Muhallebi, Bebeğinize gönül rahatlığıyla verebileceğiniz muhallebilerin başında muzlu pirinç unlu muhallebi gelmektedir. Çünkü bu muhallebi türü hem lezzetli olması nedeniyle ve hem de içerisin Muzlu Pirinç Unlu Muhallebi, Bebeğinize gönül rahatlığıyla verebileceğiniz muhallebilerin başında muzlu pirinç unlu muhallebi gelmektedir. Çünkü bu muhallebi türü hem lezzetli olması nedeniyle ve hem de içerisinde yer alan pirinç ve muz gibi besinlerin bulunması sağlık açısından oldukça etkilidir. Bu bakımdan annelerin bebeklerine yapabileceği oldukça pratik besinlerin başında bu muhallebi türü gelmektedir. Özellikle de içerisinde yer alan meyveler çocuğun gelişimi açısından oldukça önemlidir. Bunun yanı sıra misafirlerinize de gönül rahatlığıyla bu lezzetli tatlıyı sunabilirsiniz. Zira bu tatlı türünün yapımı oldukça kolay olup her yaştan kimseler rahatlıkla tüketebilir. Özellikle de diş ağrısı çeken kimseler için bu tatlı türünü verebilirsiniz. Çünkü bu tatlının kıvamı cıvık olması sebebiyle rahatlıkla tüketebilir. Burada önemli olan şey muhallebimizi kaynatırken altının tutmamasıdır. Aksi halde bu şekilde tüketilmesi bebeğinizin sağlığı açısından tehlikeli olabilir.

Muzlu Pirinç Unlu Muhallebi İçin Gerekli Malzemeleri

  • 1 su bardağı kadar süt
  • 1 adet muz
  • 1 çorba kaşığı kadar pirinç unu
  • 1 çorba kaşığı miktarı şeker

Muzlu Pirinç Unlu Muhallebi Yapılışı

Öncelikle yapmanız gereken ilk şey boş bir tencerenin içerisine suyu ve pirinci eklemek olacaktır. Ardından altını orta ateşe alarak belirli bir süre pişirmelisiniz. Sonrasında ise sürekli olarak karıştırıp altının tutmasını önlemeniz gerekmektedir. Muzlu pirinç unlu muhallebi tam kıvamına gelene kadar iyice pişirilmesi gerekmektedir. Bu arada içerisine bir miktar şeker eklemeyi de unutmayın. Sonrasında ise ateşten alabilirsiniz. Biraz soğumasını beklemeniz gerekmektedir. Muhallebiniz soğuduktan sonra bir çatal yardımıyla muzlarınızı ekleyip kıvama gelmiş olan muhallebinizin içerisine ekleyin. Boş bir kasenin içerisine boşaltarak iyice soğumasını bekleyin. Zira bebeğinize vereceğiniz esnada muzlu pirinç unlu muhallebinin sıcak olmaması gerekmektedir. Muhallebi iyice soğuduktan sonra ise bebeğinize yedirebilirsiniz. Şimdiden yapan herkese afiyet olsun diyelim.

]]>
Pirincin Cilde Faydaları https://www.pirinc.gen.tr/pirincin-cilde-faydalari.html Wed, 24 Oct 2018 11:58:02 +0000 Pirincin Cilde Faydaları, Pirinç tüketimi birçok dünya mutfağında oldukça yaygındır. Pirinç ve pirinçten yapılan birçok güzel yemek bulunmaktadır. Özellikle de pirincin pilavı oldukça ünlüdür. Bu kadar yaygın bir Pirincin Cilde Faydaları, Pirinç tüketimi birçok dünya mutfağında oldukça yaygındır. Pirinç ve pirinçten yapılan birçok güzel yemek bulunmaktadır. Özellikle de pirincin pilavı oldukça ünlüdür. Bu kadar yaygın bir şekilde tüketilen bu besinin cildimize oldukça faydalı etkileri bulunmaktadır. Pirincin cilde faydaları oldukça fazla olup özellikle pirinç suyunun doğru bir şekilde kullanılması kişide önemli etkiler yaratmaktadır. Bu yüzden pirinç suyunu kesinlikle dökmemenizi önermekteyiz. Zira bu su cildin beyazlamasında ve saçların uzamasında oldukça etkili bir besindir. Doğal bir deterjan olduğunu söyleyebiliriz.

Pirincin Cilde Faydaları Nelerdir

Cildin Beyazlamasına Ve Saçın Uzamasına Yardımcı Olması

Türk mutfağında haftada en az bir kez tüketilen bu besin türü cildimize birçok katkısı bulunmaktadır. Bu yönü ile doğal bir bakım ürünü olduğunu rahatlıkla söyleyebiliriz. Pirincin cilde faydaları arasında ilk sayacağımız husus sacın uzamasında oldukça etkili bir formüldür. Bu durumun olumlu etkilerini ilk keşfedenler ise Uzakdoğu ülkelerinde yaşayan kimselerdir. Zira bu ülkelerde yaşayan insanlar pirinç üretimiyle oldukça ilgiliydiler. Bu durumun yanı sıra Asyalı kadınların güzelliğini pirinç suyundan ya da pirinç maskesinden sağladıkları bilinmektedir. Özellikle de burada yaşayan kimselerin beyaz tenli olmaları da bunun bir göstergesidir. Zira pirincin cilde faydaları arasında cildi beyazlatıcı özelliğinin bulunmasını da sayabiliriz.

Çok önceleri ilkel tarımın yapıldığı zamanlarda pirinç tarlalarında çalışan köylü kadınların susuz kaldıklarında pirinç suyu tüketmeleriyle birlikte cildinin beyazladığı ve saçlarında önemli uzamaların görüldüğü gözlemlenmiştir.  Bilim adamları uzun süre boyunca güneşin altında çalışan bu kimselerin cildinin beyazladığını anlaması zaman almıştır. Zira güneş ciltlerini bronzlaştırdığı için bu durumun fark edilmesi oldukça geç olmuştur. Bununla birlikte saçlarında gözlemlenen uzama pirincin cilde faydaları noktasında oldukça önemli bir husus olduğu tespit edilmiştir.

Pirinç Suyu Ve Maskesinin Cilde Faydaları

Pirinç suyunun cildi zenginleştirdiği ve beyazlattığı yapılan araştırmalar neticesinde ortaya çıkmıştır. Zira su ile teması bulunan pirincin fitik asit üretmesi söz konusudur. Bu madde ise peeling işlevini yerine getirip ciltte yer alan ölü derinin atılmasına yardımcı olmaktadır. Böylelikle de ciltte bir takım beyazlamaların görülmesi mümkündür. Bu durum pirinç maskesinin uygulanmasıyla da kendisini göstermektedir. Pirinç suyu ve pirinç maskesi gözenekleri temizlemesi yönüyle oldukça etkili bir besin türüdür. Bununla birlikte pirincin cilde faydaları arasında pirincin cildi yumuşattığını da söyleyebiliriz.

Pirincin cilde faydaları saymakla bitmez. Ancak hassas cilt yapısına sahip kimselerin pirinç suyu ve pirinç maskesinden uzak durmasını önermekteyiz. Zira bu maddelerin içerisinde yer alan kimyasal yapılar cilde zarar verebilir. Bununla birlikte pirinç maskesi kullanan kimselerin cildinde yer alan bakterilerin temizlenmesi söz konusudur. Aynı zamanda pirincin cilde faydaları arasında ciltte bulunan kırışıklıkları da önlediği yapılan araştırmalar neticesinde ortaya çıkmıştır. Özellikle de siyah noktaların oluşmasında ve sivilcelerin çıkmasına karşı oldukça etkili bir yöntemdir. Bu durumun yanı sıra pirincin güneş koruyucu etkisi de bulunmaktadır. Son olarak kişilerin güneşe çıkmadan önce pirinç suyu ya da pirinç maskesi yaptırması halinde tüm gün boyunca güneşin zararlı ışınlarından kurtulması da mümkündür. Bu bakımdan pirincin cilde birçok etkisinin bulunduğunu rahatlıkla söyleyebiliriz.

]]>
Beyaz Pirinç https://www.pirinc.gen.tr/beyaz-pirinc.html Thu, 25 Oct 2018 00:01:34 +0000 Beyaz Pirinç, Vücut geliştirme tam bir karbonhidrat deposu olan beyaz pirinç sanıldığı kadar masum olan bir besin kaynağı değildir. Bir çok sporcunun sağlam bir karbonhidrat deposu olarak bilmesine rağmen beyaz pirinç lapa olar Beyaz Pirinç, Vücut geliştirme tam bir karbonhidrat deposu olan beyaz pirinç sanıldığı kadar masum olan bir besin kaynağı değildir. Bir çok sporcunun sağlam bir karbonhidrat deposu olarak bilmesine rağmen beyaz pirinç lapa olarak da olsa, kaliteli bir karbonhidrat değildir. Hatta bilindiğinin aksine oldukça da kötü bir karbonhidrattır. 100 gram beyaz pirinç de yaklaşık olarak 7 gram kadar protein olması nedeni ile bulgurdan bir adım geri kalmaktadır. Ayrıca 100 gram beyaz pirinç de 80 grama kadar yakın karbonhidrat içermesi oldukça iyi bir durum olmasına rağmen oldukça dikkat edilmesi gereken bir husustur. Ayrıca beyaz pirincin yüzde 2 si yağ, 10 mg kalsiyum, 0,08 mg B1 vitamini, 0,9 mg demir, 1,6 mg Niasin, 92 mg potasyum, 0,3 gr posa ve 94 fosfor bulunmaktadır. 
Beyaz Pirincin glisemik indeksi yaklaşık olarak ortalama 90 hatta nerede ise şeker ile eş değerde tutulabilecek ve ayrıca da lif oranı da bulgura göre çok daha düşüktür. Ayrıca kabuğu ayrılmamış olan beyaz pirincin posa oranı ve besin değeri çok daha fazla yüksektir. 

Beyaz Pirinç Kilo Aldırır Mı

Beyaz Pirincin, bu kadar üzerinde durulmasının nedenlerinden biri de dikkatli tüketilmesi gerektiğinden ve kilo vermede zorluk çıkarmasıdır. Günlük olarak alınan 200 gram beyaz pirinç tüketimi sizin yağ yakmanızı engellediğinden tüketimine de oldukça dikkat edilmesi gerekmektedir. Ayrıca idman ve egzersiz sonra ter ile yağı dışarı atan vücut aşırı derece de şeker ihtiyacı olur. Bu nedenle şeker tüketmek yerine beyaz pirinci tercih edebilirsiniz. Spordan sonra alınana bir yemek kaşığı beyaz pirinç çok hızlı bir şeklide kana karışması nedeni ile beyaz pirinci şeker yerine tercih edebilirsiniz. Ayrıca ramazan aylarında da iftar menüsü olarak beyaz pirinci tercih etmeniz nedeni ile oldukça yerinde bir tercih olacaktır. Beyaz pirincin besin değerini öldürmemek için çok fazla yıkanması tavsiye edilmez. 

Hangi Pirinç Daha Sağlıklıdır

Beyaz Pirinç, yerine tercih edeceğiniz esmer yada kepekli pirinç daha sağlıklıdır. Bu nedenle beyaz pirinç yukarıda bulunan değerlendirmelerin hiç bir doğru nitelik sayılmaz. Bu nedenle esmer veya kepekli olan pirinci güven ile kullanabilirsiniz. Bu beyaz pirincin kullanılamayacağı anlamına gelmez. Ancak diğer pirinçlere göre ölçüsünün daha çok dikkat edilmesi gerekir. Beyaz pirinci tercih ederken de tercihiniz her zaman basmati olan beyaz pirinçten yana olmalıdır. Basmati olan beyaz pirincin hangisi olduğunu anlamak için, beyaz pirincin yassılaşmış ve uzadıkça da daha sağlıklı bir hal alması gerekmektedir. Beyaz pirincin ambalajı ve üzerinde basmati beyaz pirinç diye yazmıyor ise bu özelliklerine dikkat etmenizde fayda vardır.
]]>
Pirinç Alaşımı https://www.pirinc.gen.tr/pirinc-alasimi.html Thu, 25 Oct 2018 16:17:49 +0000 Pirinç Alaşımı, bakırın içerisine çinko koyularak elde edilen sarı renge sahip olan alaşım şeklidir. Pirinç içerisinde bulunan diğer bazı farklı elementler, kurşun, mangan, demir, kalay, arsenik, antimon, aluminyum, ve fosfor Pirinç Alaşımı, bakırın içerisine çinko koyularak elde edilen sarı renge sahip olan alaşım şeklidir. Pirinç içerisinde bulunan diğer bazı farklı elementler, kurşun, mangan, demir, kalay, arsenik, antimon, aluminyum, ve fosfor elementleridir. Pirinç alaşımı yıllar önceki devirlerde de bilinmektedir. Şuan günümüze kadar gelmiş olan en eski pirinç, kalamin pirinci olarak bilinir. 

Pirinç Alaşımı Özellikleri
Bu alaşım oldukça kolay ve tok işlenmeye hazır olan bir malzeme olarak bilinir. Yapısında dövülebilir bakır içeriğine bağlı olması ile bilinir. İçerisinde yaklaşık olarak %55'ten daha az bakır bulunduran beyaz pirinçler kesinlikle kolay işlenmez bir ayrıcalığa sahiptir. Ancak tamamen toz haline getirilmek koşuluyla sert lehim işlemlerinde kullanıma hazır hale gelebilirler. Dövülebilir olan pirinçler ise genel olarak % 62'nin üzerinde dolaylı olan bakır içerikli yapıya sahip ve oldukça soğuk olarak işlenebilen doğrudan alfa pirinçleri ile birlikte daha az bakır ilave eden ve olabildiğince sıcak işlem koşulları gerektiren beta pirinçler olarak bilinirler. 

Alfa pirinç alaşımı üstün olabildiğince çok soğuk işlem özelliklerine doğrudan sahip olan civata, pim ve vida gibi gereçlerin yapımında oldukça çok yaygın bir şekilde kullanılır. Diğer beta pirinç alaşımı ise çok daha az sünek, fakat olabildiğince dayanıklıdır. Bunlar bilhassa genellikle musluk vanası gibi gereçlerde, kapı ve pencere kolu olarak bazı bağlantıya sahip parçaların doğrudan imalinde kullanılmaktadır. Pirinç alaşımı, diğer elementlerle birlikte özelliklerini doğru bir şekilde geliştiren alaşımlardır. Buna örnek olarak, alüminyum içeren pirinçler korozyona karşı oldukça çok dayanıklı yapıya sahiptir. Kurşun içeren pirinçler ise çok daha kolay işlenme özelliğine sahiptir. Pirinç alaşımı içerisinde bulunan bakır kırmızı renge sahip metal yapıdadır ve içerisine çinko katılarak rengi doğrudan açılır. Pirinç içerisindeki çinko değerleri arttıkça renk, kırmızıdan sarıya doğru geçiş yapar. Pirinç alaşımı içerisinde oldukça fazla çeşit bulmaktadır ve bunlar şu şekildedir.

Amiral Pirinç Alaşımı 

İçerisinde ortalama %30 ve %1 kadar kalay ihtiva etmesiyle bilinir. Pirinç alaşımı içerisinde bulunan kalay çinkosuzlaşma tepkimesini doğrudan engellemeye yönelik yardımcı olan bir element yapısındadır.

Alfa Pirinç Alaşımı

Pirinç alaşımları içinde en kral olanı olarak bilinir ve %35'den çok daha az çinko içerir. Ayrıca eriyebilme özelliğine doğrudan sahiptir ve çok soğuk işlenebilme özelliği ile dövülebilir içerisinde sadece bir faz bulundurur.

Alfa-Beta Pirinç Alaşımı

İçerisinde iki faz bulunduğu için iki fazlı pirinç de denilmektedir. %40 çinko ihtiva etmiştir ve sıcak olarak işlemeye oldukça uygun bir yapısı bulunmaktadır. İçerisinde bulundurduğu alfa ve beta fazları farklı görevlere sahiptir. Pirinç alaşımı içerisinde beta fazı şekil merkez oluşumuna yardımcı olur ve alfa fazından daha sert yapıya sahip olduğundan dolayı daha güçlüdür. Bu alaşım içerisinde bulunan iki faz sıcak işlem görmeye tabidirler. 

Bunların dışında farklı diğer pirinç alaşımları ise, alüminyum bazlı pirinç, beta pirinç, ortak pirinç, yüksek bakır içeren pirinç alaşımı, kurşunlu pirinç, düşük çinko içeren alaşımlı pirinç, deniz mavisi pirinci, kırmızı pirinç, beyaz pirinç ve sarı pirinç olmak üzere alaşımları farklılık göstermektedir.

]]>
Tosya Pirinci https://www.pirinc.gen.tr/tosya-pirinci.html Fri, 26 Oct 2018 02:37:24 +0000 Tosya Pirinci: Tosya ilçesi Kastamonu İline bağlıdır. ilçenin Yüz ölçümü 1.354 kilometrekare, ilçe nüfusu 3.884, ilçe alanı genel olarak ormanlarla çevrili dağlık olan alanlara sahip, şirin bir ilçedir. Halkın geçim Tosya Pirinci: Tosya ilçesi Kastamonu İline bağlıdır. ilçenin Yüz ölçümü 1.354 kilometrekare, ilçe nüfusu 3.884, ilçe alanı genel olarak ormanlarla çevrili dağlık olan alanlara sahip, şirin bir ilçedir. Halkın geçim kaynağı genel olarak tarıma dayalı olup,son dönemlerde adını sıkça duyduğumuz,Tosya pirinci, üretimidir. Bu lezzetli pirinç Tosya vadisinde üretilir. Pirinç özellikle kısa ve tombul  ve esmer görünümümde olup, toprak yapısından olsa gerek, ülkemizde değişik bölgelerde üretilen pirinçlere kıyaslama yapıldığında çok lezzetli ve kalitesi çok daha iyi durumda olduğu görülmüştür..

Tosya Pirinci:  Bu pirinç sıcak ve sulak topraklarda hasadı yapılan iki çenekli tohumlarda buğdaygillere bağlı bir bitkidir. Onun başaktan, ayrılış taneleri 20-25 santimetre su içinde kalmış ve sıcaklığı yirmi dereceden aşağıda olmayan Tosya vadisindeki tarlalarda yetiştirilmektedir.Bu Tarlada olan su, pirinç başaklarının hasat edileceği zamana kadar kalır. Hasat mevsimi geldiği zaman suyu tamamen çekilmiş, tarlada tosya pirinci başakları toplanır, Başaklarda taneler seçilerek, kabuklu ve buğday tanesi büyüklüğünde olan bu güzel tosya pirinç taneleri meydana gelmiş olur. 

Tosya pirinci Üretimde en çok özenilen kısmı suyunu düzenli ayarlamadan geçmektedir. Tosya pirinci başka hiç bir yörede yetişmeyen yetiştirilse bile aynı tat ve değerleri kesinlikle yakalayamaz. Yaklaşık olarak 65 bin nüfusa yakın olan Tosya ilçesi günler geçtikçe pirinç üretimi konusunda, yani pirinç fabrikası açma yönüyle esnaflarını bilgilendiren ve büyüten ve çoğaltan bir duruma gelmiştir. Ülke genelinde hiç pirinç yönüyle adını hiç duyuramamıştır. Bu yönüyle gerekli olan tanıtımını iyi yapamadığından bu eşsiz lezzetli ve bir o kadarda kaliteli Tosya pirinci Türkiye ekonomisine kazandırmak adına denemekte fayda var. Tosya pirincinde toprak ve üretim farkı vardır. Tosyalılar sabah kahvaltısında bile pirinç yerken ne kadar kaliteli ve lezzetli olduğunu sanırım bu şekilde anlatmak daha doğrusu olacaktır.

]]>
Pirinç Suyunun Cilde Faydaları https://www.pirinc.gen.tr/pirinc-suyunun-cilde-faydalari.html Sat, 27 Oct 2018 00:36:40 +0000 Pirinç suyunun cilde faydaları, Evimizde sık sık kullandığımız karbonhidrat takviyesi olan pirincin kadınlar için tam bir güzellik iksiri olduğunu biliyor muydunuz Yemek yaparken döktüğünüz pirinç suyu cildinize dosttur. Kimy Pirinç suyunun cilde faydaları, Evimizde sık sık kullandığımız karbonhidrat takviyesi olan pirincin kadınlar için tam bir güzellik iksiri olduğunu biliyor muydunuz Yemek yaparken döktüğünüz pirinç suyu cildinize dosttur. Kimyasal maddelerden uzak durarak cildinizi arındırmanız mümkün. En bilinen özelliği ile ciltteki gözenekleri sıkılaştırır, ve cilde doğal bir ışıltı verir. Güzelliğine ve beyaz tenlerine olan düşkünlükleri ile bilinen Asyalı kadınlar pirinç suyunu yüzyıllardır güzellikleri için kullanmışlardır.

Pirinç suyunun cilde faydaları nelerdir
  • Pirinç suyu içerisinde ferulik asit ve allantoin isimli güneş koruyucu maddeler ihtiva eder. Böylece güneşin cilde vereceği zararı azaltarak onarılmasına yardımcı olur. Güneşe çıkmadan önce cildinize uygulayacağınız pirinç suyu sizi güneşten koruyacaktır.
  • Güneşe çıkmadan önce yüzünüze ve ellerinize pirinç suyu uygularsanız cildiniz bronzlaşmak yerine açılacaktır.
  • Pirinç suyu cilde uygulandığında elastikiyeti arttırarak kırışıklıklarla savaşır. Pirinç suyu, içerisinde bolca B vitamini içerdiğinden aynı zamanda “inositol” adı verilen bir madde de içerir. Bu yüzden hücre yenilenmesini destekler, yaşlanma karşıtıdır, kan akışını düzenleyen bir kompleks oluşturur.
  • Cildin temizlenmesine yardımcı olur ve yumuşatır. PÜrüzsüzleşmesine yardımcı olarak canlı bir görünüme kavuşturur.
  • Cilt tonunu rengini açarak ciltte görülen kahverengi lekelerin kaybolmasına yardımcı olur. Cilt tonunu açmak için kullanılan pirinç suyu Asyalı ve Çinli kadınlardan tüm dünyaya yayılmış mucizevi bir iksir gibidir. Düzenli kullanımda cilt tonunuzun bir kaç ton açtığını fark edeceksiniz.
  • Pirinç suda bekletildiğinde fitik asit üretir. Henüz zararlı olup olmadığı bilinmeyen beyazlatıcı kremlerin içinde de bulunan fitik asit doğal peeling etkisi yaratarak ölü hücrelerin ciltten atılmasına yardımcı olur.
  • İçerisinde ihtiva ettiği vitamin ve mineraller cildinizi besleyecektir.
  • Gözenekleri küçülterek bu gözeneklerde kir ve bakteri oluşumunu önler. Böylelikle cilt siyah noktalar ile savaşır. sivilce oluşumunu önler. Yüzünüzde sivilceden dolayı oluşmuş kızarıklıkların ve lekelerin kaybolmasına yardımcı olur.
  • Sürüldüğü bölgedeki ateşi düşürür.
  • Cildi sıkılaştırarak sağlıklı bir görünüme kavuşmasını sağlar. Sizi porselen gibi bir cilde kavuşturur.
  • Hazırladığınız ılık küvetinize 1-2 bardak pirinç suyu dökerek pirinç etkisini tüm vücuda yayabilir ve cildinizi yumuşatabilirsiniz.
  • Egzama gibi cilt hastalıkların önüne geçer. Ayrıca ciltte oluşan yaraların iyileşmesine yardımcı olur.
  • Cildimiz için iyi bir antioksidandır. İyi bir cilt toniği olarak ta kullanabilmeniz mümkün.
  • Aynı zamanda iyi bir nemlendirici ve ışıltı vericidir. Cilt tonunu eşitlemenize yardımcı olur.
  • Cildin yaşlanınca kendiliğinden oluşturduğu lekeleri önlemeye yardımcı olur.

]]>
Sarı Pirinç https://www.pirinc.gen.tr/sari-pirinc.html Sat, 27 Oct 2018 13:39:07 +0000 Sarı pirinç, bakıra çinko katılması ile elde edilmekte olan sarı renkteki alaşımların genel ismine denir. Sarı pirinçte bulunmakta olan diğer bazı elementler ise, kalay, nikel, demir, kurşun, mangan, alüminyum, fosfor, arsenik Sarı pirinç, bakıra çinko katılması ile elde edilmekte olan sarı renkteki alaşımların genel ismine denir. Sarı pirinçte bulunmakta olan diğer bazı elementler ise, kalay, nikel, demir, kurşun, mangan, alüminyum, fosfor, arsenik ve antimondur. Mangan katılan bazı pirinçlere tunç da denir. Aslında tunç ya da bronz, bakır ve kalayın karışımı halinde oluşur. Sarı pirinç milattan önceki devirlerde bile bilinmekte idi. Günümüze kadar ulaşmakta olan en eski pirinç malzemesi ise kalamin pirincidir. 

Sarı Pirinç Özellikleri
Pirincin özellik bakımından oldukça tok ve kolay bir şekilde işlenen bir malzemedir. Pirincin dövülebilmesi için içermiş olduğu bakıra bağlıdır. Yüzde elli beşten az bir bakır içeriyor ise kolay işlenemez. Bunlar ancak ve ancak toz haline getirilerek sert lehim işlemlerinde kullanılma sahası bulunmaktadır. Kolay dövülmekte olan pirinçler ise genel olarak yüzde altmış ikinin üzerinde bakır içeren ve de soğuk olarak işlenmekte olan alfa pirinçleri ile daha az ölçüde bakır ihtiva eden ve sıcak bir işlem gerektirmeyi sağlayan beta pirinçlerdir. Alfa pirinçleri daha çok üstün soğuk işlemlerine sahip olmakla birlikte cıvata, vida ve pim yapımında oldukça yaygın bir şekilde kullanılmaktadır. Beta pirinçleri ise daha dayanıklı ve daha az sünek yapıdadır. Beta pirinçleri daha çok musluk vanası, pencere ve kapı kolları ve bazı bağlantı parçalarının yapımında kullanılmaktadır. Üçüncü grup pirinçler ise diğer elementlerle özellikleri geliştirmekte olan alaşımdır. Örnek olarak alüminyumlu olan pirinçler korozyona karşı oldukça dayanıklıdır. Kurşunlu olan pirinçler son derece kolay bir şekilde işlenir. Kalaylı olan pirinçler ise deniz suyunda bulunan korozif etkisine karşı oldukça direnç gösterir. 

Sarı Pirinç Türleri

Amiral Pirinç: Yüzdesi otuz çinko ve yüzdesi bir olan kalay ihtiva eder. Kalay çinkosuzlaşma tepkimesini engellemek için yardımcı olan bir elementtir.
Alfa Pirinç: Genel olarak pirincin kralı olarak bilinmektedir. Yüzde otuz beşten az miktarda çinko içermektedir. Erime özelliğine sahiptir ve soğuk işlenebilir ayrıca dövülebilmektedir. 
Alfa-Beta Pirinci: İki fazlı pirinç olarak ta bilinmektedir. Yüzde 35-45 arasında çinko ihtiva eder ve sıcak işlemeye uygun bir yapısı bulunur. Hem beta hem de alfa fazı içermektedir. Beta fazı şekil olarak kristal bir yapıya sahiptir, alfa fazı ise daha güçlü ve serttir. İkisine de genel olarak sıcak işleme tabi tutulur. 
Alüminyum Bazlı Pirinç: Daha çok korozyon dayanıklılığını artırıcı bir katkı sağlamaktadır.
Beta Pirinç: Yüzde olarak 45-50 çinko ihtiva eder. Yalnızca sıcak olarak işlem yapılabilir ve daha güçlü ve sert olması ile döküm için uygun olur.
Ortak Pirinç veya Perçin Pirinci: Yüzde olarak otuz sekiz çinko içermektedir. Ucuz ve soğuk bir işlemeye uygun bir yapısı vardır.
Yüksek Bakır Oranlı Pirinç: Yüzde 65 bakır ve yüzde 35 çinko içerir. 
Kurşunlu Pirinç: Alfa beta alaşımına kurşun eklenmesi ile elde edilir.
Düşük Çinko Alaşımı: Yüzde yirmi çinko içerir ve açık altın rengine sahiptir.
Deniz mavisi pirinci: Amiral pirincine yakın özelliği bulunur.
Kırmızı Pirinç: Silah metali olarak da adlandırılabilir.
Beyaz Pirinç: Yüzde elli oranında çinko içerir.
]]>
Etli Salçalı Pirinç Pilavı https://www.pirinc.gen.tr/etli-salcali-pirinc-pilavi.html Sat, 27 Oct 2018 14:11:42 +0000 Etli salçalı pirinç pilavı, çok lezzetli bir pilav çeşidi arasında yer alır. Pilav herkesin sevdiği bir yemek olmakla birlikte bazı yemeklerin ana maddesidir. Sade bir pilav yemektense etli ve salçalı pilavı denemenizi ve tüketm Etli salçalı pirinç pilavı, çok lezzetli bir pilav çeşidi arasında yer alır. Pilav herkesin sevdiği bir yemek olmakla birlikte bazı yemeklerin ana maddesidir. Sade bir pilav yemektense etli ve salçalı pilavı denemenizi ve tüketmenizi tavsiye ederim. Her yemekte olduğu gibi bu pilavında kişiye göre ölçüleri vardır. Ne kadar yenecekse o kadar pişirilmesinde fayda vardır. Aşağıda vereceğim bilgiler ile kendinize güzel bir menü hazırlayabilirsiniz.

Etli Salçalı Pirinç Pilavı Malzemeleri:
  • 400 gr kemikli et
  • 2 su bardağı pirinç
  • 1.5 litre su
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 kahve fincanı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Tuz
  • Tane karabiber
Etli Salçalı Pirinç Pilavı Yapılışı:
Et yıkanır ve süzülür. Tencere ocağa alınır. Tencere biraz ısınınca sıvı yağın yarısı eklenir. Etler tencereye alınır ve iyice kızartılır. Sonrasında salça eklenir ve karıştırılır. Üzerine kaynar su, tuz ve tane karabiber eklenir. Etler iyice yumuşayıncaya kadar pişirilir. Etler süzgeçle alınır, et suyu süzülür. Et suyunu pilava ekleyebilmek için sıcak tutulması gerekmektedir. Etleri kemiğinden ayırıp iyice didiklemelisiniz. Önceden ıslatılmış olan pirinçler yıkanır ve süzülür. Tereyağı ve sıvı yağın kalanını pilavı yapacağımız tencereye alırız. Yağ ısınınca pirinçler ilave edilir. Hepsi kısık ateşte kavrulur. Pirinçler yağın rengini alıp üzerine 3 su bardağı et suyu konulur. Et suyunun tuzunu dikkate alarak tuz ayarlanır. Pilav kaynayınca kısık ateşe alınır. Suyunu çekince üzerine didiklediğimiz etler ilave edilir ve çok hafif bir şekilde karıştırılır. Pişince ateşten alınarak üzerine kağıt havlu serilir ve demlendirilir. Dinlendikten sonra sıcacık servisinizi yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
]]>
Kahverengi Pirinç Maskesi https://www.pirinc.gen.tr/kahverengi-pirinc-maskesi.html Sun, 28 Oct 2018 10:13:50 +0000 Kahverengi Pirinç Maskesi, Kahverengi pirinç, pirincin cilasız ve rafine edilmemiş halidir. Bu nedenle kepek açısından zengin olan kahverengi pirinç mineraller, magnezyum, kalsiyum, fosfor içermektedir ve vücudumuz için çok faydal Kahverengi Pirinç Maskesi, Kahverengi pirinç, pirincin cilasız ve rafine edilmemiş halidir. Bu nedenle kepek açısından zengin olan kahverengi pirinç mineraller, magnezyum, kalsiyum, fosfor içermektedir ve vücudumuz için çok faydalıdır. Kahverengi pirinç, kilo vermekten tutunda, kalp hastalıklarından, kolesterol dengeleyici olmasına kadar bir çok yerde tüketmemiz gereken bir besindir. Lif ve diğer gerekli mineraller açısından zengin olan kahverengi pirincin cilt sağlığı içinde faydalı bir besin olduğu bilinmektedir. Yanlış yatma şekli olan yüz üstü yatarak yüzümüzün kırışmasına neden oluruz ve özellikle kaz ayağı dediğimiz bölgesel kırışıklıklar ortaya çıkar. Kahverengi pirinç maskesi bölgesel kırışıklıkların giderilmesinde de kullanılır. Güneş lekelerine karşı kullanmış olduğunuz kahverengi pirinç maskesiyle cilt renginizi dengeleyebilirsiniz. Kahverengi pirinç maskesini hazır olarak marketlerden temin edebileceğiniz gibi kendiniz evde yapabilirsiniz. Böylece cilt bakımı için sürekli para harcamak zorunda kalmayacak olduğunuz kahverengi pirinç maskesi ile nelerin cildinizden giderileceğine birlikte bakalım.

Kahverengi Pirinç Maskesi Faydaları
  • Cilt lekelerinin gidermekte
  • Yara izlerinin iyileşmesinde
  • Erken yaşlanma belirtilerini önler
  • Cildin elastikiyetini korur ve gençleştirir
  • Sivilce tedavisinde
Kahverengi Pirinç Maskesi Nasıl Yapılır
Malzemeler: 
  • Öğütülmüş kahverengi pirinç 
  • 1 yemek kaşığı sade yoğurt
Yapılışı: Öğütmüş olduğunuz kahverengi pirinci cam kaseye koyarak üzerine yoğurt eklendikten sonra iyice karıştırmanız gerekmektedir. Yıkanarak temizlenmiş olan cilt üzerine hazırlanmış olan kahverengi pirinç maskesi uygulanır. Parmaklarınızla dairesel hareketlerle masaj yaptıktan sonra 10 dakika cilt üzerinde beklemesi gerekmektedir. 10 dakika bekledikten sonra ılık su ile cildi iyice durulamak gerekmektedir.

Kahverengi pirinç maskesi ilk 20 dakikada etkisini göstermektedir. On yaş gençleşmek isteyen birinin kahverengi pirinç maskesini 90 defa kullanması gerekmektedir. Kahverengi pirinç maskesi yaşa göre değişiklik göstermektedir. 30 yaşındaki bir kişinin haftada 3 kez kullanması gerekirken, 40 yaşında birinin haftada 4 defa 50 yaş üzerindekilerin ise her gün bir defa kahverengi maske kullanmaları gerekmektedir.

]]>
Pirinç Keki https://www.pirinc.gen.tr/pirinc-keki.html Mon, 29 Oct 2018 08:09:35 +0000 Pirinç Keki, Türk damak tadının pek aşina olduğu bir tat değildir. Genellikle Güney Kore'de çokça tüketilen bir besindir. Pirinç keki doyurucu olmasının yanını sıra çok farklı sunum ve tat çeşitleriyle Korelilerin Pirinç Keki, Türk damak tadının pek aşina olduğu bir tat değildir. Genellikle Güney Kore'de çokça tüketilen bir besindir. Pirinç keki doyurucu olmasının yanını sıra çok farklı sunum ve tat çeşitleriyle Korelilerin gözde tatlıları arasında yer alır. Hem tatlı hem de tuzlu tarifler arasında yer alır. Elips, silindir, kare, bohça ve yuvarlak gibi şekillerde hazırlanır. Şimdilerde modern pirinç kekinin içerisine mozzarella peyniri de koyulmaktadır. Türk mutfağının vazgeçilmezi olan lokumla hemen hemen aynı tadı taşır. Pirinç keki genel olarak Kore'de hasat bayramlarında, düğün merasimlerinde, doğum günü partilerinde, yılbaşı kutlamalarında ve çay toplantılarında sıklıkla tercih edilen bir tatlıdır. Pirincin faydalı bir besin kaynağı olduğunu da düşünürsek pirinç keki sağlığa faydalı bir yemektir. Pirinç kolesterol içermez, karbonhidrat bakımından çok güçlüdür. Pirinç sebze ve salatalarla tüketilirse kandaki şeker oranını yükseltmez. Alerjen etkisi olmadığından 6. ayını dolduran bebeklere muhallebisi yapılarak yedirilebilir. Pirincin içinde bulunan potasyum ve azot kan basıncını dengelemeye yardımcı olur. Vücuda enerji verir ayrıca kandaki yüksek kolesterolü düşürür. Yüksek tansiyonu düşürür,besleyici özelliği ile hazımsızlığı önlemeye yardımcı olur. Güney Kore'nin geleneksel lezzeti olan pirinç keki tarifi şu şekildedir.

Malzemeler
  • 2 çay bardağı pirinç unu
  • 1 su bardağı hindistan cevizi
  • 1.5 su bardağı toz şeker
  • 4 yemek kaşığı susam
  • Yarım çay bardağı ılık su
  • 2 su bardağı sıcak su
Pirinç Keki Hazırlanışı
Öncelikle 2 su bardağı pirinç ununu yoğurma kabımıza alıyoruz ardından  yarım çay bardağı suyu ilave edip kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar yoğuruyoruz. Yoğurduğumuz hamurdan 3-4 cm çaplarında parçalar kesiyoruz, kestiğimiz parçaları merdane yardımı ile düz hale getiriyoruz. Bir yandan da toz şekeri ve susamı rondodan geçiriyoruz. Bu karışımı zemini düz olan bir tabağa alıyoruz. Hindistan cevizini de yayvan bir tabağa döküyoruz. Aynı zamanda da bir tencerede suyu kaynatıyoruz, hamurdan kestiğimiz ve düz bir hale getirdiğimiz hamur parçalarını kaynar suyun içine atıyoruz ve yüzeye çıkıncaya kadar pişiriyoruz. Pişen hamurları tencereden alır almaz susamlı, şekerli karışıma sonrada hindistan cevizine bulayıp servis tabağına alıyoruz. Diğer hamur parçalarına da aynı işlemi uyguluyoruz ve sıcak servis ediyoruz. Afiyet olsun. 
]]>
Kırmızı Pirinç https://www.pirinc.gen.tr/kirmizi-pirinc.html Tue, 30 Oct 2018 00:49:39 +0000 Kırmızı pirinç, sağlıklı bir pirinç çeşitidir. Türk mutfağında pirincin doldurulmaz bir yeri bulunmaktadır. Pişirilen pek çok sebze yemeğinin dahi içerisinde mutlaka pirinç kullanıldığı görülmektedir. Özellikle Kırmızı pirinç, sağlıklı bir pirinç çeşitidir. Türk mutfağında pirincin doldurulmaz bir yeri bulunmaktadır. Pişirilen pek çok sebze yemeğinin dahi içerisinde mutlaka pirinç kullanıldığı görülmektedir. Özellikle bazı yörelerde pirinç yerine bulgur tercih edilse dahi bulgur tüketimi kolay kolay pirinç tüketimini geçmez. Son yıllarda pirincin insan sağlığı açısından bir kısım sağlık sorunlarına neden olduğu yönünde bir takım araştırmalar yapılmıştır. Pirinç içerisinde çok fazla miktarda nişasta barındıran bir besin maddesidir. Bu nedenle de hem kilo alımına hem de kolesterol, şeker gibi bazı kronik hastalıklara davetiye çıkartmaktadır. Bu nedenle pirinç daha az tüketilmelidir. Ayrıca kırmızı veya siyah pirinç tüketilerek sağlık açısından zararları en aza indirilebilir.  

Kırmızı pirinç genel özellikleri ve faydaları 
  • Kırmızı pirincin soy ağacı Himalayalar'a dayanmaktadır. Buralarda yetişen kırmızı pirincin en önemli özelliği ise glisemik endeksini  düşük olmasıdır. Glisemik endeksinin düşük olmasının etkisiyle kırmızı pirinç insana daha uzun süre tokluk hissi verir ve kolay kolay acıkma yaşanmamasını sağlar.  
  • Kırmızı pirinç tat ve koku olarak beyaz pirinçten oldukça farklı özelliklere sahiptir.
  • Kırmızı pirinç içerisinde barındırdığı maddeler nedeniyle vitamin ve mineral deposudur. Beyaz pirincin aksine içerisinde bol miktarda demir, fosfor ve B vitamini bulunmaktadır. Özellikle küçük çocuklara, gelişme çağındaki çocuklar ile yaşlıların bol miktarda kırmızı pirinç tüketmesi gerekmektedir.
  • Kırmızı pirincin en önemli özelliği çok güçlü bir antioksidan olmasıdır. Kırmızı pirincin içerisinde antosianin adı verilen bir madde bulunmaktadır. Bu madde sayesinde insan vücudu için zararlı olan birçok maddenin vücuttan atılması da hız kazanmaktadır. 
  • Kırmızı pirincin en çok tüketilmesini gerekli kılacak faydası ise kötü huylu kolesterol seviyesine iyi gelmesi olarak sayılabilir. Şeker, kalp, tansiyon hastaları için beyaz pirinç tüketimi ne kadar zararlı ise kırmızı pirinç bu hastalar için o kadar faydalıdır. Kırmızı pirinç sayesinde hastaların kolesterol seviyeleri ve kan şekeri dengelenir.  
  • Bulgur çok iyi bir lif kaynağıdır. Oysaki beyaz pirinç bu açıdan oldukça fakirdir. Eğer bulgur tüketmiyor iseniz onun yerine kırmızı pirinç tüketerek lif açısından daha zengin beslenme programı uygulayabilirsiniz. 
  • Ayrıca kırmızı pirinç içerisinde kesinlikle yağ ve şeker gibi insan sağlığı açısından zararlı kabul edilen maddeler içermez.
  • Kırmızı pirinç pilavının pişirilmesi de tıpkı beyaz pirinç pilavının pişirilmesi gibidir. Burada en önemli olan husus pirincin yıkanması aşamasıdır. Beyaz pirinç yıkanırken bol su kullanılması nişastanın arınması için önemli bir aşamadır. Oysaki kırmızı pirincin iyi yıkanması koyu rengi atması için önem arz eder. 
]]>
Pirinç Suyu İshal https://www.pirinc.gen.tr/pirinc-suyu-ishal.html Tue, 30 Oct 2018 14:17:33 +0000 Pirinç Suyu İshal; İshal, gıda zehirlenmesi de dahil olmakla birlikte, çeşitli rahatsızlıkların neticesinde ya da ishale yol açtığı bilinen bazı gıdaların fazla tüketimi sebebiyle ortaya çıkabilir.İshal süresince Pirinç Suyu İshal; İshal, gıda zehirlenmesi de dahil olmakla birlikte, çeşitli rahatsızlıkların neticesinde ya da ishale yol açtığı bilinen bazı gıdaların fazla tüketimi sebebiyle ortaya çıkabilir.

İshal süresince sindirimi pek fazla zor olmayan hafif gıdaların tüketilmesi ve sıvı tüketiminin fazlalaştırılması gerekir. Bu dönem içerisinde, kafein, alkol baharatlı gıdalar, süt ve süt ürünleri, yağlı gıdalar ve fazla miktarda lif içeren gıdalardan uzak durmak gerekmektedir. 

İshale iyi gelen yiyecekler arasında ilk sırayı pirinç almaktadır. 

Pirinç ve pirinç suyu ishali kesici etkisi yaygın olarak bilinmektedir. İshal sürecinde dışkının sertleşmesini sağlamak ve normal düzenine döndürebilmek için düşük lifli, bağlayıcı gıdaların bol bir şekilde tüketilmesi önerilmektedir.

Beyaz pirinç düşük lif içermesi sebebiyle, bu kategorinin içine girer ve ishali bastırmak için kullanılabilir. Esmer pirinç lifli olduğundan dolayı ve bağırsakları daha da yumuşatacağından ishal esnasında pek fazla tüketilmemelidir.

Eğer ishal uzun sürdüyse, bitkinliğe sebep oluyorsa ve pirinç yemekte zorlanıyorsanız yarım kase kadar beyaz pirinci, yaklaşık olarak 3 kase suda 45 dakika kadar beklettikten sonra, süzüp, suyunu içebilirsiniz. Pirinç suyu, ishal süresince ihtiyaç duyacağınız nişasta ve besin değerlerini yeterli oranda sağlarken, sindirim sistemini zorlamadan kaybedilmiş olan suyu yerine tekrar koymanızı sağlar.

]]>
Basmati Pirinç https://www.pirinc.gen.tr/basmati-pirinc.html Tue, 30 Oct 2018 16:38:37 +0000 Basmati pirinç, pirinç çeşitlerinden biridir. Uzun ve ince yapısıyla, kendine has aromasıyla basmati pirinçle yapılan pilavda oldukça lezzetli olur. Diğer pirinçlere göre daha değerlidir. Hindistan'da Punjab bölgesinde yetiştir Basmati pirinç, pirinç çeşitlerinden biridir. Uzun ve ince yapısıyla, kendine has aromasıyla basmati pirinçle yapılan pilavda oldukça lezzetli olur. Diğer pirinçlere göre daha değerlidir. Hindistan'da Punjab bölgesinde yetiştirilmektedir. Burası beş adet ırmakla oluşmuş bir delta alanı olduğu için, pirinç yetiştirmek içinde uygun bir alandır. Beş su anlamına gelen Punjab, bölgesinde pirinç yetiştiriciliği oldukça yaygındır. Basmati pirinç yetiştiriciliği bölgenin % 85 inde yapılmaktadır. Ekili alanların çoğunluğunda bu pirinç türü yetiştirilir. Basmati pirinç kendine has bir aromaya sahiptir. Bazıları buna yasemin pirinç te derler. Ancak bunlar farklı türlerdir. Mayıs ve Temmuz ayları arasındaki zaman diliminde basmati pirinç ekimi kademeli olarak yapılır. Pirincin hasat dönemi ise, Kasım ayından sonra yine kademeli olarak yapılır. Hasat bittikten sonra basmati pirinç işlemesi için en az 45 gün beklenmesi gerekir. Basmati pirinci diğer pirinçlerden ayıran özelliği ise, piştikten sonra pirincin boyunun yaklaşık iki katı kadar büyümesidir. Bildiğiniz pirinçlerle yapılan pilavda kullandığınız suyun üzerinde su miktarıyla pişirilmektedir.

Basmati pirinç nasıl kullanılır

Basmati pirinç kullanarak sade pilav pişirebilirsiniz. Ayrıca garnitürlü pilavlarda yapabilirsiniz. Basmati pirince en fazla yakışan ürünler ceviz, badem ve curry sostur. Basmati pirinç işlemesi sırasında iki farklı cilalama yöntemi kullanılabilir. Bunlar ipek cilası ile çift cilalama sistemidir. Eğer çift cilalama ile işlenen basmati pirinç kullanıyorsanız, diğerine göre daha az kalıntı ve toz içerecektir. Dolayısıyla daha lezzetli bir pilav pişirebilirsiniz. Bu nişastası az olan, uzun ve ince yapılı pirinçle bildiğiniz gibi pilavı pişirebilir, isterseniz makarna yapar gibi haşlayarak ta pişirebilirsiniz. Genellikle 1 bardak basmati pirinç için 1,5 bardak su kullanmanız yeterli olur. Yani diğer pirinçlere göre su çekme kapasitesi daha fazladır. Pişirildiği zamanda basmati pirinç daha hafif bir lezzeti olur.

Basmati pirinç besin değerleri (100 gram pişmemiş olarak)
  • Kalori değeri (Enerji): 364 
  • Ham selüloz: % 0,40
  • Protein: % 6,48
  • Sodyum: mg/kg 23
  • Karbonhidrat: 78,89
  • Yağ: % 1,29
  • Kalsiyum: mg/kg 581
  • Demir: mg/kg 42,9
  • Nişasta: 5 78,49
  • Şeker: % 0,0
]]>
Pirinç Suyu Saç https://www.pirinc.gen.tr/pirinc-suyu-sac.html Wed, 31 Oct 2018 02:55:36 +0000 Pirinç suyu saç, Pirinç suyunun faydaları saymakla bitmiyor. Etkisini cildinize, vücudunuza hatta saçlarınıza kadar gösterebiliyor. Pirinç suyu ile cildinizi yıkadığınız da cildi yumuşatıyor ve parlatıyor. İçerdiği k Pirinç suyu saç, Pirinç suyunun faydaları saymakla bitmiyor. Etkisini cildinize, vücudunuza hatta saçlarınıza kadar gösterebiliyor. Pirinç suyu ile cildinizi yıkadığınız da cildi yumuşatıyor ve parlatıyor. İçerdiği karbonhidrat sayesinde vücut direncini yüksek tutuyor ve kan basıncını düzenliyor. Kanseri önleyici etkisi de mevcut. Pirinç suyu aynı zamanda sindirim sisteminde de etkisini gösteriyor. Kabızlığı önlüyor ve vücut ısısını dengeliyor. Pirinç suyunun saçlar üzerindeki etkisi de çok fazla. Saçlar da parlaklık sağlıyor. Kırılmaları onarıyor. Pirinç suyu hem saç maskesi hem de cilt maskesi olarak kullanılabiliyor. Bununla birlikte saçların hızlı uzamasında da etkisini gösteriyor. Pirinç suyu ile yıkanan saç besleniyor ve sağlıklı bir şekilde normal uzama süresinden biraz daha kısa sürede saç uzamaya başlıyor. Pirinç suyu B1, C ve E vitaminleri içeriyor. Bu yüzden saçlarda doğal bir yumuşaklık sağlıyor. Araştırmalar sonucunda pirinç suyunun güneş koruyucu etkisi olduğuna dair bulgularda var. 

Pirinç suyu saça nasıl uygulanır Pirinç suyu saç uygulanmasında birçok yöntem var. Fakat en iyi seçenek pirinci kaynatma yöntemidir. Kaynatılan pirinç suyu, pirincin içerisinde ki vitaminleri daha iyi kapsar. Bunun için yapılması gereken bir bardak kadar pirinç içerisine iki bardak kadar su koyduktan sonra tencerede kaynatmaktır. Normal pirinç kaynatırken kullandığınız suyu iki katına çıkarmak gerekir. Çünkü pirinç suyunu çok fazla çeker ve ihtiyacınız olan suyu karşılamaz. Tencere de kaynayan pirinç suyu içerisinden pirinçler ayıklanır ve su soğumaya bırakılır. Pirinç suyu saça soğuduktan sonra uygulamaya hazırdır. Saçlar şampuanla bir kez yıkandıktan sonra pirinç suyu saçlara sürülür ve saça 5 dakika kadar masaj yapılır. Ardından saç fazla sıcak olmayacak suyla durulanır. Pirinç suyu saça uygulandıktan sonra bu işlem düzenli yapıldığı sürece saçlarınız hem hızlı uzamaya başlar, hem de yumuşak ve parlak bir görünüm kazanır.
]]>
Pirinç Yağı https://www.pirinc.gen.tr/pirinc-yagi.html Wed, 31 Oct 2018 17:59:24 +0000 Pirinç Yağı, En çok Uzakdoğu'da yemeklik yağ olarak üretilmektedir. İçeriğinde yüksek oranda fitoserol ve tokaferol barındırmaktadır. Antioksidan bulundurduğundan dolayı bağışıklık sisteminin gelişiminde çok öne Pirinç Yağı, En çok Uzakdoğu'da yemeklik yağ olarak üretilmektedir. İçeriğinde yüksek oranda fitoserol ve tokaferol barındırmaktadır. Antioksidan bulundurduğundan dolayı bağışıklık sisteminin gelişiminde çok önemli rol alır, kolesterolü düşürür. Ancak bu yağ cilde sağladığı faydasından dolayı daha çok cilt için kullanılmaktadır. Antiaging özelliğinden dolayı cilt üzerinde kullanılmaktadır.

Pirinç Yağı: Cildin kalojen üretimini artırarak, rengini açmakta ve kırışıklıkları gidererek cildin daha pürüzsüz hale gelmesini sağlamaktadır. Bu özelliklerinden dolayı özellikle Uzakdoğulu bayanlar yüzlerce yıldır cilt bakımı için kullanmışlardır. Günümüzde iletişimin artmasıyla tüm dünyada da insanlar kullanmaya başlamıştır. Pirinç yağı, oleik, linoleik, palmitik, stearik, linolenik, ve myristic yağ asitlerini içermektedir. Aynı zamanda kalsiyum, magnezyum, fosfor, çinko minerallerini ve B1, B2, B3, E vitaminlerini, omega 9 içermektedir.

Pirinç Yağının Ciltte Sağladığı Yararları:

  • Ciltteki nemin tutarak, cildin kurumasını engeller. Böylece cilt daha yumuşak olur.
  • Güneş ya da başka bir nedenden dolayı oluşmuş lekeleri yok eder.
  • Deri içerisindeki kalojen miktarını arttırarak cildin pürüzsüz hale gelmesini sağlar
  • Deri elastikiyeti arttıracağı için cildin daha dolgu ve genç gözükmesini sağlar. 
  • Yara ve tahrişin geçmesine yardım eder.
  • Akneleri ve siyah noktaları yok eder; sebep oldukları izleri de geçirir.
  • Deride oluşan cilt çatlaklarını azaltır.
Pirinç Yağı Saçlara sağladığı Yararları:
  • Saçları güçlendirir.
  • Güneşin zararlı etkilerinden korur.
  • Saç derisindeki yağ oranının dengelenmesini sağlar.
  • İçeriğinde bulunan vitamin ve minerallerle saç diplerinin güçlenmesini sağlar.
  • Saç dibindeki ölü deriyi atarak ve kepeği azalmasını sağlar.
  • Çeşitli sebeplerden dolayı zarar görmüş saçları onarır.
Diğer faydaları
  • Kötü kolesterol düzeyini dengeler.
  • Hipertansiyonu düşürücü etkiye sahiptir.
  • Vücuttaki fazla üre miktarını azaltır.
  • Antioksidan ve antimutagen yapısından dolayı kanser riskini azaltır.
  • Menopozun sıcak basması ve terleme gibi olumsuzluklarını azaltır.



]]>
Pirinç Kepeği https://www.pirinc.gen.tr/pirinc-kepegi.html Thu, 01 Nov 2018 09:09:07 +0000 Pirinç Kepeği, Pirinç kepeği sade olarak tüketilen bir gıda değildir. Pirincin çok fazla miktarda tüketilmesi diyabet riskini artırmaktadır. Bu bilinen bir gerçektir. Pirinç kepeği ise herhangi bir Pirinç Kepeği, Pirinç kepeği sade olarak tüketilen bir gıda değildir. Pirincin çok fazla miktarda tüketilmesi diyabet riskini artırmaktadır. Bu bilinen bir gerçektir. Pirinç kepeği ise herhangi bir tat içermediğinden normal şartlarda tüketilebilecek bir özelliğe sahip değildir. Zaten pirincin zararları pirinç kepeğinin ortadan kalkması ile oluşmaktadır. Çünkü pirinç kepeği pirincin üzerinde kalırsa, vitamin, mineral, lif ve protein oranı artar. Ama normal pirinçten aldığınız tadı pirinç kepeğinden almanız mümkün değildir.

Pirinç kepeği nedir ve nasıl tüketilir

Pirin kepeği pirincin rüşeym kısmıdır. Pirinç kepeği için pirinç tanesinin dış kısmı demek çok daha doğru bir tanımdır. Normalde kültürümüzde en çok kullanılan pirinç türü beyaz pilavlık pirinç olduğundan beyaz pirinçten kahverengi renkteki pirinç kepeğinin nasıl oluşabileceği anlaşılması zor bir konudur. Pirinç kepeği bizim pek kullanmaya alışık olmadığımız bir tür olan kahverengi pirinçten elde edilir. 

Kahverengi pirinçten elde edilen pirinç kepeği, B6 vitamini, fosfor, magnezyum ve potasyum bileşikleri açısından oldukça zengin bir içeriğe sahiptir. Ayrıca pirinç kepeği tiamin denilen bir madde içerdiğinden dolayı sinir ve sindirim sistemi sağlığında önemli bir rol oynar. Pirincin kepek kısmında bulunan tiamin vücut tarafından depolanmaz. Sadece pirinç kepeği tükettiğinizde faydasını görürsünüz. Aynı şekilde niasin maddesi de pirinç kepeğinde bulunan önemli bir B vitamini maddesidir. İnsan vücudundaki niasin eksikliğinde metabolizma yavaşlar, kişinin soğuğa karşı direnci düşer, zihin bulanıklığı, depresyon gibi durumlar ortaya çıkar. Pirinç kepeği vücudun ihtiyaç duyduğu niasin maddesini de karşılamaktadır.

Pirinç kepeğinde B grubu vitaminleri oldukça yüksektir. Gluten içermez. Ve pirinç kepeği vücut tarafından büyük oranda sindirilebilme özelliğine sahiptir. ülkemizde en bilindik yöntemi ile hayvan yemlerinde kullanılmaktadır. Kadınların menopoz döneminden önceki dönemlerinde pirinç kepeği tüketmeleri göğüs kanseri riskini azaltmaktadır. Hipertansiyon ve kalp dostu olan pirinç kepeği vegan beslenmeye de son derece uygundur.

]]>
Pirinç Kalori https://www.pirinc.gen.tr/pirinc-kalori.html Fri, 02 Nov 2018 07:13:01 +0000 Pirinç kalori, genellikle oldukça yüksek kaloriye sahip olmasına rağmen  çok sevilen gıdalar arasında yer alır. Yüksek kalorisinin yanısıra, magnezyum, potasyum, kalsiyum, demir,fosfor ve sodyum gibi mineralleri de içermektedir. Pirinç kalori, genellikle oldukça yüksek kaloriye sahip olmasına rağmen  çok sevilen gıdalar arasında yer alır. Yüksek kalorisinin yanısıra, magnezyum, potasyum, kalsiyum, demir,fosfor ve sodyum gibi mineralleri de içermektedir. Buğdaygiller familyasından olan mısır ve buğdaydan hemen sonra en çok ekim işlemi gören bir tür otsu bitki türü olarak bilinir. Dünya genelinde beslenme açısından oldukça büyük bir önem taşıdığı bilinmektedir ve en fazla Muson Asya'da yetişir. Pirinç kalori olarak yüksek değere sahip olmasından dolayı diyet yapan veya diyabet hastaları tarafından oldukça az tüketilmesi gereklidir. Öncelikle şunun bilinmesi gerekir ki çok  az miktarda pirinç tüketimi asla vücuda zarar vermez. Çok fazla miktarda ve sıklıkla tüketimi yapılan pirinç diyabet riskini giderek arttırır. Aynı zamanda birçok hastalığa sebebiyet verir. Düzenli olarak çok miktarda pirinç tüketen birisinin ilerleyen dönemlerde tip2 diyabet hastalığına yakalanma riski oldukça yüksektir. Bunların yanısıra pirincin kilo alma üzerinde oldukça çok fazla etkileri sebebiyle çok sıklıkla pirinç tüketimi yapılmaması gerekir. Pirinç kalori olarak diğer buğdaygiller familyasından olan gıdalara göre çok daha fazla kalori içermektedir. Ortalama üç yemek kaşığı pirinç pilavı bir dilim ekmek ile ayni kalori sayısına eşit olduğundan dolayı, yemek süresince çok fazla pirinç tüketimine yönelmemek gerekir. Çünkü ilerleyen dönemlerde sağlıksız bir kilo alımı sebebiyle obezite hastalığına kadar ilerlemesi söz konusu olacaktır. Normal olarak pirinç tüketimi diyet listesinde bile verilmektedir. Çünkü doyum hissi verdiğinden dolayı daha geç acıkmaya etki eder fakat çok miktarda tüketimi olduğu taktirde kan değerlerinin birden yükseliş ve düşüşüne sebep olmasıyla hızlı acıkmaya etki ederek kilo aldırır.

Pirinç Kalori Değeri,

Pirinç genellikle en fazla olarak pilav olarak tüketilir. Pilav pişirildiğinde içine eklenen yağ oranı da, besin olarak kalori değerinin yükselmesine neden olur. İçerisinde bulunan lif oranı oldukça çok düşük besin olarak bilinmektedir. Pirinci pişirme yöntemi oldukça önemlidir. Önceden ılık suda yarım saat kadar bekletilen pirinç çok daha az kalori bulundurmaya neden olur ve çok az yağ ile pişirildiği taktirde diyet listesine tokluk oluşturma sebebiyle eklenebilir. Normal koşullarda hiç yağ konulmadan pişen pirincin 100 gramı ortalama yaklaşık olarak 95 kalori gelirken, tereyağı ile pişirilen pirinç pilavının 100 gramı yaklaşık 170 kalori civarında gelmektedir. Bu nedenle de anlaşılacağı üzere aradaki fark oldukça yüksek kalori değerinin sadece pirince değil yağa da etki ettiği bilinmektedir.
]]>
Pirinç Kabuğu https://www.pirinc.gen.tr/pirinc-kabugu.html Fri, 02 Nov 2018 14:10:08 +0000 Pirinç kabuğu, pirinç tanesini içine almakta olan dış  kaplama ve kabuktan oluşan tabakadır. Pirinç kabuğunun yenme gibi bir özelliği yoktur. Pirinç kabuğu daha çok kozmetik ürünlerde suyuna ihtiyaç duyulur. Pirinç kabuğu Pirinç kabuğu, pirinç tanesini içine almakta olan dış  kaplama ve kabuktan oluşan tabakadır. Pirinç kabuğunun yenme gibi bir özelliği yoktur. Pirinç kabuğu daha çok kozmetik ürünlerde suyuna ihtiyaç duyulur. Pirinç kabuğu içerisinde karbon ve silis barındırır. Bu maddeleri içerdiği için beslenme gibi bir amacı yoktur. Pirinç kabuğunun bir özelliği de yüksek sıcaklıklarda yakılarak kül oluşturur ve bu külü de çimento ile belirli bir oranda karıştırılarak beton numunelerinin eğilmede çekim dayanıklıkları ve basınçları araştırılmaktadır.

Pirinç Kabuğu Özellikleri ve Kullanım Alanları

Pirinç genel olarak buğdaygiller familyasında yer alır, buğday ve mısır üretiminden sonra ise en fazla olarak ekimi yapılmakta olan bir tahıl olarak bilinir. Doğal atıkların tekrar kullanılması halinde hem ekonomik hem de çevresel kaygılar ile endüstriyel ürünlerin oluşturulmuş olan zararlı maddedeki atıkların yok edilmesi bakımından büyük ölçüde önem arz eder. Endüstriyel atık sularda bulunan metal maddeleri yok etme konusunda ve çevreye zarar vermesini önlemesi bakımından reçine ya da karbon kullanmak gıda ürünlerdeki atıkları tercih edilir. 

Pirinç kabuğu bu atıkların giderilmesi açısında önemli derecede etkili bir faktördür. Pirinç kabuğu günlük yaşantıda tercih edilmekte lan temizlik ürünlerinin içerisinde bol miktarda kullanılmakta olan bir maddedir. Ayrıca pirinç kabuğundan yağ çıkarılabilmek mümkündür. Bu çıkan yağ kaliteli olmakla birlikte yemeklerde de kullanılabilir özelliğine sahiptir. Pirinç kabuğundan çıkarılan yağ cilde son derece yarar sağlamaktadır. Cilt onarımına, cilt hasarlarına ve cildi yumuşatmayı sağlar. Pirinç kabuğu yağı vücudun yağ oranına göre ihtiyacı kadar kalori gereksinimini karşılar. Yüksek üre miktarını düşürerek ve yüksek tansiyonu ayarlayarak vücudun dengesini korumak gibi bir özelliğe sahiptir. Ayrıca pirinç kabuğu ishale de iyi gelmektedir. İshale çözüm olarak sunulan pirinç kabuğunu kaynatıp suyunu içebilirsiniz. İçerisinde bol miktarda vitamin ve nişasta barındırır. Aynı zamanda pirinç kabuğu fiziksel olarak yararı olduğu gibi zihinsel fonksiyonun gelişmesinde de faydası olduğu bilinmektedir. İnsanlar üzerinde büyük bir önem taşır. 
]]>
Kahverengi Pirinç https://www.pirinc.gen.tr/kahverengi-pirinc.html Fri, 02 Nov 2018 23:15:45 +0000 Kahverengi Pirinç, Oldukça besleyici ve sağlıklı bir besin olan pirinç, bir çok kişi tarafından kalori bakımından zengin olması nedeniyle sınırlı oranda tüketilir. Beyaz pirincin beyazlaştırılmamış hali olan kahverengi pi Kahverengi Pirinç, Oldukça besleyici ve sağlıklı bir besin olan pirinç, bir çok kişi tarafından kalori bakımından zengin olması nedeniyle sınırlı oranda tüketilir. Beyaz pirincin beyazlaştırılmamış hali olan kahverengi pirinç, bu nedenle birçok kişi tarafından daha sık tercih edilir. Beyaz pirinç gibi bazı kimyasal işlemlerden geçmemiştir, vitamin ve besin değerleri bakımından da beyaz pirince göre çok daha zengindir. Rafine edilmemiş olan kahverengi pirinç bu nedenden dolayı kepek bakımından daha zengindir ve genellikle kilo vermek isteyen kişiler için önerilir. Beyaz pirince göre daha sert olan kahverengi pirinç sert olduğu için pişirilirken daha çok su ister. Çünkü beyaz pirince göre daha yavaş pişer. Lezzet olarak beyaz pirinç kadar lezzetli olmayan bu pirinç, kalsiyum, fosfor, selenyum, potasyum, magnezyum, demir, fosfor, çinko, B1, B2, B3, B6, E ve K vitamini içerir. İçerisinde bulunan temel vitaminler ile sağlıklı ve dengeli beslenme için oldukça gerekli olan kahverengi pirincin, aynı beyaz pirinç gibi orta ve uzun boyda olan cinsleri vardır ve sağlık açısından oldukça faydalı bir besindir.

Kahverengi pirinç faydaları; 
  • İçerisinde birçok mineral ve lif bulunan kahverengi pirinç, cilt sağlığı açısından oldukça faydalıdır, ciddi bulunan yara izlerinin ve cilt lekelerinin hızlı bir şekilde iyileşmesini sağlar, içerisinde bulunan vitaminler, antioksidanlar ve magnezyum sayesinde sivilce tedavisinde oldukça etkilidir.
  • Kahverengi pirinç protein bakımından oldukça zengindir ve bu özelliği sayesinde hasarlı cildin onarılmasına yardımcı olur. Düzensiz şeker dalgalanmalarının dengelenmesini sağlar, kan şekeri oranının düzenlenmesine yardımcı olur. Ayrıca stresten dolayı oluşan yaşlılık belirtilerinin giderilmesini sağlayarak içerisinde bulunan kompleks karbonhidratlar sayesinde erken yaşlanmanın önüne geçer. İçerisinde bulunan selenyum sayesinde cilt esnekliğinin korunmasını sağlayan kahverengi pirinç, cilt inflamasyonu azaltır, kahverengi pirincin öğütülerek içerisine bir çorba kaşığı yoğurt eklenip karıştırılması ile elde edilen maske cildin üzerine sürülerek 10 dakika kadar bekletildikten sonra bol su ile yıkanıp durulandığı zaman cilde canlılık ve parlaklık kazandırır.
  • İçerisinde bulunan vitamin ve mineraller sayesinde saç bakımında oldukça sık kullanılır, saçların sağlıklı bir şekilde uzamasını sağlar, kırılmış ve yıpranmış saçların tedavisi için oldukça etkili bir yöntemdir. Öğütülmüş kahverengi pirincin içerisine yumurta ilave edip karıştırıldıktan sonra içerisine biraz da su ekleyip hamur haline getirilen karışımının saça uygulanarak 10 dakika kadar bekletilip durulanması saç sağlığı açısından oldukça faydalıdır.
  • Sağlıklı kolesterol seviyesinin korunmasına yardımcı olur ve içerisinde yer alan doğal yağlar sayesinde karaciğerde trigliserit içeriğinde artış engellenmiş olur. 
  • Güçlü bir antioksidan kaynağı olan kahverengi pirinç, vücutta bulunan serbest radikallerin vücuda vereceği zararlara karşı oldukça etkilidir.
  • Diyabet hastaları için oldukça faydalıdır. 
  • Diyet yapan kişilerin kilo vermesine yardımcı olur. 
  • Kolon kanseri, meme kanseri ve lösemi gibi kanserlere karşı koruyucu etkiye sahiptir.
  • Uykunun kalitesini artırarak sinirleri rahatlatır. 
  • Safra taşı oluşumuna engel olur. 
  • kemik sağlığı açısından oldukça önemlidir. 
  • Sindirim sisteminin düzgün çalışmasına yardımcı olur. 
  • Emziren annelerde oluşan depresyon, duygu bozukluğu ve yorgunluk gibi durumların azalmasını sağlar. 
  • İçerisinde yer alan glutamin, gliserin ve gaba ile stresi azaltır, anksiyete ve depresyon için doğal bir antidepresandır.
]]>
Salçalı Pirinç Çorbası https://www.pirinc.gen.tr/salcali-pirinc-corbasi.html Sat, 03 Nov 2018 18:06:28 +0000 Salçalı pirinç çorbası, çorba denilince akla ilk gelen soğuk kış günlerinde insanın içini ısıtan bir sıcaklık gelir. Birçok kişi yemek masasında ana yemek öncesinde mutlaka bir kase çorba içer. Bu son derece faydalı s Salçalı pirinç çorbası, çorba denilince akla ilk gelen soğuk kış günlerinde insanın içini ısıtan bir sıcaklık gelir. Birçok kişi yemek masasında ana yemek öncesinde mutlaka bir kase çorba içer. Bu son derece faydalı salçalı pirinç çorbası hiç kimsenin yok diyemeyeceği çorba türlerinden biridir. Sağlıklı bir yaşam için hayatımızda çorbaların yeri ve önemi mutlaka olmalıdır. Anne adaylarının bir çoğu bebeğine ve çocuğuna yaptığı ilk çorbalardan biri olan salçalı pirinç çorbası hem pratik yapımı hem, lezzetiyle sevilerek içilir. Genel olarak her evde hasta olma durumu yaşandığı şu günlerde içinizi ısıtacak salçalı pirinç çorbasına hiç kimse hayır demez. Ayrıca pirinç besleyici özelliğine sahip olduğu için tok tutmaktadır. Enerji kaynağı olan pirinç nişasta açısından son derece zengindir, içinde bulunan kaloriyle kişilerin güçlü ve direncini arttırır. Bilindiği gibi pirinçle yapılan çorba türleri bebeklerde ilk gıda geçişlerinde özellikle besleyici olduğu için anne adaylarının tercihleri arasında yer alır.

Salçalı pirinç çorbası için gerekli malzemeler:
  • 1 çay bardağı dolusu pirinç
  • 1 adet domates
  • 1 adet kuru soğan
  • yarım fincan sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı salça 
  • 4 su bardağı su
  • 1 adet sivri biber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
Salçalı pirinç çorbası yapılışı: pirinçler güzelce yıkanır bir tarafta beklenir, bir tencere içine soğan, domates, ve biber doğranır çok ince olarak ve tencereye yağ ve salça eklenerek güzelce malzemeler kavrulur. İyice kavrulan sebzeler üzerine su ilave edilir. Kaynayınca içine pirinçler atılır. Salçalı pirinç çorbası çok pratik bir şekilde zamanınızı almadan hazırlanabilir. Atılan pirinçlerin ardından baharatları konarak çorbanın pişmesi beklenir. Yaklaşık 30 dakikada pişme süresi olan salçalı pirinç çorbanız servise hazırdır. Çorbanızın lezzetini artırmak için et, veya tavuk sularıyla tercih ederseniz yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
]]>
Bebeklere Pirinç Unlu Muhallebi https://www.pirinc.gen.tr/bebeklere-pirinc-unlu-muhallebi.html Sun, 04 Nov 2018 00:22:50 +0000 Bebeklere pirinç unlu muhallebi; Bebekler için pirinç besleyici bir besindir. Özellikle bebeklerde bu besin türü dördüncü aydan itibaren başlanması gereken bir besindir. Bebeklerin bağırsakları dışarıdan aldıkları besinleri Bebeklere pirinç unlu muhallebi; Bebekler için pirinç besleyici bir besindir. Özellikle bebeklerde bu besin türü dördüncü aydan itibaren başlanması gereken bir besindir. Bebeklerin bağırsakları dışarıdan aldıkları besinleri sindirilebilmesinin gerçekleşmesinin en önemli evresi dördüncü aydan sonradır. Özellikle bebeklere anne sütünden sonra verilebilecek ilk besin pirinç ek gıdasıdır. Nedeni ise bebek bağırsağını yormadan işlev görür ve tok tutma özelliğine sahiptir. O yüzdende pirinç ununu her anne kullanır. O yüzdende nerede ise her insan bebeğine anne sütünden sonra pirinç unu muhallebisi ile besler. Bu besinin fazla alınması durumunda bebeklerde kabızlığa neden olma olasılığı yüksek olduğundan gereken miktarların üzerinde verilmemesi gerekir. Böylelikle bebeklerin anne sütü haricindeki gıdaların sindirilmesine sindirim sisteminde alışkanlık edinilebilir. 

Bebeklere ek gıda olarak yedirilecek olan pirinç unlu muhallebilerde anne sütü kullanılması her zaman hazır mamalardan daha iyidir. Anne sütü kullanılarak yoğurt elde edilebilir. O nedenle de anne sütünden elde edilen yoğurdun kıvamı biraz daha az yoğunluğu olur ve bebek çorbalarında rahatlıkla kullanılabilir. Bu sayede bebeklere verilen ek gıdaların besleyiciliği anne sütü ile dahada desteklenebilir. 

Bebeklere pirinç unlu muhallebi malzemeleri;
  • Üç su bardağı su,
  • İki çorba kaşığı dolusu pirinç unu,
  • Yarım bardak anne sütü veya hazır mama,
Bebeklere pirinç unlu muhallebi yapılışı;

Öncelikli olarak oda sıcaklığında bekletilmiş ılık su ile bir kap içerisine pirinç unu ilave edilir. Daha sonra orta dereceli ocak ateşine yerleştirilerek bir kaşık yardımı ile karıştırılarak bebek muhallebisinin kaynama noktasına ulaşması beklenir. Kaynama işlevi gerçekleştiğinde altı kısılarak ortalama sekiz dakika daha kaynatıldıktan sonra ocaktan alınarak soğuması için başka bir kaba dahil edilir. Daha sonra hazırlanan pirinç unu karışımı içerisine anne sütü veya hazır mama ilave edilerek bebek muhallebisi karıştırılarak hazır hale getirilir. Burada bebeklerde pirinç unlu muhallebisi için en önemli püf noktası kullanılan su sıcak olmamalıdır. Aksi takdirde mama topak toprak olacağından bebeğinizin yemeğinin görüntüsü hem kötü hemde sağlıksız olabilir. Ayrıca belirttiğimiz gibi pişirme esnasında sürekli olarak kaşık ile karıştırılması gerekir ki böylelikle istenen homojen kıvam elde edilsin. Çünkü bebeklere pirinç  unlu muhallebi yapıldığında bekledikçe iyice yoğunlaşma gerçekleşir. Artık bebeklere pirinç unlu muhallebi mamamız hazır ve servis edilebilir bir hale gelmiştir. Afiyet olsun. 
]]>
Pirinç Tatlısı https://www.pirinc.gen.tr/pirinc-tatlisi.html Sun, 04 Nov 2018 22:07:05 +0000 Pirinç Tatlısı, Pirinç her ülkenin mutfağında özellikle Japonların vazgeçemediği en lezzetli besin maddesinden bir tanesidir. Türk mutfağında pirinç en çok pilavı, sütlacı, çorbası gibi birden fazla çeşitte hazırlanabil Pirinç Tatlısı, Pirinç her ülkenin mutfağında özellikle Japonların vazgeçemediği en lezzetli besin maddesinden bir tanesidir. Türk mutfağında pirinç en çok pilavı, sütlacı, çorbası gibi birden fazla çeşitte hazırlanabilmektedir. Pirinç tatlısı bu nefis lezzetlerden bir tanesidir. Özellikle sütlaç yemeyi seven kişiler için başka bir alternatif olan pirinç tatlısı yapımı ile oldukça basit ve çok lezzetli hafif sütlü tatlı çeşididir. Pirinç tatlısını en çok çocuklar severek tüketmektedir. Eğer tatlıyı çok seven hanımlar için oldukça hafif bir tatlıdır. Sizde bu muhteşem lezzetteki pirinç tatlısının lezzetini eğer merak ediyorsanız, mutlaka bu tarifi denemenizi tavsiye ediyoruz. 

Pirinç Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler
  • 1 su bardağı pirinç
  • 250 ml krema
  • 3,5 su bardağı süt
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • 1 tutam tuz
  • 1 paket vanilya
Pirinç Tatlısının Sosu İçin 
  • 1 su bardağı su
  • 3 çorba kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı nişasta
  • 250 gram çekirdeksiz vişne
Pirinç Tatlısı Hazırlanışı, ilk önce pirinci kabın içerisinde güzelce yıkayalım, ardından pirinçlerin suyunu süzmesi için süzgecin içine alalım. Daha sonra tencerenin içerisine pirinci, sütü, toz şekeri, kremayı, vanilyayı ve tuzu ilave edelim, ocağın ateşini kısık hale getirip tencereyi ocağa alalım. Pirinç tatlısını kısık ateşte koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin. Daha sonra pişen pirinç tatlılarını önceden hazırladığımız kaselere paylaştıralım. Ardından nişastayı suyun içerisine alalım ve karıştırarak inceltelim. Nişastayı daha sonra küçük tencerenin içine alalım. İçine toz şekeri ve çekirdeksiz vişneleri ilave edip sos kıvamını alıp koyulaşıncaya dek pişirelim. Sos hazır olunca kaselerdeki pirinç tatlılarının üstüne gezdirelim. Oda sıcaklığında soğuduktan sonra buzdolabında bir kaç saat dinlendirin. İyice soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
]]>
Bebekler İçin Pirinç Unu https://www.pirinc.gen.tr/bebekler-icin-pirinc-unu.html Mon, 05 Nov 2018 09:06:34 +0000 Bebekler için pirinç unu, Pirinç unu, sulu tarlalar da yetişen pirincin toz haline getirilerek oluştuğu bir besindir. Özellikle bebeklerin beslenmesin de kullanılan pirinç unu anneler için kurtarıcı bir besindir. Bebekler için pirinç unu, Pirinç unu, sulu tarlalar da yetişen pirincin toz haline getirilerek oluştuğu bir besindir. Özellikle bebeklerin beslenmesin de kullanılan pirinç unu anneler için kurtarıcı bir besindir. Anne sütünün yerine tutmazsa da içerdiği besinden vitaminden dolayı anne sütü kadar sağlıklıdır. Genellikle muhallebisi yapılan pirinç unu anne sütünün yetersiz kaldığı yerde bebeklerin beslenmesin de ara öğün olarak kullanılan bir besin türüdür. Genellikle akşamları beslenmesi için yapılan pirinç unu muhallebisi doyurucu olduğu için bebekler kesintisiz uykuya dalarak sabaha kadar gerekli dinlenmeyi sağlarlar bu da onların büyümesi ve gelişmesinde önemli bir etken olma özelliğindedir. 

Bebekler İçin Pirinç Unu
Bebekler için ilk altı ay anne sütü çok önemlidir. Eğer anne sütü yetersiz ise pirinç ununa başvurulur. Çünkü ne olursa olsun anne sütünün koruyuculuğunu hiç bir besin tamı tamına karşılayamaz. Bu sebepten öncelik anne sütüne eğer olmuyorsa pirinç ununa başvurulmalıdır. Pirinç unu kullanılır iken bazı önemli noktalara dikkat edilmelidir.  Pirinç unu yapılacak olan mamalar devam sütü içermelidir, zengin ve sağlıklı tahıl türlerini içermelidir, vitamin ve demir ihtiyacını karşılayacak maddeler içermelidir. Bunlar bebeklerin sağlığı açısından  oldukça önemlidir çünkü bebekler yetişkinler kadar dayanıklı bünyeye sahip değildirler.  Pirinç unu ile yapılan mamalar anne sütü eklenerek yapılmalıdır. Eğer anne sütü yok ise o zaman inek sütüne başvurulmalıdır.  Pirinç unu ile yapılan mamalar bebeğe biberon ile değil de kaşık yardımı ile verilirse daha faydalı olunur. Ayrıca kullanacak olan bebeğin tahıllara altı aydan sonra ihtiyacı vardır bu sebepten erkenden bebek bu tür besinlere alıştırmamalıdır.
]]>
Pirinç Çeşitleri https://www.pirinc.gen.tr/pirinc-cesitleri.html Mon, 05 Nov 2018 11:02:47 +0000 Pirinç Çeşitleri, Dünya üzerinde olan en eski yiyeceklerden biridir. Pirinç (çeltik), mısır ve buğdaydan sonra buğdaygiller familyasından, En çok ekimi yapılan otsu bir bitkidir. Dünya nüfusunun yarısından fazlas Pirinç Çeşitleri, Dünya üzerinde olan en eski yiyeceklerden biridir. Pirinç (çeltik), mısır ve buğdaydan sonra buğdaygiller familyasından, En çok ekimi yapılan otsu bir bitkidir. Dünya nüfusunun yarısından fazlasının beslenmesinde önemli bir yeri vardır.  Pirinç, Türk yeme içme kültüründe de hemen hemen her gün tüketilen yiyecekler arasındadır. Boyutlarına göre 4 farklı çeşidi vardır.

Uzun taneli pirinç, Yaygın bir şekilde kullanılan ve tüketilen bir çok yemeklerde de kullanılabilen bir pirinç türüdür. Taneleri piştikten sonra diriliğini ve kabarıklığını korur ve en önemlisi ise bir birine yapışmazlar. Bu nedenle de pilavlarda en çok tercih edilen bir pirinç türüdür. Pirinç patlağı yapmak ve buhar lada pişirmek için uygun bir türdür. Bunla beraber, risotto yapmak için uygun değildir bu yüzden risotto da kullanılmaz. Uzun taneli pirinçler kendi aralarında üç gruba ayrılır ; 
Basma-ti : Bu pirinç türü genellikle orta doğu mutfaklarında sıklıkla kullanılan ve sevilerek yenilen bir pirinçtir. Son derecede aromatik bir tadı vardır. Bu özellikleri ile bilinir.
  •   Baldo : Genellikle Türk mutfağında sıklıkla gördüğümüz bir tür pirinç. Basma-ti pirinç göre baldo pirinç daha tombul görünümdedir. Daha az su çeker ve kokusuz pirinç türüdür.
  •   Yasemin : Asya usulü patlamış pirinç yapımında ve pilavlarda kullanılır. Kokulu ve aromatik bir pirinç türüdür. Baldo pirince göre uzun ve ince bir görünümüne sahiptir.
Pirinç Çeşitleri
Kısa ve Orta Taneli Pirinç : Yumuşak ve yapışkan bir yapıya sahip olmakla bilinir. Daha nişastalıdır. Risotto, Sushi, Paella yapmak için uygun bir tür pirinçtir. Bunu yanı sıra pilav ve kızarmış pirinç yapmak için uygun olmayan pirinçtir. Bu pirinç türü de ikiye ayrılır: 
  •    Arborio : Bu pirinç türüde, orta taneli, yumuşak lezzette olan bir pirinç türüdür. Risotto yapımında en çok tercih edilen pirinçtir. 
  •    Calrose : Bu pirinç ise dolgun ve yuvarlak yapıya sahip olması ile bilinir. Birleşik Devlet' lerde 
  Yaygın olarak kullanılan pirinçtir. Sushi yapımında en çok kullanılır.

Özel Pirinçler : 
  •    Esmer pirinç : Fındıksı güçlü bir lezzete sahiptir. Sadece dış kabuğu soyulmuş tam pirinçtir. Beyaz pirince göre daha geç pişer ve daha çok su koymak zorunda kalınır. Bu yapısı ile bilinen esmer pirinç lezzetti ile bilinen pirinçtir. 
  •    Yabani pirinç : pirince benzer ama pirinç sınıfında olmayan bir yiyecek türüdür. Bir ot türünün tohumudur. Genellikle koyu kahverengi veya siyah renktedir. Ve tadı da fındığı andıran bir tadı olur. Diğer pirinç türlerinden üç kat daha uzun bir sürede pişer.
]]>
Pirinç Maskesi https://www.pirinc.gen.tr/pirinc-maskesi.html Tue, 06 Nov 2018 01:02:50 +0000 Pirinç maskesi, Pirinç, sulak tarlalarda yetişen kökleri bol suyla büyüyen buğdaygillerden olan bir bitki türüdür. Özellikle yemek yapımında kullanılan insanların severek tükettiği bir tahıldır. Pirinç, içer Pirinç maskesi, Pirinç, sulak tarlalarda yetişen kökleri bol suyla büyüyen buğdaygillerden olan bir bitki türüdür. Özellikle yemek yapımında kullanılan insanların severek tükettiği bir tahıldır. Pirinç, içeriği açısından da oldukça yüksektir. İçerdiği bol miktarda nişasta ve vitamin sayesinde insanlara  bir çok faydası bulunmaktadır. Zihin açıcı vücut için gerekli kalori miktarı sağlamak gibi gelişim için çokça faydası bulunmaktadır. Ancak pirinç sadece yiyecek olarak değil başka türden de tüketim de kullanılır. Bu tüketim yollarından biri de cilde maske olarak uygulanmasıdır. Pirinç içerdiği nişasta ve vitamin sayesinde ciltte oluşan lekelerin giderilmesinde, cildin nem oranını korumasında, güneş ışınlarının cilde verdiği zararlı ışınlardan korumasına, açık bir ten rengine sahip olmak isteyen insanların istedikleri beyazlığa kavuşmasında önemli roller oynar. Hem ekonomik yönden uygun hemde verdiği sağlıklı faydalarla birçok insanın işine yarayacak olan pirinç maskesinin yapılışına beraber bakalım;


Pirinç Maskesi
Pirinç maskesi için gerekli olan malzeme listesi;

  • Bir kase pirinç
  • Bir su bardağı su
Pirinç maskesinin hazırlanış ve uygulanış sekli;

Geniş bir kabın içerisine bir kase pirinç ve bir su bardağı su konulur. Yapılan karışım bir süre karıştırılır ve 1-2 saat arası bekletilir. Bu karışım bekledikçe suyun renginde değişimler meydana gelecek. Su bulutsu bir renk aldıktan sonra pirinçten ayrılması gerekir. Su süzülerek başka bir kabın içerisine alınır. Elde edilen su ile yüze maske yapılmaya başlanılabilir. Ele sürülen su yüze masaj yapar gibi ovalanarak sürülür. Yüzün tamamına sürüldükten sonra yaklaşık yirmi dakika beklenilir. Bekleme süresi bittikten sonra yüz ılık yada soğuk su ile yıkanmalıdır. Yüzümüzü havlu ile kurulamak yerine kendiliğinden kurumasını beklemek ile yüzümüzün nem oranını korumasına yardımcı olabiliriz. Normal ciltler için hafta bir hassas ciltler içinse on günde bir uygulama yapılarak elde edilmek istenilen sonuca çabukça kavuşabiliriz.

Pirinç maskesi, içerdiği malzemelerle herkesin rahatlıkla yapabileceği bir maske türü olduğundan herkes için oldukça avantajlıdır. Kozmetik ürünlerinin yapaylığının yanında her hangi bir zarar vermeyen bu doğal maske pratikliği kadar ekonomikliğiyle de dikkat çekmektedir. Herhangi bir kimyasal madde içermez. Cilde alerji yapmadığı sürece gönül rahatlığıyla kullanılabilir.
     
]]>
Pirinç Unu Maskesi https://www.pirinc.gen.tr/pirinc-unu-maskesi.html Tue, 06 Nov 2018 05:30:41 +0000 Pirinç Unu Maskesi, Daha çok Asya Ülkelerinde kullanılan bu maske, cildi, güneşin zararlı ışınlarına karşı korumaktadır. Aynı zamanda beyazlatıcı etkisiyle, sivilce ve güneş lekelerinin görünümünü azaltmaktadır. Düze Pirinç Unu Maskesi, Daha çok Asya Ülkelerinde kullanılan bu maske, cildi, güneşin zararlı ışınlarına karşı korumaktadır. Aynı zamanda beyazlatıcı etkisiyle, sivilce ve güneş lekelerinin görünümünü azaltmaktadır. Düzenli olarak yapılırsa, Sivilce oluşumunu da engellemektedir ve cilde pürüzsüz bir görünüm sağlar.
Pirinç unu maskesinin güneşten koruma etkisi vardır. Aynı zamanda doğal bir antioksidan olan ferulik asit açısından zengin olan pirinç, özellikle C ve E vitaminleriyle birleşince, güneşin zararlarına karşı güçlü bir koruma sağlar.
Sivilce ve lekelerinden şikayetçi iseniz pirinç unu maskesini deneyebilirsiniz. Cildi ölü hücrelerden temizler, fazla yağdan arındırır.
Şimdi size evde yapabileceğiniz iki tane pirinç unu maskesi tarifi vereceğim

Pirinç Unu Maskesi (süt tozu ve zeytinyağı)
  • 2 yemek kaşığı pirinç unu
  • 1 yemek kaşığı süt tozu
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı
  • Bir miktar su
Pirinç unu ve süt tozu bir kasenin içinde karıştırılır. Daha sonra zeytinyağı eklenir. Son olarak da biraz su ilave ederek, cilde sürülecek kıvama gelene kadar karıştırılır.
Maskeyi lekeli yerler başta olmak üzere, tüm yüze sürelim. (Eğer boyun bölgesinde veya kollarda da leke varsa kullanılabilir.) 15-20 dakika bekleyelim. Maske kuruyunca bol suyla yıkanmalıdır. Haftada 2-3 defa yapılabilir.
Bu maske de bulunan süt tozu, içerdiği laktik asit sayesinde, lekelerin görünümünü azaltır ve cildi güneşten korur.

Pirinç Unu Maskesi
Pirinç Unu Maskesi (bal)
  • 2 çorba kaşığı bal
  • 2 çorba kaşığı pirinç unu
Bal ve pirinç unu yoğun bir kıvama gelene kadar karıştırılır. Bu karışımı, masaj yaparak yüzümüze sürelim. 20-25 dakika bekledikten sonra, önce bol ılık suyla, sonra gözeneklerin kapanması için bol soğuk suyla yıkayalım.
Bu maskeyi haftada bir düzenli yaparsanız, sivilceler azalır, cilt temiz kalır.
Bal ve pirinç unu bir araya geldiğinde, kırışıklıklardan korunmak için oldukça etkili bir maske olmaktadır. Çünkü hem balın içinde, hemde pirincin içinde güçlü antioksidan bulunmaktadır.

Bu maskeleri denemenizi tavsiye ederim.
]]>
İthal Pirinç https://www.pirinc.gen.tr/ithal-pirinc.html Tue, 06 Nov 2018 10:29:34 +0000 İthal Pirinç; Sofraların vazgeçilmezi pirinçte tüketiciye oyun oynandığı ortaya çıktı. Hindistan ve Pakistan’dan ithal edilen ucuz pirinç, Türkiye’de Osmancık pirinci ile karıştırılarak, piyasa değerinin iki kat yükse İthal Pirinç; Sofraların vazgeçilmezi pirinçte tüketiciye oyun oynandığı ortaya çıktı. Hindistan ve Pakistan’dan ithal edilen ucuz pirinç, Türkiye’de Osmancık pirinci ile karıştırılarak, piyasa değerinin iki kat yüksek olan fiyat ile tüketiciye satılıyor.  Türkiye’de 2000 senesinden itibaren ekimine başlanan Osmancık pirinci, verimi, kalitesi ve lezzetiyle dünyada bulunan en iyi pirinç çeşitleri arasına girmeyi başardı. Yerli pirinçteki bu başarı ithalatı da büyük miktarda düşürdü. Geçmişte tüketimin yüzde 70’i ithal edilirken, günümüzde ise senelik 650 bin tonluk tüketimin 500 bin tondan çoğunu yerli pirinç karşılamaktadır. Ülkemizde üretimi yapılan pirinç çeşitlerinden yüzde 75’ini Osmancık pirinci meydana getirir.

Son senelerde tüketimi yükselen Osmancık pirinci özellikle 2013’teki GDO tartışmalarından sonra büyük bir talep ile karşı karşıya kalmıştır. Yerli pirincin talep görmesi ve fiyatının yüksek olması nedeniyle hileli satışları da beraberinde getirdi. Tayland, Hindistan ve Pakistan’dan ithal edilen ucuz olasn pirinci, çok miktarda firma ve paketleyicinin yerli pirinç ile karıştırarak yüksek fiyata sattığı belirtiliyor.

Türkiye’de çeltik üretiminin yapıldığı en büyük 5. havza olan Çorum’daki üreticiler, ithal pirinç oyunundan oldukça rahatsız olmaktadır. Osmancık Ziraat Odası Başkanlığı, ithal bir şekilde Türkiye’ye giren pirinçlerin Osmancık pirinci şeklinde marketlerde satıldığını belirtti. Yaşanan problemler ile ilgili olarak denetleme mekanizmasının yetersiz olduğunu belirten ziraat odası, ithal pirince karşı alınacak önlemlere karşı kimseyi bulamadıklarını belirtti.

İthal Pirinç

Tüketim ihtiyacının karşılanması için pirinç ithalatı yapıldığını hatırlatan ziraat odası, Türkiye’ye kaliteli pirinç ithal edildiği gibi ne yazık ki Hindistan, Tayland ve Pakistan’dan ucuz olan pirinç geliyor. Eğer ithalat yapılacak ise kaliteli olanı gelsin. İthalat yapılmasına karşı değiliz. Ucuz ve kalitesiz pirince müsaade edilmesin. Bu mevzuda bize fazla şikayet ulaşıyor. Bunun için mücadele ediliyor. Fakat muhatap bulunamamakta açıklamasını yaptı. Kalitesiz olan ithal pirincin yerli pirince büyük zarar verdiğini belirten ziraat odası, sorunları şu şekilde dile getirdi. Madem pirinç ithal ediliyor, marketlerde satılan pirinçte ithal ibaresi yer alsın, Osmancık pirinci şeklinde satılmasın. İthal pirinci Osmancık pirinci ile karıştırarak neredeyse iki kat fazla fiyatla satıyorlar. Yüzde 30 Osmancık, yüzde 70 ithal pirinç konularak Osmancık pirinci şeklinde piyasaya sürülüyor. Büyük bir rant bulunmakta ve buna hiç kimse dur demiyor.

İthal pirincin lezzet bakımından da kötü olduğunu belirten ziraat odası, pirincin pişirildiğini iddia etti. Ziraat odası, kırılmanın önüne geçilmesi ve randımanın fazla olması için çeltik iken buharda pişirme yapıyorlar. Görünüm olarak Osmancık pirincinden bir farkı olmuyor. Fakat üstünde koku kalıyor. Lezzet bakımından da iyi değil. Bu yanlış uygulamalar ne yazık ki Türkiye’nin ilk ve en iyi yerli ürünü olan Osmancık pirincine de büyük zararı oluyor.

]]>
Pirinç Kaç Kalori https://www.pirinc.gen.tr/pirinc-kac-kalori.html Wed, 07 Nov 2018 01:41:21 +0000 Pirinç kaç kalori, pirinç hem lezzetiyle, hem de doygunluğu sağlamasıyla bilinen bir besindir. Beyaz pirinç olsun, kahverengi pirinç olsun diyetlerde tavsiye edilen besinlerden biridir. Pirinç kalorileri kontrol etmeye yardımcı oldu Pirinç kaç kalori, pirinç hem lezzetiyle, hem de doygunluğu sağlamasıyla bilinen bir besindir. Beyaz pirinç olsun, kahverengi pirinç olsun diyetlerde tavsiye edilen besinlerden biridir. Pirinç kalorileri kontrol etmeye yardımcı olduğundan, ana yemek olarak ya da atıştırmalık olarak tüketilebilir. Ancak bildiğimiz daha fazla tükettiğimiz beyaz pirinç, glisemik indeks değeri yüksek olan bir besindir. Kan şekerini birden yükselterek, birden düşürür. Bu pirinç tüketenlerin çok çabuk acıkmasına yol açar. Pirinç aynı zamanda daha fazla pilav olarak tüketilir. Pilav pişirilirken içine ilave edilen yağ oranı da, besinin kalori değerinin yükselmesine neden olur. İçindeki lif oranı da düşük bir besindir. Ancak pirinç doygunluk veren bir besin olarak görüldüğünden, çoğu uzman zayıflatacağını düşünmektedir. Elbette buna etki eden pirincin pişirme yöntemidir. Fazla yağ kullanmadan pişirilen pilavları diyet listesine koyabilirsiniz.

Pirinç Kaç Kalori
Pirinç kaç kalori

100 gram beyaz pişmiş pirinç 93 kaloridir. Ancak dediğimiz gibi pirinç pişirilirken içine konulan yağın miktarı kalorisini direkt olarak etkilemektedir. Tereyağlı olarak pişirilen beyaz pirinç pilavı 100 gram 167 kalori eder. Görüldüğü gibi aradaki kalori farkı oldukça fazladır.

Pirinç besin değerleri

Pirincin 100 gramındaki besin değerleri aşağıdaki gibidir.
  • Yağ (g) 0
  • Kolesterol (mg) 0
  • Potasyum 13
  • Vitamin A (mg) 0
  • Demir (mg) 0
  • Protein (g) 2
  • Karbonhidrat (g) 20
  • Sodyum (mg) 2
  • Vitamin C (mg) 0
  • Kalsiyum (mg) 2
]]>
Mercimekli Pirinç Pilavı https://www.pirinc.gen.tr/mercimekli-pirinc-pilavi.html Wed, 07 Nov 2018 09:31:05 +0000 Mercimekli Pirinç Pilavı, farklı bir pilav yapmak isteyenler için güzel bir tariftir. Mercimeğin besin değeri de oldukça yüksektir. Bu yüzden denenmesi gereken yapımın da oldukça kolay bir pilavdır.

Mercimekli Pirinç Pilavı, farklı bir pilav yapmak isteyenler için güzel bir tariftir. Mercimeğin besin değeri de oldukça yüksektir. Bu yüzden denenmesi gereken yapımın da oldukça kolay bir pilavdır.

Mercimekli Pirinç Pilavı Malzemeler
  • 2 yemek kaşığı katı yağ veya tereyağ
  • Yarım su bardağı yeşil mercimek
  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Bir tane et suyu tablet
  • Bir tane orta boy kuru soğan
  • 5,5 su bardağı kaynar şekilde su
Mercimekli Pirinç Pilavı Hazırlanışı

Ocağa koyduğunuz tencerenin içerisine iki buçuk su bardağı kaynar su  ve yarım su bardağı soğuk su ile yıkanmış ve suyu süzülmüş yeşil mercimekleri ilave edip tencerenin kapağını kapatıp haşlanmaya bırakın. Kuru soğanı ince ince iyice doğrayın. Ocağa uygun bir tencere koyulur ve iki yemek kaşığı katı yağı eritin ve soğanlar pembeleşinceye kadar kavulur. Soğanlar kavrulduktan sonra üzerine önceden on beş dakika kadar ıslanmış ve yıkanmış olan  iki su bardağı pirinci ilave edin ve yaklaşık olarak  on dakika civarında kavurun. Bu arada mercimeğin pişip pişmediğini kontrol edin. Pişen mercimek süzgeç yardımı ile süzülür. Bir adet et suyu tabletini eliniz ile parçalayıp pirincin içine ekleyip karıştırmaya devam edin. Bütün malzemeleri karıştırarak bir dakika kadar kavurun ve bu sürenin sonunda üzerine bir tatlı kaşığı kadar tuz ilave edin ve birkaç defa karıştırın. Üzerine haşladığınız yeşil mercimeği ilave ederek karıştırın daha sonra üç bardak kaynar su koyun. Tencerenin kapağını kapatıp yaklaşık olarak on dakika pişirmeye bırakın. Pişen pilavın altını kapatıp güzelce karıştırın ve pilavın üstü temiz bir pamuklu bez ile örtülüp tencerenin kapağı kapatılır demlenmesi için beş dakika civarında beklenir ve sonra servise hazır hale getirin.

Mercimekli Pirinç Pilavı
Kırmızı Mercimekli Pirinç Pilavı

Kırmızı mercimek yağı çok çeken bir bakliyattır onun için yapılan yemeklerde yağ oranı fazlalaştırılabilir.

Kırmızı Mercimekli Pirinç Pilavı Malzemeler
  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 2 çorba kaşığı tereyağ
  • 3 çorba kaşığı zeytin yağı
  • 2 su bardağı pirinç
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • 1 çay kaşığı tuz, karabiber
  • 4 su bardağı et ya da tavuk suyu
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Kırmızı Mercimekli Pirinç Pilavı Hazırlanışı

Mercimeği ve pirinci ayrı ayrı kaplarda üzerine çıkacak kadar sıcak suyla 30 dakika kadar bekletelim. Soğanları ince yemeklik doğrayın. Yağı ve soğanları geniş bir tavaya alıp kavurun ve üzerine tuz ve karabiber serpin. Diğer taraftan mercimekleri süzüp soğanların üzerine katıp karıştırın. Sıcak haldeki tavuk veya et suyunun iki su bardağı kadarını da ekleyin. Mercimek pirince göre daha geç piştiği için 10 dakika kadar mercimeği pişirin. Yıkayıp süzdüğünüz pirinci ve kalan et ya da tavuk suyunu tencereye aktarıp pilav tamamen suyunu çekip göz göz oluncaya kadar pişirin. Pilav suyunu çekince ocağın altını iyice kısıp pilavı kısık ateşte 5 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın ve pilavın kapağını açmadan 30 dakika kadar demlendirin. Pilavın üzerine pul biberi serpiştirip karıştırın. İsteğe göre ince kıyımlı  yarım demet  dere otuyla birlikte servis ediniz.
]]>
Pirinç Lapası https://www.pirinc.gen.tr/pirinc-lapasi.html Thu, 08 Nov 2018 02:37:25 +0000 Pirinç Lapası, içerisindeki besin öğelerinin vücut için acıkmayı geciktirici özellikler taşıması nedeniyle diyet programlarının vazgeçilmez yiyeceklerinden birisidir. Zayıflamak isteyen bireyleri sürekli yeme
Pirinç Lapası, içerisindeki besin öğelerinin vücut için acıkmayı geciktirici özellikler taşıması nedeniyle diyet programlarının vazgeçilmez yiyeceklerinden birisidir. Zayıflamak isteyen bireyleri sürekli yemeye teşvik eden neden, yedikleri besinlerin vücut için gerekli doyma oranını sağlayamaması ya da sağlasa dahi uzun süre muhafaza edememesidir. Bu durumun önüne geçebilmek için vücudu uzun süre tok tutabilecek besin maddeleri tüketmek gerekir. Pirinç lapası, uzun süre tokluk sağlayan besinlerin başında gelmektedir. Ayrıca pirincin içerisinde bulunan potasyum minerali, vücudun kendi toksinini temizlemesine büyük katkı sağlar. Sindirim sistemine doğrudan katılan bu mineral; mide kasları, kalın bağırsak gibi sindirim organlarına eşit miktarda dağılarak görev yapar. Metabolizmanın sekteye uğramadan düzenli bir şekilde çalışmasını sağlamak için günlük besin programına potasyum içeriği oldukça fazla olan pirinç lapasını ekleme yoluna gidilebilir.
Lapanın içerisindeki besin ögeleri yalnızca diyet amaçlı değil, sporcuların kas kaybını önlemek ya da vücuda alınan su ve minerallerin uzun süre vücutta kalmasını sağlamak için de tüketilmektedir. Sporcuların, pirinci bu amaçla tüketmesindeki başlıca neden içerisinde bulunan karbonhidrat minerallerinin oldukça fazla olmasıdır. Karbonhidrat, vücudun enerji sağlamak için kullandığı besin ögelerinden ilk sırada gelmektedir. Enerjiye ihtiyaç duyan vücut, ilk olarak karbonhidrat tüketir. Karbonhidratı bulamaması durumunda ise önce proteine sonra yağlara yönelir. Bu yüzden vücudun karbonhidrat ihtiyacını sürekli olarak karşılamak, protein ve yağların eksilmesini önler. Pirinç lapası tüketmek ise vücuda büyük miktarda karbonhidrat yüklemesi sağlar.

Pirinç Lapası
Pirinç Lapası İçin Gerekli Malzemeler
  • 3 çay bardağı su
  • 1 çay bardağı  pirinç
  • Pul biber
  • Sumak
  • Nane
  • Yoğurt 
  • Karabiber
Pirinç Lapası Hazırlanışı

Lapa haline gelmiş pirinç posası tüketmek yaşanılan en lezzetli deneyim olmayacaktır. Ancak lapayı bazı püf noktalara dikkat ederek hazırlamak, tüketilecek yemeğin olabilecek en lezzetli hale gelmesini sağlayacaktır. Lapanın hem lezzetini hem de besin değerlerinin zenginliğini etkileyen özelliği pirinçlerin ne çok kendisini salacak kadar ne de tamamen çiğ kalacak kadar haşlanmış olmasıdır. Hazırlık aşamasında ilk olarak denince bir kaba 3 çay bardağı su boşaltılır. Su, içerisine herhangi bir şey katmadan kaynamak üzere bırakılır. Su kaynarken 1 çay bardağı pirinç ayrı bir kapta iyice yıkanır ve süzülür. Su kaynadıktan sonra pirinçler tencereye eklenir. Bu aşamada pirincin suyu tamamen içine çekmesi için ocağın altı yarıma alınmalıdır. Ocağın altı ne kadar yavaş yanarsa pirinçler o kadar iyi haşlanır. Pirinçler, suyun neredeyse tamamını çektikten sonra ocak kapatılır. Pirinç lapasına farklı bir tat vermek için son olarak kırmızı biber, nane, sumak, karabiber baharatları eklenir. Yemek servis tabağına alındıktan sonra üzerine yoğurt dökülür.

Pirinç lapasını her gün taze olarak hazırlayarak 1 ay boyunca tüketmek, vücudun her daim tokmuş gibi hissetmesini sağlayarak kişinin yeme isteğini büyük ölçüde azaltacaktır. Ancak bu etkiyi yakalamak için düzenli tüketim şarttır.
]]>
Pirinç Nişastası https://www.pirinc.gen.tr/pirinc-nisantasi.html Thu, 08 Nov 2018 12:31:48 +0000 Pirinç nişastası, yapımı ile oldukça zordur. Pirinç kırıklarının öğütülerek yapımı aşamasından geçirilir. Bu işlemden sonra suyla karıştırılır ve kalın kısımları dibe çöker. Kalan  kısımda hücre parçaları Pirinç nişastası, yapımı ile oldukça zordur. Pirinç kırıklarının öğütülerek yapımı aşamasından geçirilir. Bu işlemden sonra suyla karıştırılır ve kalın kısımları dibe çöker. Kalan  kısımda hücre parçaları ile nişasta karışık haldedir. İçerisindeki sıvıdan da  arındırılarak saf olan nişasta elde edilir. Ayrıca ayrılan pirinç sırasında azotlu bileşiklerde vardır. İçerisindeki çözünme sırasında meydana gelen, dipte bulunan maddelerden ise hayvan yemi olarak kullanmak için, hayvan yemi elde edebiliriz.
Nişasta suda çözünmeyen bir ürün olarak ifade edilir. Bitkiler tarafından nişasta bitki köklerinde  depolanması için kullanılır.
Pirinç Nişastası
 Nişastanın kullanıldığı bir çok alan vardır. bunlardan bazıları ise şöyledir; Kağıt Tekstil gibi endüstri yapımında kullanılır. Macun yapımında kıvam artırıcı olarak kullanılır.Yine gıda sanayide kullanılan ürünlerin yapımında da kullanılan ürünlerin başında yer alır. Ayrıca yemek yapımında da, özellikle de tatlı yapımında, mama gibi kıvam gerektiren gıdalarda da koyulaştırmak için kullanılır. 
Nişasta gıdalarda en çok kullanılan katkı maddelerinin başında yer alır. Önceden işlenmiş ürünlerde yaygın olarak kullanılır. Puding bunlar arasında kullanılan en güzel örnektir. Yine mamalarda kıvam artırıcı etkisi sebebiyle; içlerine katılır. Pirinç nişastası baklava gibi tatlı yapımında da kullanılır. Kullanılmasın da hiç bir sakınca yoktur. 
]]>
Bebekler İçin Pirinç Unu Muhallebisi https://www.pirinc.gen.tr/bebekler-icin-pirinc-unu-muhallebisi.html Thu, 08 Nov 2018 22:22:19 +0000 Bebekler İçin Pirinç Unu Muhallebisi, Hangi aylarda ek gıdaya başlanılmasını tam anlama sakta sağlık bakanlığı 6 ay öncesinde anne sütünde başka hiçbir şey verilmemesinde uyarı yapıyorlarsa da 4. Aydan sonra bebeğin Bebekler İçin Pirinç Unu Muhallebisi, Hangi aylarda ek gıdaya başlanılmasını tam anlama sakta sağlık bakanlığı 6 ay öncesinde anne sütünde başka hiçbir şey verilmemesinde uyarı yapıyorlarsa da 4. Aydan sonra bebeğin sindirim sistemi çalışması açısından ek gıdalar verilmesi yönünde doktorlar anneleri teşvik ediyorlar. Anne sütü ilk 6 ay D vitamini hariç içinde bebek için gerekli her şeyi barındırıyor. Ek gıdaya geçiş çok önemlidir, anne sütüne alışan bebek verilen yiyecekleri reddederler çok ısrarcı olunmaması gerekir. İleri ki zamanlarda bebeğin yemek yememe sonuçlarını ortaya çıkartır. Anne çok temkinli ve dikkatli olması gerekir. Bebeğin anne sütüne karşı ilgisinin azalması ek gıdaya geçişinin bir göstergesidir. Ek besinlere geçişteki ilk yiyeceklerden birisi pirinç unlu muhallebi olmalıdır, pürüzsüz, kolay yutulan ve sindirimi daha kolay bir yiyecektir. Beklerin alerjik reaksiyon taşıdıklarından dolayı 1 yıl öncesinde inek sütü verilmesi çok sakıncalıdır. Bu yüzden yapılacak olan muhallebiyi su, hazır mama veya anne üstü konulmalıdır. Pirinç unlu muhallebiyi ek gıdaya geçildikten sonra bebeğe verilmesi gerekir. Bebeklerde aşırı kilo alımı olacağı için dikkatli olunması lazımdır.Öğünler çok dikkatli hazırlanmalıdır. Hiç bir zaman bilinçsizce beslenme yapmamalıyız muhakkak bir doktor önerisi alarak yapmalıyız. Unutulmamalıdır ki bebeklerimiz en değerli varlıklarımızdır.

Bebekler İçin Pirinç Unu Muhallebisi

Bebekler İçin Pirinç Unu Muhallebisi Malzemeler:

  • ½ bardak su
  • 3 tatlı kaşığı pirinç unu
  • 4 ölçek hazır mama
  • Veya
  • 1 çay bardağı su
  • 4 tatlı kaşığı pirinç unu
  • 150 cc anne sütü

Bebekler İçin Pirinç Unu Muhallebisi Hazırlanışı:

Bir tencere içerisine su ile pirinç ununu iyice karıştırarak ezilir. Kısık ateşte koyu kıvam olana kadar pişirilir. Elin dayanabileceği sıcaklık olana kadar soğutulur. Sonra içerisine hazır mama yada anne sütü eklenir.

]]>
Oktay Usta Pirinç Pilavı https://www.pirinc.gen.tr/oktay-usta-pirinc-pilavi.html Fri, 09 Nov 2018 13:53:24 +0000 Oktay Usta Pirinç Pilavı: Ev hanımların zorlandığı ayarlarını tutturamadığı bir pilav türü olarak bilinir. Tabi bir kaç püf noktasını bildikten sonra yapmak o kadar da zor değildir. Pirinç pilavı yapılırken kesinlikle te Oktay Usta Pirinç Pilavı: Ev hanımların zorlandığı ayarlarını tutturamadığı bir pilav türü olarak bilinir. Tabi bir kaç püf noktasını bildikten sonra yapmak o kadar da zor değildir. Pirinç pilavı yapılırken kesinlikle tereyağı kullanılmalıdır çünkü pilavın lezzetini veren tereyağıdır. Baldo pirinç kullanılmalıdır. Pilavın daha beyaz ve lezzetli olunması isteniyorsa sıcak suyu ilave ederken bir kaç tane limon suyu damlatılır. Ve en önemlisi pilav piştikten hemen sonra servis edilmemelidir. Pirinç pilavını lezzetli yapan pilavın piştikten sonra biraz dinlenmesidir. 

Oktay Usta Pirinç Pilavı İçin Gerekli Malzemeler,
  • 2 su bardağı baldo pirinç
  • 3 su bardağı sıcak su
  • 1 çay bardağı arpa şehriye 
  • 1 adet et bulyon
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
Oktay Usta Pirinç Pilavı
Oktay Usta Pirinç Pilavı Yapılışı,

Çaydanlığa üç su bardağı su koyarak kaynatılır. Sonra pirinçler süzgeç yardımıyla yıkanır ve süzülmesi için beklenilir. Derin bir tencereye tereyağı konularak yağ yakılır. Hafif yakılan tere yağına bir çay bardağı arpa şehriye eklenir ve yağda yakılmaya devam edilir. Arpa şehriyeler de belli bir kıvama kadar yakıldıktan sonra yıkanan pirinçler eklenir ve karıştırılır. 5 dakika boyunca karıştırma işlemi devam eder yoksa pilav dibine tutar. Kaynatılan sıcak sıcak su, bulyon ve tuz eklenerek karıştırılır. Pirinç pilavı bilindiği gibi sürekli karıştırılmaz. Tencerenin kapağı kapatılarak kısık ateşte pişirilir. 15 dakika boyunca kısık ateşte pişirilmeye devam edilir ve bu esnada tencerenin kapağını arada açıp pilavın piştiği kontrol edilir. Pilav konulan suyu çekmiş ise dibine tutmadan altı kapatılır ve bir 10-15 dakika dinlenmesi için beklenilir. Ve sonra istenilen yemek ve istenilen şekilde servis edilir. Afiyet Olsun.
]]>
Etli Pirinç Pilavı https://www.pirinc.gen.tr/etli-pirinc-pilavi.html Fri, 09 Nov 2018 17:47:52 +0000 Etli pirinç pilavı: Pirin pilavı neredeyse bütün sulu yemeklerin yanına yakışan bir lezzettir. Kuru fasulyenin adı neredeyse hiç yalnız anılmaz oldu kuru fasulye pilav ikilisi diye anıyoruz sürekli. Pirinç ile yapılan bir çok Etli pirinç pilavı: Pirin pilavı neredeyse bütün sulu yemeklerin yanına yakışan bir lezzettir. Kuru fasulyenin adı neredeyse hiç yalnız anılmaz oldu kuru fasulye pilav ikilisi diye anıyoruz sürekli. Pirinç ile yapılan bir çok pilav çeşitti bulunmaktadır. Tere yağlı pirinç pilavı, etli pirinç pilavı, sebzeli pirinç pilavı,nohutlu pirinç pilavı ve şehriyeli pirinç pilavı. Bunların içinde benim en çok sevdiğim etli pirinç pilavı. Birçok yemeğin yanına yakışan bu pilav çeşitti düğün yemeklerinin ve mevlitlerin baş tacıdır. Pirinç pilavı yapmak mesele değil mesele onu lapa yapmadan tane tane yapabilmektir.pirincini ve suyunu doğru ayarlamak gereklidir. Dilerseniz yazmış olduğum tarife harfiyen uyarak enfes etli pirinç pilavını yapabilirsiniz.

Etli Pirinç Pilavı
Etli pirinç pilavı için gerekli malzemeler:
  • 3 su bardağı pirin,
  • 300 gram dana eti,
  • 100 gram tere yağ,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 3,5 su bardağı sıcak,
  • Birkaç damla limon,
Etli pirinç pilavı hazırlanışı,

 Öncelikle etleri minik kuşbaşı şeklinde doğrayalım ve küçük bir tencereye alalım. Tencerenin kapağını kapatıp etin sulanıp suyunu çekmesini bekleyelim suyunu çeken etlerin üstüne bir su bardağı sıcak suyu dökük pişirelim et ilave ettiğimiz suyu çeker iken biz pirinçleri kavuralım. Tere yağını pilavı yapacağımız tavaya alıp eritelim üzerine temizleyip yıkadığımız ve sıcak suda 15 dk beklettiğimiz pirinçleri ekleyip kavuralım ardından ayrı bir yerde pişirdiğimiz etleri ilave edip tuzunu atalım. Kaynattığımız 3,5 su bardağı suyu da ilave edince pilav daha beyaz ve tane tane olması için bir kesme şekeri ve bir iki damla limon suyunu ekleyip tencerenin ağzını kapatalım. Pilav suyunu çekinceye kadar pişirip altını kapatalım pişen pilavı hiç karıştırmadan kapağın içinden mutfakta bu gibi durumlar için bulundurduğunuz temiz bir bezi serip kapağı tekrar kapatalım. 10-15 dk dinlendirdiğimiz pilavı karıştırıp dilediğiniz yemeklerin yanında servis yapabilirsiniz. Beğeneceğinizi umuyorum şimdiden ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
]]>
Pirinç Çorbası https://www.pirinc.gen.tr/pirinc-corbasi.html Fri, 09 Nov 2018 21:38:54 +0000 Pirinç Çorbası: Pirincin pilavı yapıldığı gibi çorbası da çok tercih edilir. Genellikle gelişme çağında olan bebekler için tercih edilir. Vitamin ve besin değeri oldukça yüksek olan bir çorba çeşididir. Ama pirinç çorba Pirinç Çorbası: Pirincin pilavı yapıldığı gibi çorbası da çok tercih edilir. Genellikle gelişme çağında olan bebekler için tercih edilir. Vitamin ve besin değeri oldukça yüksek olan bir çorba çeşididir. Ama pirinç çorbası yapmak pirinç pilavını yapmaktan oldukça kolaydır. 

Pirinç Çorbası İçin Gerekli Malzemeler,
  • 8 su bardağı su
  • 4 su bardağı pirinç
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 1 tatlı kaşığı toz biber
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2-3 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
Pirinç ÇorbasıPirinç Çorbası Yapılışı,

 Pirinçler süzgeç yardımıyla yıkanır ve süzülür. Tüpün üzerine derin bir tencereye konulur ve üzerine sekiz su bardağı su eklenir. Sıvı yağ, tuz ve pirinç eklenir tencerenin içine. Pirinçler pişinceye kadar kaynatılır. Ayrı bir tava da tereyağı yakılır ve salça eklenir ve kavrulmaya devam edilir. Kavrulduktan sonra toz biber eklenir. Daha sonra pirinçler piştikten sonra yakılan salça pirince eklenir. Eklendikten sonra biraz kaynatılır ve sıcak bir şekilde servis edilmek için hazırlanır. Afiyet Olsun.
]]>
Havuçlu Pirinç Pilavı https://www.pirinc.gen.tr/havuclu-pirinc-pilavi.html Sat, 10 Nov 2018 04:19:37 +0000 Havuçlu Pirinç Pilavı, Pirinç pilavı özellikle çocuklar tarafından çok sevilen bir yemek çeşididir. Pirinç pilavını değişik çeşitlerde yapabiliriz. Bunlardan bir tanesi havuçlu pirinç pilavıdır. Şimdi size bunun tarifin Havuçlu Pirinç Pilavı, Pirinç pilavı özellikle çocuklar tarafından çok sevilen bir yemek çeşididir. Pirinç pilavını değişik çeşitlerde yapabiliriz. Bunlardan bir tanesi havuçlu pirinç pilavıdır. Şimdi size bunun tarifini vermek istiyorum.

Havuçlu Pirinç Pilavı İçin Malzemeler
  • 2 su bardağı pirinç
  • 2 adet havuç
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı 
  • Sıcak su veya et suyu ( tercihe bağlı)
  • Tuz
Havuçlu Pirinç PilavıHavuçlu Pirinç Pilavı Yapılışı
Öncelikle pirinçleri ılık suda yaklaşık 3 saat kadar ıslatalım. Bir tencereye tere yağını ve zeytinyağı koyalım. Yağ eridikten sonra, rendelenmiş havuçları ekleyelim.1-2 dakika karıştırdıktan sonra daha önceden ıslattığımız ve süzdüğümüz pirinçleri ekleyerek kavuralım. Ardından pirinçlerin üzerini yarım parmak geçecek şekilde suyunu koyalım. Tuzunu da atarak, tencerenin kapağını kapatalım. Suyu kaynamaya başlayınca, ocağı kısalım. Pirinçler suyu tam çeken kadar bekleyelim ve daha sonra ocağı kapatarak dinlenmesini bekleyelim. İyice dinlendiğinde servise hazır demektir. Afiyet olsun.
]]>
Pirinç Nerede Yetişir https://www.pirinc.gen.tr/pirinc-nerede-yetisir.html Sat, 10 Nov 2018 13:57:36 +0000 Pirinç nerede yetişir, pirinç dünyada kıyaslama yapılırsa buğday ve mısırla beraber en fazla yetiştirilen tarım ürünüdür. Ülkemizde pirinç üretiminde ilk sıralarda yer almaktadır. Pir,inç yetiştiren ülkeler dünyada dö Pirinç nerede yetişir, pirinç dünyada kıyaslama yapılırsa buğday ve mısırla beraber en fazla yetiştirilen tarım ürünüdür. Ülkemizde pirinç üretiminde ilk sıralarda yer almaktadır. Pir,inç yetiştiren ülkeler dünyada dört bir yana ihracat yaparak, pirincin her tarafa ulaşmasını sağlar. Pirinç insanlar açısından önemli bir besin kaynağıdır. Özellikle Uzakdoğu'da oldukça rağbet gören bir besin kaynağı olan pirinç, gerek Avrupa ülkelerinde, gerekse ülkemizde pilav ve dolmalarda vazgeçilmez bir üründür. Pirinç için alternatifi pek olmayan tarım ürünü denilebilir. Bu özelliklerinin yanında pirinç yetiştiriciliği oldukça zahmetli ve zordur. Yetiştirilmesi için suya ihtiyaç olduğundan, pirinç yetiştirilen alanlar da kısıtlıdır. Su pirinç yetiştirmede en önemli unsurdur. Bu nedenle pirinç yetişen yerler vadi tabanları ile akarsu kenarları olarak belirlenir.

Ülkemizde pirinç nerede yetişir

Ülkemizde Karadeniz ile Trakya bölgesi başta olmak üzere, yılda yaklaşık 400-500 bin tonluk pirinç yetiştirilmektedir. Fakat bir tarım ülkesi olmamıza rağmen, pirinci yılda 150-200 bin tonda dışarıdan pirinç ithal etmekteyiz. Özellikle Kastamonu pirinç yetiştirilen önemli illerimizden biridir. Marmara bölgesinde Ergene nehri, Edirne'de Meriç ve Ergene nehri, Karadeniz'in batı bölümlerinde yaygın olarak pirinç yetiştirilir. Pirinç ihtiyacımızın önemli bir kısmını karşılayan bu bölgeler dışından, Çorum, Diyarbakır, dana ve Samsun illerinde de pirinç yetiştiriciliği teşvik edilmektedir.

Pirinç Nerede Yetişir
Pirinç ekim alanları ve pirinç yetiştiriciliği

Pirinç toprak bakımından seçici olmayan bir bitkidir. Hemen her türlü toprakta rahatlıkla yetiştirilebilir. Ancak su ihtiyacı pek çok bitkiden daha fazladır. Pirinç yetiştiriciliği için kullanılan kaliteli su, pirinçten alınan verimi direkt olarak etkilemektedir. Diğer tahıl ürünleriyle kıyaslandığında ise, pirinç en fazla su isteyen tahıl ürünüdür. Bu nedenle pirinç yetiştirmek için, genellikle akarsu kenarları tercih edilir. Toprağın pH derecesi 5,5 ve 7,5 arasında olduğu sürece her tür toprakta ve suyun yakın olduğu yerde pirinç yetiştirilebilir.
 
Bunun yanında pirinç yetiştirilmesinde ekim alanlarının devamlı olarak revize edilme gerekliliği, pirinç üretiminde en zor yanlardan biridir. Çünkü üst üste aynı ekim alanında yapılan pirinç üretimi verimi ve pirincin kalitesini önemli derecede düşürmektedir. Bu nedenle 2-3 ekimin ardından toprağın dinlendirilmesi amacıyla aynı yere yem bitkileri ekimi yapılır. Böylece toprağın dinlenmesi sağlanmış olur.

Pirinç ekilmeden önce, tohumlar birkaç gün süreyle suyun içinde bekletilir. Bu şekilde tohumlarda ön çimlenme yapıldığında, pirinçte hastalık oluşma olasılığı da vardır. Bu nedenle sorunlar için özenli bir şekilde önlem alınmalıdır. Çimlenme 18-35 derece arasında yapılabilir. Aynı şekilde fide ekimi içinde bu sıcaklıklar uygundur. Pirinç yetiştiriciliğinde kullanılacak suyun sıcaklığı ise, 12 derece kadar olmalıdır. İdeal su sıcaklığı budur. Ülkemizdeki ekim alanlarında bulunan suyun sıcaklığı ancak Nisan sonuyla Mayıs başı gibi bu derecelere gelmektedir. Bu nedenle ekim bu sürelerde yapılır. Ekimde tohum ve fideler elle, mibzer ya da fideleme ile dikilebilir. Bu işlemlerin ardından nem durumuna göre çeltik toplanmakta ve pirinç hazırlığına başlanmaktadır.
]]>
Domatesli Pirinç Çorbası https://www.pirinc.gen.tr/domatesli-pirinc-corbasi.html Sun, 11 Nov 2018 13:28:33 +0000 Domatesli Pirinç Çorbası, Çocuklar için besin değeri oldukça çok olan bir çorba türüdür. Aile yemeklerinde veya kalabalık yemek davetlerinde en çok kullanılan çorba çeşididir. Domates zaten konulan her yemeğe ve çorbaya ya Domatesli Pirinç Çorbası, Çocuklar için besin değeri oldukça çok olan bir çorba türüdür. Aile yemeklerinde veya kalabalık yemek davetlerinde en çok kullanılan çorba çeşididir. Domates zaten konulan her yemeğe ve çorbaya yakışır. 

Malzemeleri
  • 1 havuç
  • 3 domates
  • 1 tane kırmızı biber
  • 1 çay bardağı pirinç 
  • 1 çorba kaşığı un
  • 1 çorba kaşığı tereyağ
  • 1 su bardağı tavuk suyu
  • 1 çorba kaşığı salça
  • Sıvıyağ
  • Tuz
  • Su 
Domatesli Pirinç ÇorbasıYapılışı; Pirinç derin bir tencerede haşlanması için tüpün üzerine konulur. Pirinçler haşlanırken diğer bir yandan kırmızı biber ince ince doğranır ve havuçlar rendelenir. Domatesler soyulur ve küçük küçük doğranır. Başka bir tencereye sıvıyağ konulur ve rendelenen havuç ve kırmızı biber konularak yağda kızartılır. Doğranan domatesler havuç ve kırmızı biber ile ilave edilir. Unu konulur ve kavrulur. Salça eklenir.Hepsi bir tencerede kavrulan malzemelerin içine tavuk suyu ve suyu eklenir. Ve son kez pirinç eklenerek çorbanın pişmesi için kısık ateşte kaynatılır. Sıcak sıcak servis edilir. Afiyet Olsun.
]]>
Kıymalı Pirinç Pilavı https://www.pirinc.gen.tr/kiymali-pirinc-pilavi.html Mon, 12 Nov 2018 12:14:30 +0000 Kıymalı pirinç pilavı: yapımı kolay olan, eve geldiğinizde hemen yapabileceğiniz aparatif yiyeceklerden birisidir. Ben bu tarifi sürekli uygularım. Sizin ellerinizde olan bir tariftir aslında. Çünkü isterseniz yemeği siz zenginl Kıymalı pirinç pilavı: yapımı kolay olan, eve geldiğinizde hemen yapabileceğiniz aparatif yiyeceklerden birisidir. Ben bu tarifi sürekli uygularım. Sizin ellerinizde olan bir tariftir aslında. Çünkü isterseniz yemeği siz zenginleştirir, isterseniz de siz fakirleştirirsiniz..

Kıymalı pirinç pilavı için gerekli  malzemeler,
  • 250 gram kıyma
  • 1 adet soğan
  • 1 adet domates
  • 1 adet yeşil biber 
  • 3 bardak pirinç
  • 2 çay kaşığı Tuz
  • 2 çay kaşığı Karabiber 
  • 1 çay kaşığı Kimyon 
  • 1 çay kaşığı pul biber 
  • 2 yemek kaşığı Tereyağ ya da 3 yemek  kaşık ayçiçek yağı veya zeytin yağı
  • 4 ılık su
  Kıymalı Pirinç PilavıKıymalı pirinç pilavı hazırlanışı: kıymayı tencereye koyalım. Yağı tencereye koyalım. Pişene kadar kavuralım. Soğanı küp küp doğrayalım. Kıyma ile birlikte kavuralım. Kavrulan soğanları  üzerine domates ve biberleri de atalım. Pişinceye kadar kavuralım. Yemek pişerken bir taraftan da  pirinçleri suyu berraklaşana kadar yıkayalım. Kavrulan et ve sebzelerin üzerine tuzu, karabiberi, kimyonu, pul biberi atalım. Ve pirinçleri ekleyelim. Bir iki defa pirinçlerle birlikte harmanlayalım ve pirinçlerin üzerine ılık suyu döküp tencerenin kapağını kapatalım ve pişirmeye bırakalım. 15 dk sonra yemeğimizin altını kapatalım. Kıymalı pirinç pilavınız hazır. Afiyet olsun..
]]>
Kıymalı Pirinç Çorbası https://www.pirinc.gen.tr/kiymali-pirinc-corbasi.html Mon, 12 Nov 2018 19:27:54 +0000 Kıymalı Pirinç Çorbası; Ev hanımlarının ve özellikle annelerimizin bugün ne pişirsek, ne yapsak lafları hiç istemeseler de en çok kullandıkları cümleler haline gelmişlerdir. Özellikle seçici bir eş yada seçici çocuklara Kıymalı Pirinç Çorbası; Ev hanımlarının ve özellikle annelerimizin bugün ne pişirsek, ne yapsak lafları hiç istemeseler de en çok kullandıkları cümleler haline gelmişlerdir. Özellikle seçici bir eş yada seçici çocuklara sahipseler işleri ve sıkıntıları oldukça artmaktadır. Kıymalı pirinç çorbası hem pratik hemde yapımı kolaydır. İşte kıymayı tek başına yemek istemeyenler için pirinçle harmanlanarak ortaya çıkan boğazınızı ve içinizi ısıtacak lezzetli bir çorba tarifi vereceğim. Şimdi hemen tarifimize geçelim ve işte o tarifimiz;

Malzemeler;
  • 4 yemek kaşığı kıyma
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 1 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı tuzsuz domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 5 su bardağı su
  • 2 su bardağı yoğurt
  • 1 yumurta
  • 1 yemek kaşığı un
  • Tuz
  • Karabiber
Üzeri İçin;
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 çay kaşığı tatlı toz biber
  • 1 çay kaşığı pul biber
Kıymalı Pirinç ÇorbasıHazırlanışı;

İlk olarak orta boy tencereye temizleyip yıkadığımız pirinçleri koyuyoruz ve üzerine suyu ilave edip ocağa koyarak pirinçleri pişirmeye bırakıyoruz. Başka bir tavaya sıvı yağını koyup ısınmasını bekliyoruz. Isınan yağın içine ince ince doğranmış soğanları ilave ederek kavuruyoruz. Kavrulan soğanların içine kıymayı da ilave ederek kavurma işlemine devam ediyoruz. Kıymalarda kavrulunca tuz, salça ve karabiberi de ilave ederek bir iki defa daha karıştırıp tavayı ocaktan alıyoruz. 
Tenceremiz de pişmekte olan pirincin içine hazırlamış olduğumuz kıymalı karışımı ilave ederek kaynatmaya devam ediyoruz. Ayrı bir tabak yada kasede yumurta, yoğurt ve unu iyice çırpıyoruz. Kaynamakta olan tenceredeki karışımın suyundan bir kepçe alarak tabağa döküyoruz. Bunu yapmaktaki amaç yoğurdun kesilmemesi için ısılarının eşit olmasını sağlamaktır. Tabakadaki karışımı da tencerenin içine ilave ederek ocağın altını kısıp 3-4 dk daha kaynattıktan sonra ocaktan alıyoruz.
Kıymalı pirinç çorbamız hazır hale gelmiştir. Sıcak olarak ikram ediniz. Servis yapacağınız zaman bir tavada yağı kızdırın. Üzerine toz biber ve pul biber katıp çorbanın üzerine yakılan biberli tereyağı ilave ederek servisinizi tamamlayınız.

Afiyet olsun.
]]>
Nohutlu Pirinç Pilavı https://www.pirinc.gen.tr/nohutlu-pirinc-pilavi.html Tue, 13 Nov 2018 04:37:59 +0000 Nohutlu Pirinç Pilavı, Özellikle et yemeklerinin yanında tercih edilen bir pilav çeşididir. Yapılışı son derece kolay olan nohutlu pilavı şu şekilde yapabilirsiniz. Malzemeler Nohutlu Pirinç Pilavı, Özellikle et yemeklerinin yanında tercih edilen bir pilav çeşididir. Yapılışı son derece kolay olan nohutlu pilavı şu şekilde yapabilirsiniz.

Malzemeler
  • 2 su bardağı pirinç
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz
  • 3 su bardağı su veya et suyu ( tercihe bağlı)
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
Nohutlu Pirinç Pilavı
Yapılışı: İlk olarak tereyağını tencereye alalım. Yağ eridikten sonra pirinçleri ekleyelim ve yaklaşık 3 dakika kavuralım. Ardından suyunu ve haşlanmış nohutları da ekleyelim. Son olarak tuzunu da atıp, tencerenin kapağını kapatalım. Pirinçler suyunu tamamen çekene kadar pişirelim. Tenceredeki su bitince, ocağı kapatıp, dinlenmeye bırakalım. Dinlenme süresi yaklaşık 7 dakikadır. Bu sürenin sonunda pilavımız servise hazır demektir. Afiyet olsun.
]]>
Garnitürlü Pirinç Pilavı https://www.pirinc.gen.tr/garniturlu-pirinc-pilavi.html Tue, 13 Nov 2018 11:43:54 +0000 Garnitürlü pirinç pilavı, çok sevilen pilav tariflerinden biridir. Hemen herkes çok severek tüketir. Garnitür ile yapıldığı için pilava bir renk verir ve çok daha şık görünmesini sağlar. Çok daha lezzetli olur. Et yemekleri Garnitürlü pirinç pilavı, çok sevilen pilav tariflerinden biridir. Hemen herkes çok severek tüketir. Garnitür ile yapıldığı için pilava bir renk verir ve çok daha şık görünmesini sağlar. Çok daha lezzetli olur. Et yemeklerine ve tavuk yemeklerinin yanına çok yakışır. Çok daha gösterişli ve lezzetli bir tat olur. Pilavı yaparken ister hazır garnitür kullanabilirsiniz. İsterseniz de kendiniz garnitürünüzü hazırlayabilirsiniz. Bunun için taze bezelye havuç ve patates kullanmanız yeterli olacaktır. Tek yapmanız gereken sebzeleri haşlamaktır. Bu sebzeleri taze kullanırsanız çok daha lezzetli bir pilav yapmış olacaksınız. Şimdi bu pilavımızın yapımına bakalım.

Garnitürlü Pirinç Pilavı
Garnitürlü pirinç pilavı yapımı için gerekli malzemeler
  • İki su bardağı pirinç 
  • Bir su bardağı garnitür
  • İki yemek kaşığı tereyağı
  • Üç su bardağı kaynar su
  • Bir tatlı kaşığı tuz
Garnitürlü pirinç pilavı yapılışı, 

Pirinç pilavımızın yapımı için ilk olarak pirinçler yıkanır. Ardından pilav tenceresine iki yemek kaşığı tereyağı alınır ve ocağa konularak altı açılır. Tereyağı kavrulur. Üzerine yıkanmış pirinç eklenir. Pirinç bir kaç dakika kavrulur ve garnitür ilave edilir. Ardından üç su bardağı kaynar su eklenir. Pilavın tuzu atılır ve kapağı kapatılarak kısık ateş de pişmeye bırakılır. Arada kontrol edilerek suyunu çekerse altı kapatılır ve on beş dakika kadar dinlendirilir sonra servis edilir. Afiyet olsun.
]]>
Domatesli Pirinç Pilavı https://www.pirinc.gen.tr/domatesli-pirinc-pilavi.html Tue, 13 Nov 2018 12:49:38 +0000 Domatesli pirinç pilavı: genellikle meyhane pilavı olarak da adlandırılan domatesli pirinç pilavı tadı yönünden ve yapım yönünden çok kolay bir tariftir. Domates her yemeğe yakıştığı için pilavda da hoş bir tad verm Domatesli pirinç pilavı: genellikle meyhane pilavı olarak da adlandırılan domatesli pirinç pilavı tadı yönünden ve yapım yönünden çok kolay bir tariftir. Domates her yemeğe yakıştığı için pilavda da hoş bir tad vermiştir

Malzemeler:  
  • 3 adet domates-soyulmuş
  • 2 adet biber
  • 2 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı biber ve domates karışık salça
  • 2 bardak pirinç 
  • Tuz 
  • Karabiber
  • Pul biber
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 3 bardak ılık su
Domatesli Pirinç PilavıHazırlanışı: soğanları ve domatesleri küp küp doğrayalım. Tencerenin içine yağı döküp üzerine soğanları atalım. Salça ve soğanları birlikte kavuralım.  Kavrulan soğan ve salçanın üzerine domatesleri atalım. Ve hepsini birlikte kavuralım. Üzerine tuz ,karabiber, pul biberi dökelim. Pirinçleri suda yıkayalım ve tencereye koyalım üzerine toz şekeri serpiştirelim, hepsini birlikte kavuralım ve suyu üzerine dökelim. Pilav suyunu çekene kadar pişirelim. Piştikten sonra  demlenmesi için kapağını açalım ve tencereye kağıt havlu koyup kapağı tekrar kapatalım.   
]]>
Sebzeli Pirinç Pilavı https://www.pirinc.gen.tr/sebzeli-pirinc-pilavi.html Tue, 13 Nov 2018 19:39:17 +0000 Sebzeli Pirinç Pilavı, Pirinç pilavı çeşitlerinin içinde en güzel görüntüye sahip olan sebzeli pirinç pilavıdır. Hem daha lezzetli hemde daha vitaminli olan bir pilav çeşididir. Yapımı biraz uğraştırıcıdır. Fakat herke Sebzeli Pirinç Pilavı, Pirinç pilavı çeşitlerinin içinde en güzel görüntüye sahip olan sebzeli pirinç pilavıdır. Hem daha lezzetli hemde daha vitaminli olan bir pilav çeşididir. Yapımı biraz uğraştırıcıdır. Fakat herkesin denemesi gerektiğini düşünüyorum. Şimdi size sebzeli pirinç pilavının tarifini veriyorum.

Malzemeler
  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 adet havuç
  • 1 küçük boy patates
  • 1 çay bardağı bezelye
  • 3 su bardağı su veya et suyu ( tercihe bağlı)
  • Tuz
  • Yarım demet dereotu
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
Sebzeli Pirinç PilavıYapılışı: Öncelikle havucu ve patatesi küp küp doğrayalım. Küçük bir tencereye patatesi, havucu ve bezelyeyi koyarak haşlayalım. Başka bir tencereye tereyağını alalım. Yağ eriyince pirinçleri ekleyerek kavuralım. Kavurma işleminin ardından suyunu, tuzunu ve haşlanmış olan havuç, patates ve bezelyeyi ekleyelim. Tencerenin kapağını kapatalım. Pirinçler biraz suyunu çekene kadar bekleyelim. Ocağı kapatmadan 2 dakika önce doğranmış olan dereotunu ekleyelim. Pirinçler suyunu çekince ocağı kapatıp, pilavı dinlenmeye bırakalım. Dinlenme sonrası pilavımız servise hazır demektir. Afiyet olsun.
]]>
Pirinç Pilavı https://www.pirinc.gen.tr/pirinc-pilavi.html Wed, 14 Nov 2018 14:49:41 +0000 Pirinç pilavı, pirinç pilavı et yemeklerinin, tavuk yemeklerinin, sebze ile hazırlanan sulu yemeklerin yanında olmazsa olmaz olan pilav çeşitlerindendir, oldukça sevilerek tüketilir. Kuru fasulye nohut pirinç pilavı olmadı mı tad Pirinç pilavı, pirinç pilavı et yemeklerinin, tavuk yemeklerinin, sebze ile hazırlanan sulu yemeklerin yanında olmazsa olmaz olan pilav çeşitlerindendir, oldukça sevilerek tüketilir. Kuru fasulye nohut pirinç pilavı olmadı mı tadı alınamayan yemeklerdir. Akşama yemeğiniz yoksa hemen bir pirinç pilavı yapıp yanına ya sebze kızartması ya patates sulusu yaparak kısa süre de yemek hazırlamış olursunuz. Kimsenin hayır diyemeyeceği bir lezzettir pirinç pilavı. Bir çok çeşidi yapılabilir. Pirinç pilavı etli, tavuklu, şehriyeli, garnitürlü, Mısırlı, patlıcanlı veya kırmızı biberli, şehriyeli yapılır ve hepsi de birbirinden lezzetli olur. Yağ tercihi olarak genellikle tereyağı tercih edilir. Tereyağı ile çok daha lezzetli bir hal alır. Fakat pirinç yüksek kaloriye sahip bir besindir. Şeker hastalarının kesinlikle tüketmemesi gerekir. Yine yüksek kilosu olanlar, kolesterol hastalığı olanlar tüketirken çok dikkat etmelidir. Bir kaç pirinç pilavı tarifine bakalım. 

Garnitürlü pirinç pilavı, çok sevilen pilav tariflerinden biridir. Hemen herkes çok severek tüketir. Garnitür ile yapıldığı için pilava bir renk verir ve çok daha şık görünmesini sağlar. Çok daha lezzetli olur. Et yemeklerine ve tavuk yemeklerinin yanına çok yakışır. Çok daha gösterişli ve lezzetli bir tat olur. Pilavı yaparken ister hazır garnitür kullanabilirsiniz. İsterseniz de kendiniz garnitürünüzü hazırlayabilirsiniz. Bunun için taze bezelye havuç ve patates kullanmanız yeterli olacaktır. Tek yapmanız gereken sebzeleri haşlamaktır. Bu sebzeleri taze kullanırsanız çok daha lezzetli bir pilav yapmış olacaksınız. Şimdi bu pilavımızın yapımına bakalım.

Pirinç Pilavı
Garnitürlü pirinç pilavı yapımı için gerekli malzemeler
  • İki su bardağı pirinç 
  • Bir su bardağı garnitür
  • İki yemek kaşığı tereyağı
  • Üç su bardağı kaynar su
  • Bir tatlı kaşığı tuz
Garnitürlü pirinç pilavı yapılışı, 

Pirinç pilavımızın yapımı için ilk olarak pirinçler yıkanır. Ardından pilav tenceresine iki yemek kaşığı tereyağı alınır ve ocağa konularak altı açılır. Tereyağı kavrulur. Üzerine yıkanmış pirinç eklenir. Pirinç bir kaç dakika kavrulur ve garnitür ilave edilir. Ardından üç su bardağı kaynar su eklenir. Pilavın tuzu atılır ve kapağı kapatılarak kısık ateş de pişmeye bırakılır. Arada kontrol edilerek suyunu çekerse altı kapatılır ve on beş dakika kadar dinlendirilir sonra servis edilir. Afiyet olsun.

Tereyağlı pirinç pilavı,tereyağı pirinç pilavlarının olmazsa olmazıdır. Herhangi bir sağlık sorunu yaşamayanların muhakkak tereyağı kullanarak pilavlarını yapması gerekir. Tereyağı ile çok daha lezzetli tatlar elde edeceksiniz. Tereyağı ile yapılan pirinç pilavında tel şehriye ya da arpa şehriye kullanarak yapabilirsiniz. Pilavınıza bir şıklık verecektir. Tereyağlı pirinç pilavı her yemeğin yanına yapılabilecek en güzel pilav tariflerinden biridir. 

Tereyağlı pirinç pilavı yapımı için gerekli malzemeler
  • İki su bardağı pirinç
  • Üç yemek kaşığı tereyağı
  • Bir Türk kahvesi fincanı arpa şehriye
  • Üç su bardağı kaynar su
  • Bir tatlı kaşığı tuz
Tereyağlı pirinç pilavı yapılışı,

Tereyağlı pilavımız için tereyağı pilav tenceresine alınır ve ocağa alınıp altı açılır üzerine arpa şehriye ilave edilir. Şehriye kavrulur ve ardından pirinçler iyice yıkanır. Yıkanan pirinçler tencereye ilave edilir. Pirinçler bir kaç dakika kadar kavrulur. Bu sırada varsa su ısıtıcınızda üç bardak su kaynatılır. Pirinçler kavrulunca kaynar su üzerine ilave edilir. Tuzu atılır. Pilavın altı kısılır ve kısık ateş de göz göz oluncaya kadar pişirilir. Pilavın pişip pişmediği kontrol edilir ve pişince ocak kapatılır. Kapağı açılır ve bir kağıt havlu tencereye kapatılır tekrar kapağı kapatılır. On beş dakika kadar dinlendir]]> Baharatlı Pirinç Pilavı https://www.pirinc.gen.tr/baharatli-pirinc-pilavi.html Wed, 14 Nov 2018 17:18:02 +0000 Baharatlı pirinç pilavı, yaptığımız pilavlardan biraz daha farklı. İçine konulan malzemeler, tat olarak, görünüş olarak normal yapılan pilavdan daha farklı bir tariftir. Lezzeti de doğal olarak daha farklıdır.  Baharatlı pirinç pilavı, yaptığımız pilavlardan biraz daha farklı. İçine konulan malzemeler, tat olarak, görünüş olarak normal yapılan pilavdan daha farklı bir tariftir. Lezzeti de doğal olarak daha farklıdır. 

 Malzemeler: 
  • 3 bardak pirinç
  • 2 adet sogan
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 3 yemek kaşığı zeytin yağı
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı biberiye
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığından az kimyon
  • 2 adet et bulyon ya da tavuk bulyon
  • 2 yemek kaşığı kadar da kaşar rendesi
  • Tuz
  • Ilık su
Baharatlı Pirinç PilavıHazırlanışı: Pirinçleri soğuk suda yıkayın. Yemeği yapacağınız tencere de  tereyağını eritin. Soğanları küçük küçük doğrayın ve eriyen tereyağında kavurun. Üzerine yıkadığınız pirinçleri atın ve pirinçler pembeleşinceye kadar kavurun. Salçayı da ilave edin ve salçayla tekrar kavurun. Üzerine zeytinyağını ilave edin. Kekik, biberiye, karabiber, pulbiber ve kimyonu üzerine dökün. Kullanacağınız et yada tavuk bulyonu da ekleyin ve karıştırın. Üzerine ılık suyu ekleyip tencerenin kapağını kapatın ve pişmeye bırakın. Piştikten sonra kapağını açıp kaşar rendesini üzerine ekleyin ve 1 defa karıştırın. Baharatlı pirinç pilavınız hazır. Afiyet olsun..
]]>
Pirinç Salatası https://www.pirinc.gen.tr/pirinc-salatasi.html Wed, 14 Nov 2018 19:42:06 +0000 Pirinç salatası, çok lezzetli ve hafif bir salata çeşididir. Yemek davetlerinizde de, masada alternatif bir soğuk meze olarak yapabilirsiniz. Şimdi size bunun tarifini vermek istiyorum. Pirinç Pirinç salatası, çok lezzetli ve hafif bir salata çeşididir. Yemek davetlerinizde de, masada alternatif bir soğuk meze olarak yapabilirsiniz. Şimdi size bunun tarifini vermek istiyorum.

Pirinç Salatası İçin Gerekli Malzemeler,
  • 1 su bardağı pirinç
  • 2 su bardağı yoğurt
  • Yarım demet dereotu
  • 2 adet salatalık
  • Tuz
  • 2 diş sarımsak
  • 2 su bardağı su
Pirinç SalatasıPirinç Salatası Yapılışı

İlk olarak 2 su bardağı suyun içine pirinçleri koyarak haşlayalım. Pirinçler, pilav kıvamından biraz daha fazla pişmelidir. Pirinçler haşlandıktan sonra soğuması için bir kenarda bekletelim. Diğer tarafta, salatalıkları soyup, küçük küçük doğrayalım ( cacık yaparken doğradığımız gibi). Sarımsakları ezip yoğurt ile karıştıralım, tuzunu da ekleyelim. Ardından doğranmış salatalıkları ve soğumuş olan haşlanmış pirinçleri de ekleyelim. Son olarak, doğranmış olan dereotunu ekleyerek iyice karıştıralım. Salatamız yenmeye hazır. Afiyet olsun.
]]> Pirinç https://www.pirinc.gen.tr/pirinc.html Thu, 15 Nov 2018 09:30:22 +0000 Pirinç, Hem alaşım hem de tahıl olmak üzere iki çeşittir. Tahıl olan pirinç, Çin ve Hindistan'da yaygın olan en eski kültür bitkilerindendir. Besin kaynaklarımızın arasında tahıllarda buğdaydan sonra gelen en önemli ü Pirinç, Hem alaşım hem de tahıl olmak üzere iki çeşittir. Tahıl olan pirinç, Çin ve Hindistan'da yaygın olan en eski kültür bitkilerindendir. Besin kaynaklarımızın arasında tahıllarda buğdaydan sonra gelen en önemli üründür. Hatta dünyadaki insanların yüzde altmış beşinin ana besin kaynağıdır. Suda çimlenebilen bir tahıldır. 

Ülkemizde Edirne başta olmak üzere Samsun, Sinop, Çorum, Balıkesir ve en az yirmi şehrimizde daha yaygın olarak pirinç yetiştiriciliği yapılmaktadır. 
Zengin mineralli toprakları seven pirincin suda da yetişebilmesinden anlayacağımız üzere pirinç de çok sayıda mineral ve vitamin barındırır. Neredeyse her çeşidinde fosfor, demir, kalsiyum, protein, karbonhidrat, B1, B2, C ve A vitaminlerini barındırır. Tokluk hissi verir ve alerjik bir besin değildir. Bağırsak hareketlerini düzenler, kemik yapısını geliştirir, cildi güzelleştirir, cildi ve tırnakları parlatır, tansiyonu düşürür ve enerji verir. Kan şekerini kontrol altında tutar kolesterolu düşürür. Ekonomiktir, ve tabii ki de mutfakların vazgeçilmezidir. Pirinçle yapabileceğimiz yemekler; karışık sebze pilavı, içli pilav, patlıcanlı pilav, siyah pirinçli çorba, yoğurtlu çorba, fırın sütlaç,benzeri örnekleri çoğaltabiliriz.

Pirinç
Ayrıca pirinç suyununda faydaları pirincin faydaları kadar fazladır. Alaşım olan pirinç ise oldukça tok ve kolay işlenen bir maddedir. Genellikle bakır çinko karışımından elde edilir. Sarı renklidir. Aslında bakır kırmızı renklidir çinko katılarak rengi açılır ve çinko yüzdesini arttırdıkça renk kırmızıdan altın sarısına doğru gider. İçinde kurşun, nikel, mangal, demir,  alüminyum, kalay, arsenik, fosfor ve antimon elementleri bulunabilir. Mangan elementi bulunan pirinçlere tunç -tunç bakır kalay karışımıdır- da denilebilir. Kökeni tarih öncesi devirlere kadar dayanır ve günümüze kadar ulaşan en eski pirinç malzeme kalamin pirinçidir. Pirincin içindeki bakır oranı arttıkça işlenmesi zorlanır. Genellikle bu aran yüzde elli beşdir. Yüzde altmış ikinin üstünde bi' oranda bakır varsa pirincin dövülebilinirliği artar. Dövülebilir ve soğuk işlem görmüş pirinçler alfa pirinçleri, daha az bakır içeren ve sıcak işlem görmüş pirinçler beta pirinçleridir. Alfa pirinçleri civata, pim ve civa yapımında; beta pirinçleriyse musluk vanası, kapı ve pencere kolu, bazı bağlantı parçalarının imalinde kullanılır.

Bazı pirinçler diğer elementlerle birleşerek özelliklerinin çeşitlenmesini sağlar, mesela alüminyumlu pirinç korozyona karşı dayanıklıdır, kurşunlu pirinçler kolay işlenir, kalaylı pirinçler ise deniz suyunun korozif etkisine karşı dirençlidir.
]]>
Tereyağlı Pirinç Pilavı https://www.pirinc.gen.tr/tereyagli-pirinc-pilavi.html Thu, 15 Nov 2018 09:52:59 +0000 Tereyağlı pirinç pilavı , pirinç pilavı et yemeklerinin, tavuk yemeklerinin, sebze ile hazırlanan sulu yemeklerin yanında olmazsa olmaz olan pilav çeşitlerindendir, oldukça sevilerek tüketilir. Kuru fasulye nohut pirinç pilavı o Tereyağlı pirinç pilavı , pirinç pilavı et yemeklerinin, tavuk yemeklerinin, sebze ile hazırlanan sulu yemeklerin yanında olmazsa olmaz olan pilav çeşitlerindendir, oldukça sevilerek tüketilir. Kuru fasulye nohut pirinç pilavı olmadı mı tadı alınamayan yemeklerdir. Akşama yemeğiniz yoksa hemen bir pirinç pilavı yapıp yanına ya sebze kızartması ya patates sulusu yaparak kısa süre de yemek hazırlamış olursunuz. Kimsenin hayır diyemeyeceği bir lezzettir pirinç pilavı. Bir çok çeşidi yapılabilir. Pirinç pilavı etli, tavuklu, şehriyeli, garnitürlü, Mısırlı, patlıcanlı veya kırmızı biberli, şehriyeli yapılır ve hepsi de birbirinden lezzetli olur. Yağ tercihi olarak genellikle tereyağı tercih edilir. Tereyağı ile çok daha lezzetli bir hal alır. Fakat pirinç yüksek kaloriye sahip bir besindir. Şeker hastalarının kesinlikle tüketmemesi gerekir. Yine yüksek kilosu olanlar, kolesterol hastalığı olanlar tüketirken çok dikkat etmelidir. Tereyağı  pirinç pilavlarının olmazsa olmazıdır. Herhangi bir sağlık sorunu yaşamayanların muhakkak tereyağı kullanarak pilavlarını yapması gerekir. Tereyağı ile çok daha lezzetli tatlar elde edeceksiniz. Tereyağı ile yapılan pirinç pilavında tel şehriye ya da arpa şehriye kullanarak yapabilirsiniz. Yine diğer garnitür çeşitleri ile de oldukça lezzetli olacaktır. Tereyağlı pirinç pilavı her yemeğin yanına yapılabilecek en güzel pilav tariflerinden biridir. 

Tereyağlı Pirinç Pilavı
Tereyağlı pirinç pilavı yapımı için gerekli malzemeler
  • İki su bardağı pirinç
  • Üç yemek kaşığı tereyağı
  • Bir Türk kahvesi fincanı arpa şehriye
  • Üç su bardağı kaynar su
  • Bir tatlı kaşığı tuz
Tereyağlı pirinç pilavı yapılışı, 

Tereyağlı pilavımız için tereyağı pilav tenceresine alınır ve ocağa alınıp altı açılır üzerine arpa şehriye ilave edilir. Şehriye kavrulur ve ardından pirinçler iyice yıkanır. Yıkanan pirinçler tencereye ilave edilir. Pirinçler bir kaç dakika kadar kavrulur. Bu sırada varsa su ısıtıcınızda üç bardak su kaynatılır. Pirinçler kavrulunca kaynar su üzerine ilave edilir. Tuzu atılır. Pilavın altı kısılır ve kısık ateş de göz göz oluncaya kadar pişirilir. Pilavın pişip pişmediği kontrol edilir ve pişince ocak kapatılır. Kapağı açılır ve bir kağıt havlu tencereye kapatılır tekrar kapağı kapatılır. On beş dakika kadar dinlendirilip ardından servis edilir. Afiyet olsun.
]]>
Pirinç Yemekleri https://www.pirinc.gen.tr/pirinc-yemekleri.html Fri, 16 Nov 2018 02:06:41 +0000 Pirinç yemekleri, çok farklı çeşitlerde bulunan ve insanların çok eski zamanlarda beri tükettikleri yemeklerdendir. Pirincin kullanım amacının çok yaygın olması nedeni ile eski zamanlardan günümüze gelene kadar çok ciddi yeme Pirinç yemekleri, çok farklı çeşitlerde bulunan ve insanların çok eski zamanlarda beri tükettikleri yemeklerdendir. Pirincin kullanım amacının çok yaygın olması nedeni ile eski zamanlardan günümüze gelene kadar çok ciddi yemekler bulunmuştur. Bu yemekler zamanla daha da geliştirilerek çok önemli lezzetler elde edilmiştir. Bizlerde pirinç yemekleri arasından pratik olanlarını kısa tarifler halinde sunacağız. 

Pirinç pilavı: Pirinç pilavı için çok ciddi malzemelere ihtiyaç duyulmamaktadır. Bu yemek için şu malzemeleri hazırlayarak yapılış aşamasına geçebilirsiniz.
Malzemeler:
  • İki çorba kaşığı sıvı yağı
  • Bir adet kuru soğan,
  • Bir diş dövülmüş sarımsak,
  • 250 gram pirinç,
  • 500 gram et suyu
Yapılışı:
İlk olarak sıvı yağını bir tada içerisinde iyice kızdırın. Daha sonra bu yağ içerisine bir adet soğanı kıyarak iyice kavurun. Soğan kavrulurken dövülmüş sarımsağı da yağ içerisine ekleyerek iyice kızartın. 
Yağ içerisine elimizde bulunan pirinci yıkayarak ekleyin. Pirincin tümünü ekledikten sonra bir dakika kadar kızartın ve ardından 500 ml et suyunu ekleyerek kaynatmaya başlayın. Et suyu kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısarak pirincin suyunu çekmesini bekleyin. Afiyet olsun.

Pirinç Yemekleri
Yumurtalı pirinç yemeği: Yine oldukça pratik bir yemektir. Bu yemek, pirinç yemekleri arasında çok önemli bir yeri bulunmaktadır. Çok kısa bir süre içerisinde bu yemeği yaparak tüketebilirsiniz. 
Malzemeler:
  • 250 gram pirinç,
  • İki çorba kaşığı öğütülmüş fındık yağı,
  • 50 gram pişmiş ve kıyılmış salam,
  • 150 gram pişmiş bezelye
  • 250 gram soya filizi
  • 2 çiğ çırpılmış yumurta
Yapılışı:
Öncelikle pirinçleri ister yağ ile ister diğer yöntemler ile pişiriniz. Daha sonra malzemelerde bahsettiğimiz kadar öğütülmüş fındık yağını tava içerisinde iyice ısıtın. Isınmış olan yağın içerisine pişmiş olan pirinçleri ilave edin. Bir dakika kadar pirinçleri kızarttıktan sonra 50 gram salamı ve 150 gram bezelyeyi ekleyerek kızartma işlemlerine başlayınız. 
İkinci aşamada ise soya filizini ilave ederek karıştırmaya devam edin. Çiğ yumurtayı da bu karışım içerisine ilave ettikten sonra yumurta pişene kadar pişirme işlemine devam edin. Bu sırada istediğiniz baharatları kullanabilirsiniz. Afiyet olsun 

Pirinçli pazı sarması: Pirinç yemekleri arasında en çok rağbet görenlerinden biridir. fakat bu yemeğin pratikliği konusunda pek olumlu şeyler söylemek mümkün değildir. Çünkü pirinçli pazı sarması yapmak için kişinin biraz el becerisine ihtiyacı vardır. 

Malzemeler:
  • Bir demet pazı,
  • İki su bardağı pirinç,
  • Bir adet havuç,
  • İki adet közlenmiş biber,
  • Bir kase kornişon turşu,
  • Bir adet limon,
  • Zeytinyağı,
  • Tuz ve su,
Yapılışı: 
Temiz bir şekilde yıkanmış olan pirinçleri iyice süzelim ve bir tencere içerisinde pirinçleri haşlayın. Daha sonra tekrar pirinçleri süzerek tekrar soğutun. Pirinçleri bir karıştırma kabına alalım. Ayrı bir kap içerisine havucu rendeledikten sonra az bir yağda hafif bir şekilde soteleyin. Bu malzemeleri pirinç ile karıştırarak közlenmiş biberi küçük küçük doğrayın. 
Elimizde bulunan kornişon turşuları doğrayarak malzemelerin içerisinde ekleyelim. Bunların üzerine ise limonu ve zeytinyağını dökelim. Bir miktar tuz ekleyerek bu harcı iyice karıştıralım
Pazıları ise kaynamış suya batırarak çıkaralım. Ardından soğuk suya batırın. Bir tepsi içerisine yağlı kağıt serin de yan yana 5 adet pazı dizelim. Uzunlamasına pirinçli harçtan  koyduktan sonra yağlı kağıt ile birlikte rulo şeklinde sarın. Daha sonra dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun.  Pirinç Ekimi https://www.pirinc.gen.tr/pirinc-ekimi.html Sat, 17 Nov 2018 02:05:50 +0000 Pirinç ekimi, tüm dünyada sulak alanlarda yapılmaktadır. İnsanlığın temel besinlerinden biri olan pirinç, aynı zamanda sanayi alanında da kullanılır. Pirincin kabuklu hali çeltiktir. İçindeki nişasta oranı buğdaydan bile y Pirinç ekimi, tüm dünyada sulak alanlarda yapılmaktadır. İnsanlığın temel besinlerinden biri olan pirinç, aynı zamanda sanayi alanında da kullanılır. Pirincin kabuklu hali çeltiktir. İçindeki nişasta oranı buğdaydan bile yüksektir. Çeltik tanesi karyopsis, onu yapışmadan saran iç kavuz ile kapçıktan meydana gelir. Harmandan sonra çeltik karyopsisten ayrılmamaktadır. Kavuzları soyulan ancak parlatma işlemi yapılmamış olan taneler kahverengi pirinçtir. Kabukları soyulan, parlatılan ürün de pirinçtir. Pirincin çimlenmesi için en az 12 derece, vejeterasyon dönemindeki sıcaklıkta 20-30 derece olmalıdır. Pirinç yetiştiriciliğinde kullanılan suyun sıcaklığı da en az 12 derece olmalıdır. Pirinç suyun içinde çimlenen ve kökleri suyun içindeki erimiş oksijenden faydalanan tek tahıl bitkisidir. Ayrıca tuzlu ve alkali topraklarda yetiştirilebilmesi ve bu toprakların ıslahında faydalı olması da tarım açısından önemlidir. Pirinç buğdayın ardından besin kaynağı olarak ikinci kültür bitkisi olma özelliğini de taşımaktadır.

Pirinç ekiminde toprak isteği

Pirinç toprak bakımından seçici bir bitki değildir. Tınlı, derin, su geçirgenliği az olan ve besin maddeleri bakımından zengin olan topraklar pirinç ekiminde oldukça iyidir. Toprağın pH derecesi 5,5-7,5 arasında olabilir. Ancak 3-8 pH dereceleri arasında bile yetiştirilebilir. Özellikle tuzlu toprakların ıslahında, çeltik önemli bir bitkidir. Toprakta bulunan eriyebilir tuz miktarı 600 ppm altında olursa uygun olur.

Pirinç Ekimi
Pirincin üst üste aynı toprağa ekimi halinde verim ve kalite düşer. Bu durumda hastalıklarla ve yabancı otlarla mücadele etmek zorlaşır. Bu nedenle 2-3 yıl pirinç ekiminin ardından yem bitkisi ekilmelidir. Özellikle baklagil yem bitkileri toprakta bulunan azot bileşiklerini arttırdığı için tavsiye edilir. Toprağın hazırlığında sonbaharda derin sürüm yapılması, ilkbaharda tavalardan sonra diskaro ya da kaz ayağı işleme yapılması yer alır.

Pirinç tohumlarının ekime hazırlanması

Pirinç tohumları ekimden önce hastalıklardan, yabancı ot ve kırmızı çeltik tohumlarından arındırılmalı ve tohumlar sertifikalı olmalıdır. Pirinç ekiminde mümkün olursa, 3-4 yılda bir sertifikalı tohum kullanılmalıdır. Ekim yapılacak tohum miktarı türün özelliklerine, toprağın verimine ve ekim zamanına göre farklı olur. Küçük taneli olanlar dekara 15 kg, orta taneliler dekara 17-18 kg, iri taneli olanlar dekara 20 kg ekim yapılabilir. Metre kareye yaklaşık 500-600 adet tohum atılabilir. Tohumlar ekimden 2-3 önce suyun içine konularak ön çimlendirme yapılmalıdır. Bu esnada yanıklık hastalığıyla mücadele için, ilaçlama yapılmalıdır. Ön çimlendirmeden önce beyaz uç metodu ile 55-60 derecedeki sıcak suyu içinde 10 dakika tutulması iyi olur.

Pirinç ekim zamanı ve ekim yöntemi

Pirincin ekim zamanı yetiştirilecek türün vejetasyon süresine, havanın ve suyun sıcaklığına göre belirlenir. Çeltiğin çimlenme ve fide döneminde en uygun sıcaklık derecesi 18-35 arasıdır. Suyun derecesi de 12 olmalıdır. Ülkemizde bu değerler Mayıs başında olur. Bu nedenle pirincin ekimi bu dönem uygundur. Pirincin ekim yöntemleri arasında mibzerle, serpme şeklinde ve fideleme bulunur. Tavalar ekimden önce bulandırılmalı, tohumların üstüne ince mil oluşturulmalıdır. Tohumların toprağın yüzeyine tutunmasıyla, 3-4 gün içinde tavalardan su boşaltılır ve 5-6 gün sonra tavalara ince su verilir.

Pirinç ekiminde gübreleme ve sulama

Tavalardan alınan toprak numunesi tahlil ettirilerek gübre kullanılması gerekir. Tavsiye edilen azotlu gübre ise amonyum sülfattır. Dekar başına 80 kg gübre atılmalıdır. Bunun yarısı ekimde, kalan yarısı ekimden yaklaşık 60 gün sonra atılmalıdır. Ekimden önce toprağa fosforlu gübre verilmelidir.

Pirinç ekiminde bitkinin yüksekliğine göre 15 cm kadar su yüksekliği olmalıdır. Hasattan yaklaşık 20-30]]>